Alimente și băuturi din Balcani: nu ratați aceste 10 delicii gustoase!

În vizită în Balcani anul acesta? Sunteți în plăcere! În afară de a fi o regiune subestimată și frumoasă, există câteva pietre gastronomice minunate de descoperit. Mâncarea din această regiune fascinantă s-ar putea să nu fie bine cunoscută, dar este delicioasă, consistentă și vei fi complet dependent de timpul plecat! Iată lista noastră cu mâncărurile pe care nu le puteți rata atunci când călătoriți în Balcani.

1. Rachiu

balkan

Să începem cu lucrurile bune: LICORUL DUR. Spiritul slav rakija (pronunțat ra-kee-ya) este o apă de foc limpede ca ziua, care poate conține până la 65% alcool ... nu pălăria medie! Cu o aromă similară cu cea a schnapps, rachiul trebuie să-ți dea foc în burtă și vine în tot felul de arome subtile de fructe, de la piersică și struguri, până la gutui și ienupăr. Dacă ai ajuns la ultimii tăi euro, îți recomandăm slivovica (prune rakija), probabil cea mai ieftină și mai puternică rakija pe care o vei găsi. Cunoscând ospitalitatea sârbă, ați putea fi chiar norocos să cumpărați o sticlă fabricată local la 10 euro pe litru! Un avertisment, totuși: aceasta este o băutură care necesită respect, așa că ia-o ușor ...

2. Saganaki

Cu un lucru major pentru brânză, era inevitabil ca acest fel de mâncare grecească să facă din top 10. Saganaki este numit după tigaia folosită pentru a-l face, dar, pur și simplu, este cel mai delicios gust de băutură pe care l-ai poftit vreodată. În esență, un bloc de brânză feta, kasseri sau kefalotyri, acest fel de mâncare se ridică bine singur, dar este de obicei servit cu o bucată de pâine și acoperit cu suc de lămâie. Lasă să înceapă momentele de topitură!

3. Sarma

Similar cu dolmade grecești, aceste mici chifle de bunătate nu vor dura mult la masa de cină. Umplutura picantă, de orez și de carne este strâns înfășurată în frunze de varză sau viță de vie înainte de fierbere, iar rezultatul final este un vis absolut atunci când este prăjit cu iaurt. Adăugarea perfectă la orice platou balcanic de mezze!

4. Banitsa

Și ne-am întors pe brânză. Ar putea banitsa bulgară să fie cel mai bun lucru de la pâine feliată? Cu straturi de patiserie filo glazurată, sandwich-uri cu o umplutură gustoasă de ouă brânză, desigur că este! Această încântare aluată ar graționa fiecare picnic, dacă aș avea calea mea, împreună cu orice altă variantă: spanac, praz, carne și chiar dulci ...

5. greabe

Nu vă lăsați amăgiți de felul în care sunt făcute aceste bucăți gustoase! Da, sunt un fel de coajă de porc cu grăsime topită, dar cu o stropire de sare și un pic de usturoi, aceste bucăți crocante nu sunt foarte diferite de zgârieturile de porc! Considerat pe scară largă o mâncare de iarnă, este cel mai adesea savurat ca gustare sau garnitură (dar ne-ar bucura pe tot parcursul anului, cu avertismentele privind colesterolul deoparte!)

6. Rozata

La fel ca o cremă croată caramel, acest fel de mâncare ar putea câștiga cu ușurință statutul de divinitate în desertul Dubrovnik! Numită după renumitul lichior de trandafiri al orașului Rozalin, rozata este o budincă cremă de cremă servită răcită și înecată în sirop. Mirosul roz este atât de îmbietor, încât probabil că nici măcar nu va trece de cuptor!

7. Burek

La fel ca baklava sărată, bureks-urile delicatese balcanice sunt plăcinte de mână groase, suculente, făcute cu strat peste strat de patiserie filo untată și umplutură cărnoasă, brânză și/sau vegetală. Dă-te deoparte, pastă Cornish, poate că m-am convertit pe viață!

8. Kebaburi

Amintirile de nopți pe genă s-ar putea să fi fost întotdeauna afectate de gustul regretului și de kebaburile grase, dar ascultă-mă pe acesta! Kebaburile sunt pâini plate la grătar, umplute cu carne de cârnați suculentă, apoi acoperite cu smântână, ceapă și feta. Deci, în esență, ei sunt caviarul kebabilor! Cu siguranță nu vei regreta că ai încercat asta.

9. Crempita

Ce nu-i place la Krempita? Un strat gargantuan de cremă de cremă strânsă între foile de aluat de patiserie fulgi este suficient pentru a face gurile apă, dar textura pufoasă și ușoară de tip Napoleon te poate răsturna peste margine. Nu plecați fără să gustați o felie!

10. Tulumbi

Minunile est-europene tulumbi sunt aproape ca răspunsul Macedoniei la mini churros; rulourile mici de aluat se prăjesc și apoi se înmoaie în miere și nuci. Dulceața intensă și bogăția acestor bucăți este ceea ce le face un desert balcanic atât de popular. Asigurați-vă că aduceți câteva înapoi; s-ar putea să-ți fie greu să le găsești acasă!

Dacă vă place să gustați din Balcani, de ce să nu aruncați o privire la rutele noastre și să rezervați astăzi un Balkan Trail Euroventure? Alternativ, consultați instrumentul nostru de rute personalizate pentru a vă construi propria călătorie de vis - sau mergeți la tururile noastre de grup, dacă doriți să vă alăturați excursioniștilor cu gânduri similare pentru călătoria balcanică a unei vieți!

Euroventure sunt experții europeni în rucsacuri. Cunoaștem intrările și ieșirile călătoriei cu transportul public în toată Europa, folosim doar cele mai bune pensiuni și cunoaștem toate cele mai bune rute de pe continent!