De: Dr. Natalie Ledbetter BLACK, DAcOM

Bătrânul (cel mai frecvent Sambucus nigra, cunoscut și sub numele de boier european sau boier negru) are multe proprietăți de promovare a sănătății. În medicina chineză este cunoscut sub numele pinyan, Jie Gu Mu.

Bătrânul a fost folosit de secole în diferite medicamente tradiționale ca remediu la domiciliu pentru a promova sănătatea și vitalitatea și a consolida funcția imunitară. Ceaiurile și siropurile făcute din planta de soc au fost utilizate în mod obișnuit pentru combaterea infecțiilor respiratorii superioare.

Un studiu din 2004 a constatat că o lingură de sirop de soc de patru ori pe zi timp de cinci zile ușurează simptomele gripei cu patru zile mai repede decât placebo. Un studiu din 2019 a arătat că socul protejează agai

este
primele atacuri virale prin prevenirea pătrunderii virusului în celule. De asemenea, inhibă replicarea virusului în celulele care se infectează. Un alt studiu și-a testat eficacitatea la călătorii aerieni. Cei care au luat sirop de soc au avut o durată mai scurtă a simptomelor de răceală, care au fost mai puțin severe decât cei din grupul de control.

Bătrânul are niveluri mai ridicate de antioxidanți, apoi chiar și vitamina C. Bătrânii conțin zinc, vitamina E, vitamina C și antociani. Antocianinele sunt un tip de flavonoid, o clasă de compuși cu efecte antioxidante. Găsit în mod natural în mai multe alimente, antocianinele sunt pigmenții care conferă plantelor roșii, violete și albastre culoarea lor bogată. Antocianinele au o gamă largă de beneficii pentru sănătate, care vor fi discutate într-un articol care va fi publicat în curând.

S-a demonstrat că bătrânul promovează eliberarea anumitor citokine utile care permit un răspuns imun mai eficient. S-a dovedit că extractul de bătrân scade simptomele piratorii de rezistență superioară și reduce inflamația generală din organism. Procesele de detoxifiere sunt promovate prin suplimentarea cu soc. Acest cadou din natură poate chiar calma arsurile solare și rănile, cum ar fi entorse și tulpina, atunci când este utilizat local.

La recoltarea sălbatică sau la cultivarea socului, este important să folosiți numai boabele albastre, violet închis sau negre și să le gătiți deoarece boabele crude conțin o substanță chimică care produce cianură. Bătrânii necoapte sunt toxici chiar și atunci când sunt fierți și nu ar trebui consumați niciodată.

Această boabă și siropurile, ceaiurile și tincturile obținute din această boabă au fost arătate în studii științifice pentru a sprijini sistemul imunitar și pentru a fi deosebit de utile în combaterea simptomelor infecțiilor tractului respirator superior. Sunt disponibile multe formulări fără prescripție medicală.