Sushi este un aliment de bază popular în bucătăria japoneză. Sushi este făcut cu orez gătit, aromat cu oțet și însoțit de o varietate de legume, carne și fructe de mare.

Sushi tradițional este preparat cu fructe de mare crude, dar cele mai tipice folosesc ingrediente gătite. Există multe diferite stiluri și tipuri așa cum se arată în următoarele:

  • Maki - Ingrediente învelite în Nori (Alge marine). Patru tipuri de Maki.
  • Inari - Tofu prăjit acționează ca un recipient care conține ingredientele.
  • Narezushi - Pește fermentat folosit ca ingredient principal.
  • Nigiri - Ingrediente presate în formă de sushi chef.
  • Oshizushi - Sushi este modelat de o cutie.
  • Chirashizushi - Bol de orez cu multe tipuri de ingrediente, numit și sushi împrăștiat.
  • Notă * Peștele sau carnea crudă feliată și servită fără a folosi orez se numește sashimi. Citiți mai multe despre diferența dintre Sushi și Sashimi.

Cel mai popular tip din Japonia este Nigiri, unde, la fel ca în țările occidentale, este Maki Rolls. Puteți citi mai multe despre diferențele dintre cele două făcând clic pe imaginea de mai jos.

baza

Popularitatea crescândă a sushiului în afara Japoniei a dus la alte ingrediente, cum ar fi avocado, castraveți, okara, carne de crab fals (polen), fructe și alte soiuri de carne și sosuri.

Lista de sushi cu informații despre calorii (actualizată constant)

Probabil una dintre cele mai faimoase roluri din afara Japoniei. Ingredientul principal este carnea de crab, unde majoritatea restaurantelor vor folosi imitația de carne de crab.

Amberjack cu coadă galbenă se mănâncă fie gătit, fie crud. Acest tip de coadă galbenă este un pește osos care este considerat un pește de lux în Japonia și a fost crescut pe scară largă (mai puțin costisitor).

Caracterizat de straturi complicate de bucăți de avocado feliate subțiri, așezate deasupra ruloului, făcându-l să semene cu spatele unei omizi. Citiți mai multe despre Caterpillar Roll.

Anghila de apă dulce. Durează pregătirea; Anghila este filet, apoi la grătar, apoi aburită, apoi la grătar din nou cu un amestec continuu de sos Unagi (părți de anghilă, sos de soia, zahăr și sake). Se știe că Uangi are o cantitate abundentă de beneficii pentru sănătate.

De asemenea, cunoscut sub numele de BC Roll, conține somon și castravete pacific la grătar. De asemenea, ca substitut, se folosește pielea de somon la grătar cu maion. Hidekazu Tojo a susținut că a inventat-o ​​în 1974 la Vancouver.

O completare recentă la sushi japonez, dar este foarte populară în America de Nord. Somonul care este folosit în mod obișnuit în sushi astăzi este crescut la fermă. Somonul este o alegere populară, deoarece are un gust bogat și aromat și este, de asemenea, foarte sănătos. Pentru a obține cel mai bun gust Citiți mai multe despre somonul Sushi Grade.

Populară pe coasta de vest a Statelor Unite și Hawaii, această rolă este caracterizată de hana ebi roșu și verde.

Un Roll foarte popular în America de Nord. Ingredientul său iconic este Cream Cheese, de unde și denumirea Philadelphia Roll din cauza Philadelphia Cream Cheese. Un alt ingredient principal este somonul crud sau afumat.

Carnea de ton gras provine din burta (Toro) a tonului. Poate fi foarte scump în funcție de culoare, gust, textură și tăietură, la fel ca friptura de clasificare. Consumat crud, este bogat în omega 3 și foarte ulei care îi conferă un gust de unt atunci când este consumat.

Aceasta se mai numește și Ton Roll în țările occidentale, dar folosind un ton mai scump în Ahi.