În acest articol:

urzică

Originar din America de Nord, Africa, Asia și Europa, (1) urzica este, la prima vedere, o plantă de bază. Are o tulpină verde înaltă și frunze ascuțite, zimțate.

Cu toate acestea, în frunze sunt firele de păr mici, care sunt de fapt bube goale care conțin acid formic, o substanță chimică iritantă care se găsește și în înțepăturile de albine.

Când aceste fire de păr ating pielea, se pot rupe cu ușurință în carne și pot provoca o erupție dureroasă, inestetică, care poate dura ore întregi.

Dar, atunci când este procesată corespunzător, această plantă este o mină nutritivă de aur cu proteine, grăsimi, vitamine și antioxidanți, care pot beneficia organismul dvs. într-o varietate de moduri! (2)

Valoarea nutrițională a urzicii

După cum se arată în FoodData Central al USDA, o porție de 3 uncii de urzică procesată sau gătită conține:

    Puțin peste 2 grame de proteine ​​Mai puțin de ½ gram de grăsimi Aproximativ 7 grame de carbohidrați (3)

Valoarea antioxidantă a urzicii este, de asemenea, ridicată. Frunzele conțin cantități bune de vitamine C, A, complex B și K, precum și compuși activi, cum ar fi luteina și licopenul, care sunt antioxidanți de protecție. (4) Frunzele sunt, de asemenea, bogate în minerale, inclusiv calciu și magneziu.

Utilizări medicinale potențiale ale urzicii

Urzica este o putere nutritivă și nu este de mirare că această plantă a fost studiată pentru efectele sale pozitive asupra sănătății.

1. Ameliorează hiperplazia benignă de prostată

Unele studii au analizat în mod specific utilizarea urzicii ca un potențial tratament alternativ pentru hiperplazia benignă de prostată (BPH). În BPH, prostata mică se mărește, provocând dificultăți la urinare.

Această afecțiune este o parte normală necanceroasă a procesului de îmbătrânire masculină, deși dificultatea de evacuare a vezicii urinare poate fi problematică. (5) (6) (7)

Mai mult, este întotdeauna important să vă vedeți medicul pentru a exclude diagnostice mult mai grave înainte de autotratare.

2. Ajută la controlul glicemiei

Mai multe studii au demonstrat efectele antidiabetice ale consumului de urzică în doze măsurate, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili siguranța și eficacitatea pe termen lung a acestei intervenții. (8) (9)

Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie să utilizați urzică în locul medicamentului prescris pentru diabet, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă.

Mai mult, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră înainte de a începe orice plante medicinale pentru a exclude orice reacție adversă.

Notă: O dietă echilibrată și un stil de viață activ fizic vă permit să vă controlați glicemia fără a utiliza medicamente. Aceste măsuri promovează, de asemenea, sănătatea generală și sporesc calitatea vieții.

3. Scade tensiunea arterială

Un studiu efectuat pe animale a investigat efectele antihipertensive și antioxidante ale urzicii asupra șobolanilor cu hipertensiune arterială, în comparație cu efectele losartanului, care este un medicament antihipertensiv prescris în mod obișnuit.

Rezultatele au arătat că toate cele trei doze de urzică (10, 50 și 200 mg/kg/zi) au dus la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației. (10)

4. Combate inflamațiile

Urzica are o abundență de antioxidanți activi (eliminatori de radicali liberi), inclusiv vitamina C, licopen, quercetină și luteină, precum și alți compuși polifenolici și flavonoizi sau micronutrienți care provin în mare parte din plante. (2) (11) Se știe că acești compuși combate inflamațiile din organism. (10) (12)

Mai mult, există dovezi care sugerează că utilizarea regulată a urzicii ca parte a unei diete echilibrate poate diminua disconfortul asociat cu artrita.

Notă: Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga ierburi bioactive la regimul dvs. obișnuit de nutriție, mai ales dacă luați alte medicamente.

5. Promovează sănătatea rinichilor

Urzica conține cantități semnificative de antioxidanți și compuși ai acidului cofeic, care pot induce diureza sau urinarea crescută. (1) (11)

Debitul mai mare de urină poate elimina deșeurile metabolice din sistemul dumneavoastră și reduce sarcina toxică a rinichilor.

Prudență: Hidratarea corectă este esențială și faptul că utilizarea excesivă a oricărei substanțe cu proprietăți diuretice poate provoca deshidratare, ducând la efecte adverse asupra rinichilor.

Mai mult, bolile renale sunt extrem de grave și nu depășesc domeniul de aplicare al tratamentului la domiciliu. Astfel, consultați un expert medical imediat ce observați orice semn de disfuncție renală pentru a evita complicațiile care pun viața în pericol mai târziu.

6. Facilitează vindecarea rănilor

Extractul sau reziduurile de urzică pot favoriza vindecarea mai rapidă a pielii datorită prezenței vitaminei C și a fierului în ea.

Urzica conține, de asemenea, cantități notabile de filochinonă (vitamina K), care este un compus important pe care organismul îl folosește pentru a face ca factorii de coagulare să oprească sau să încetinească sângerarea.

Deși acesta este un rezultat foarte promițător și interesant, studiile se bazează în principal pe animale. Sunt necesare mai multe cercetări la om pentru a elucida pe deplin efectele urzicii asupra arsurilor minore și a leziunilor superficiale. (13)

Notă: Vă rugăm să căutați întotdeauna îngrijiri medicale adecvate dacă sunteți răniți și consultați un medic înainte de a utiliza remedii alternative pentru afecțiuni potențial grave, cum ar fi tăieturi profunde și arsuri de gradul II și III.

7. Sprijină sănătatea oaselor

Un alt studiu pe animale la scară mică a analizat eficacitatea utilizării urzicii în promovarea formării osoase. Rezultatele au arătat că șobolanii tratați cu urzică au avut o formare osoasă semnificativă. (14)

Pentru cercetători, acest rezultat este foarte motivant și pot fi justificate mai multe studii la om în domeniile osteoporozei.

8. Reduce alergiile

Un studiu a analizat eficacitatea urzicii în controlul reacțiilor alergice. Rezultatele au arătat rezultate pozitive pe măsură ce simptomele alergice au fost diminuate, iar nivelurile de biomarkeri din sânge au scăzut. (15)

Este interesant faptul că urzica ar avea un astfel de efect, deoarece alte studii au arătat că urzica poate declanșa o reacție alergică pur și simplu prin contactul cu proeminențele mici ale acului de pe frunzele sale. (2)

Utilizările urzicii

Urzica poate fi utilizată în următoarele moduri:

  • Frunzele de urzică sunt uscate și folosite în ceaiuri, gătite cu alte legume sau prelucrate în făină pentru a face alte produse.
  • Frunzele și tulpinile sunt, de asemenea, surse de extracte din ulei de urzică, care sunt utilizate în produsele de toaletă.

Frunzele crude de urzică trebuie să fie fierte, uscate sau prelucrate pentru a le face sigure pentru consum.

Prudență: Micii fire pline de acid de pe frunzele de urzică crudă vă ustură pielea pentru a provoca o erupție sau pentru a induce o reacție alergică dacă sunt consumate crude. Cu toate acestea, dacă este scufundată scurt în apă clocotită (albire) sau uscată de o sursă de căldură, atunci această plantă nu ar trebui să provoace nicio erupție sau durere atunci când este atinsă sau mâncată.

Utilizări comerciale și non-nutriționale ale urzicii

În afară de a fi o sursă de alimente și suplimente, urzica a găsit, de asemenea, mai multe utilizări în alte industrii.

1. Textile și materiale plastice

Fibrele din tulpină și alte părți mai puțin nutritive ale plantei sunt procesate pentru a fi o versiune mai durabilă a bumbacului și sunt, de asemenea, tratate chimic pentru a produce coloranți pentru țesături.

Urzica și alte fibre naturale sunt, de asemenea, adăugate la produse precum plasticul și materialele compozite pentru a crește performanța polimerului și factorul de biodegradabilitate. (16)

2. Utilizarea horticolă/grădină

Urzica este, de asemenea, o plantă horticolă, deoarece poate crește calitatea solului în care este plantat prin extragerea toxinelor și a metalelor grele. (1)

Prudență: Urzica folosită în acest scop nu este recomandată consumului în niciun fel de animale sau de oameni.

Pregătirea Urzicii

Pentru a vă bucura de această bijuterie nutrițională surprinzătoare, trebuie să le curățați, în special toate acele mici pline de acid formic care „înțeapă”. Acest lucru se poate face în câteva moduri.

1. Blanching

În această metodă, învelișul exterior al plantei este suficient de înmuiat pentru a fi îndepărtat.

Pentru a albi urzica:

  1. Se fierbe o oală cu apă.
  2. În timp ce apa fierbe, înmuiați cu grijă frunzele și lăsați-le să se înmoaie sau să gătească timp de 30 de secunde până la 1 minut.
  3. Îndepărtați-le rapid și așezați-le pe o cârpă sau un prosop de hârtie, astfel încât să nu se înmoaie.

Blanching este cu siguranță cel mai rapid mod de a procesa urzicile pe măsură ce le curățați, îndepărtați acele și le pre-înmuiați simultan.

2. Uscare

Uscarea este utilizată în principal dacă intenționați să preparați ceai de urzică, o modalitate perfectă de a încorpora această plantă în dieta dvs. dacă nu doriți să le gătiți în alimente.

Această metodă necesită spălarea plantei, pe care ar trebui să o faceți temeinic și în timp ce purtați mănuși.

Puteți curăța urzicile scufundate într-un castron cu apă rece și apoi clătiți-le fie în al doilea castron cu apă, fie sub robinet. Lasă-le să se usuce fie în mod natural, fie folosind un deshidratator sau cuptor.

Efecte secundare și interacțiuni medicamentoase

Urzica interacționează cu următoarele medicamente:

  1. Losartan, dacă este luat cu urzică, poate provoca niveluri periculoase de scăzute ale tensiunii arteriale.
  2. Metformina, dacă este administrată cu urzică, poate reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge.
  3. Dacă aveți boli cardiovasculare și vi s-a administrat medicamente care diluează sângele, cum ar fi Coumadin, utilizarea liberală a urzicii ar putea contracara efectele medicamentului datorită conținutului ridicat de vitamina K al plantei, care ajută la coagularea naturală a sângelui.

Efectele secundare ale urzicii includ simptome precum stomacul supărat, transpirația și senzația de rău și o reacție alergică.

Datorită efectelor urzicii asupra zahărului din sânge și a tensiunii arteriale, mamele care așteaptă ar trebui să se abțină de la adăugarea acestei plante la regimul lor zilnic.

Cuvânt final

Planta de urzică este un botanic foarte versatil, complex, care are multe beneficii pentru sănătate. Spre deosebire de alte plante medicinale și legume, urzica necesită o manipulare adecvată pentru utilizare.

Este necesar să-l uscați sau să-l albiți înainte de a-l utiliza ca ingredient alimentar. Este posibil să fii alergic la frunzele de urzică ca la orice alt produs alimentar puternic care conține o mulțime de compuși.

Prin urmare, consultați-vă medicul de îngrijire primară înainte de a încorpora această plantă în dieta sau în regimul de sănătate.