perfecte

Această postare este sponsorizată de New Chapter, producător de vitamine și suplimente alimentare. Toate părerile sunt ale mele.

Faceți copycat bare perfecte direct din propria bucătărie (și economisiți și câțiva bani)! Această rețetă de casă perfectă de casă are un conținut scăzut de zahăr, fără gluten, fără lactate și folosește colagenul pentru a crește proteinele. În plus, pot fi vegani!

Trebuie să vin curat - sunt dependent de barurile perfecte. Cum ar putea cineva să nu fie? Îmi plac aroma și textura, dar nu îmi plac caloriile și zahărul care vin cu ele. De aceea mi-am propus să îmi creez propria versiune cu mai puține calorii și cu zahăr adăugat, dar cu toată aroma.

Sunt perfecte barurile sănătoase?

Marea întrebare. De fapt, sunt întrebat atât de des dacă barele perfecte sunt sănătoase (și dacă și alte bare frigorifice sunt sănătoase), că am scris un articol întreg despre asta (îl puteți citi aici)! Pe scurt, aceste bare au un efect „sănătate” - consumatorii percep starea lor de refrigerare ca un semn de sănătate și adesea închid ochii asupra etichetei nutriționale.

În calitate de dietetician, eu personal nu le recomand ca un bar pentru a mânca zilnic, deoarece sunt caloric-dense (peste 300 de calorii pe bară) și cu un conținut mai ridicat de zahăr decât este necesar (cele mai populare două arome ale acestora au 18 grame de zahăr pe bară). Pe de altă parte, barele mele perfecte de casă au un conținut mai scăzut de calorii, carbohidrați și zahăr adăugat, dar totuși ambalate cu proteine, ceea ce le face o gustare oricând sau pre-sau post-antrenament de care vă puteți bucura în mod regulat!

Ingrediente perfecte pentru bar

Ce este într-un bar perfect? Dacă aruncați o privire la lista ingredientelor, primul ingredient enumerat este de obicei un tip de unt de nuci, de obicei unt de arahide sau unt de migdale. Al doilea ingredient enumerat este întotdeauna miere organică. Da, mierea organică este încă miere, care este încă zahăr adăugat (faceți clic aici pentru a afla mai multe despre diferența dintre zahărul adăugat și zahărul natural).

Câteva alte ingrediente pe care am vrut să le chem sunt praful de ou, laptele uscat fără grăsimi și proteinele din orez. Acestea contribuie la conținutul ridicat de proteine ​​al barelor (împreună cu untul de nuci). Când am început să experimentez o versiune de casă, am vrut să folosesc cea mai mică cantitate posibilă de ingrediente. Așadar, am optat pentru pudra de colagen (în special New Chapter Move Collagen) în această rețetă pentru a da versiunii mele de casă impulsul său proteic. Oferă 10 grame de colagen crescut uman și multi-sursă pe porție.

Beneficiile colagenului asupra sănătății

Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman, constituind aproximativ o treime din toate proteinele. Este unul dintre elementele principale ale pielii și este o componentă cheie a cartilajului. Se găsește și în mușchii, oasele, tendoanele, ligamentele și multe altele. Nivelurile noastre naturale de colagen scad cu aproximativ un procent în fiecare an începând cu douăzeci de ani, motiv pentru care suplimentarea cu colagen a devenit atât de populară.

Cercetările privind suplimentele de colagen sunt încă la început. Cu toate acestea, există o cantitate mică, dar tot mai mare, de dovezi care sugerează că suplimentele de colagen merită să fie analizate pentru sănătatea pielii și a articulațiilor. Se crede că administrarea unui supliment de colagen ar putea ajuta la înfrumusețarea pielii din interior, oferind elemente de bază și stimulând sinteza colagenului. De asemenea, poate oferi ameliorare terapeutică de durerea articulară legată de activitate și/sau inflamație. Sunteți curios să aflați mai multe despre colagen? Am abordat tot ce trebuie să știu despre asta în această postare.

Ceea ce îmi place cel mai mult la utilizarea colagenului în rețetele mele de cafea, smoothie-uri și tratamente fără coacere este că se dizolvă ușor și este lipsit de aromă. Nu există nici o scârțâeală, cretă sau retrogust. Acum, să aruncăm o privire asupra celorlalte ingrediente de care veți avea nevoie pentru a-mi face barurile perfecte de casă.

De ce veți avea nevoie pentru a face această rețetă de bar perfectă de casă

Ai nevoie doar de aceste 6 ingrediente principale:

  • Unt de arahide: Cele mai populare arome de bar perfect sunt făcute din unt de arahide, așa că a trebuit să includ câteva în această rețetă. Dar, în loc să-l fac complet pe bază de unt de arahide, folosesc jumătate unt de arahide, jumătate ...
  • Unt de migdale: De asemenea, puteți folosi unt de caju aici sau omite untul de migdale complet și untul de arahide dublu.
  • Miere: Am adăugat doar puțină miere la această rețetă și credeți-mă, este încă destul de dulce! Puteți folosi și sirop de arțar aici.
  • Făină de cocos: Făina de cocos absoarbe unele dintre ingredientele mai lichide și ajută la solidificarea produsului final. Din păcate, aici nu poți să furi cu făină de migdale. Cu toate acestea, ați putea încerca făină de ovăz.
  • Colagen: Folosesc colagenul New Chapter’s Move în această rețetă. Oferă un impuls proteic fără aromă, datorită colagenului său crescut uman, plus că a adăugat calciu vegetal pentru un sprijin suplimentar al articulațiilor. Puteți utiliza, de asemenea, orice pulbere de colagen sau sub formă de pulbere de proteine.
  • Fulgi de ciocolată: Folosesc chipsuri de ciocolată îndulcită cu stevia ale lui Lily în această rețetă, deoarece nu au zahăr adăugat, dar au un gust delicios. Puteți folosi orice marcă de chipsuri de ciocolată.

Cum se fac baruri perfecte de casă

  1. Mai întâi, veți dori să cuprați cu microunde unturile de miere și miere timp de aproximativ 30 de secunde pentru a le încălzi și un pic mai tare. Asigurați-vă că utilizați unt de nuci proaspăt, picurat. Ceea ce vreau să spun prin aceasta este că nu doriți să utilizați lucrurile „de jos ale borcanului” care sunt foarte dure și uscate (altfel barele dvs. ar putea deveni uscate). Și nu doriți să utilizați nici unturi super groase (cum ar fi unturile cu nuci etichetate „crude”). Vrem untul de nuci goopy dintr-un borcan deschis recent (dar asigurați-vă că îl amestecați bine, astfel încât să nu fie extra uleios).
  2. Apoi, amestecați colagenul și făina de cocos. Îmi place să încep cu doar 3 linguri de făină de nucă de cocos, ambalate, amestecate și apoi să văd dacă are nevoie de o jumătate în plus de o lingură. Nu vrem ca aluatul să fie prea uscat. Vreți ca aluatul să fie ferm și modelabil, dar nu prea uscat până la punctul în care începe să crape.
  3. De obicei, împăturesc aproximativ 1/4 cană de așchii de ciocolată în acest moment. Dar asigurați-vă că aluatul dvs. nu este încă cald de la cuptorul cu microunde sau că chipsurile de ciocolată se vor topi!
  4. Apoi, apăsați într-o tigaie de pergament. Pentru a netezi partea de sus, apăs în jos cu partea de jos a unei a doua tigaii de dimensiuni egale și de obicei face truc! Completați cu resturile de ciocolată rămase și un strop suplimentar de sare și apăsați ușor cu vârful degetelor din partea de jos a celeilalte tigaie.
  5. Îngheață timp de aproximativ 20 de minute și sunt gata să mănânce!

Pentru a stoca barele perfecte:

A se păstra într-un recipient etanș la frigider. Vor dura cel puțin o săptămână acolo. Cu toate acestea, probabil că nu veți avea nevoie să le stocați atât de mult! 🙂