sănătate

Nu cea mai obișnuită mâncare, ci una interesantă și gustoasă, m-am gândit să analizez puțin beneficiile pentru sănătate ale boabelor de grâu și să le împărtășesc cu dvs., împreună cu rețeta pentru un fel de mâncare bună cu boabe de grâu - pe care partenerul meu, Marika, tocmai făcut și mănânc de fapt în timp ce scriu acest lucru (probabil nu este un lucru bun de făcut, din punct de vedere al sănătății) ... Dar acesta este un subiect pentru o altă zi.

Deci, în primul rând, ce este bine la acești băieți?

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de grâu

Pentru a începe, am consultat cartea mea de încredere, Vindecarea cu alimente întregi de Paul Pitchford, una dintre cele mai bune cărți de mâncare din lume, după umila mea părere. Boabele de grâu sunt miezul sau semințele unei plante de grâu. Ca atare, acestea ajută rinichii, inima și mintea, conform medicinei chineze. Sunt bune pentru creștere, creștere în greutate și formarea de grăsime - ceva obez sau persoanele supraponderale ar putea dori să evite, dar alții (ca mine) ar putea avea nevoie.

„Grâul absoarbe o gamă mai largă de minerale din solul bogat decât alte boabe”, scrie Pitchford. "În plus, profilul său nutritiv - compararea nutrienților între ei - este similar cu cel al corpului uman."

Desigur, grâul primește adesea un pic rău în SUA Acest lucru se datorează, fără îndoială, parțial faptului că americanii trebuie să slăbească mai mult decât au nevoie să se îngrașe. Dar există și alți factori în joc. "Faptul că oamenii au mâncat excesiv produsele de grâu rafinate și rânce care au fost modificate genetic pentru rezistența la smut continuu din 1926, explică parțial numeroasele alergii comune la acest aliment vital."

Cu toate acestea, boabele de grâu integral omit unele dintre problemele unui astfel de grâu, iar unele persoane care sunt alergice la „grâu” mănâncă fructe de padure din grâu.

Iată mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale boabelor de grâu de la LovetoKnow:

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de grâu sunt numeroase. Acestea conțin proteine, multe fibre și multe vitamine și nutrienți esențiali, cum ar fi:

  • Fier
  • Calciu
  • Vitamine B
  • Vitamina E
  • Folat
  • Potasiu

De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi. Fructele de grâu au un conținut ridicat de gluten, ceea ce le face improprii pentru dietele cu gluten redus sau fără gluten.

Unul dintre cele mai atrăgătoare aspecte ale boabelor de grâu este durata lor de valabilitate. Aceste miezuri pot fi depozitate, într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș până la zece ani.