HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

afinei

Știi că afinele sunt bune pentru tine. Dar știați că afinele ar putea ajuta la combaterea îmbătrânirii, la combaterea bolilor, la scăderea tensiunii arteriale, la protejarea inimii și a creierului și chiar la stimularea memoriei?

Cercetări intensive efectuate de oameni de știință care lucrează în SUA, Canada, Europa și Asia continuă să dezvăluie beneficiile uimitoare ale afinelor pentru sănătate.

Afinele sunt împărțite în două specii majore: cele sălbatice, care sunt numite „tufiș scăzut” și fructele de pădure crescute care sunt „tufiș înalt”. Ambele tipuri au primit o mare atenție favorabilă din partea oamenilor de știință în ultimii ani.

Afinele sporesc memoria

Cercetătorii de la Universitatea din Cincinnati Academic Health Center au obținut rezultate foarte interesante atunci când au studiat legătura dintre afine și memorie. Studiul lor asupra adulților în vârstă cu declin precoce al memoriei a constatat că funcția memoriei a fost sporită prin consumul de suc de afine sălbatice timp de 12 săptămâni. Cercetătorii de la Universitatea din Cincinnati au remarcat: „Din știința noastră, acesta este primul studiu pe oameni care evaluează beneficiul potențial al suplimentării cu afine asupra funcției neurocognitive la adulții în vârstă cu risc crescut de demență”.

Trebuie remarcat faptul că acest studiu a implicat un grup mic care a consumat suc de afine la micul dejun, prânz și cină. Având în vedere interesul de a găsi soluții la problema tot mai mare a declinului cognitiv în timpul îmbătrânirii, ar trebui să urmeze studii mai ample asupra afinelor și a minții.

Aflați mai multe despre menținerea sănătății minții în „Beneficiile mersului pe jos pentru sănătatea creierului”.

Ceea ce conferă afinelor puterea lor nutritivă

Afinele sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina K și fibre. Culoarea afinelor, de la albastru intens la violet, este cauzată de un grup de flavonoide numite antocianine, care au o putere antioxidantă remarcabilă.

Testele de laborator sugerează că antocianinele pot ajuta la prevenirea bolilor degenerative, inclusiv a cancerului, bolilor de inimă, accident vascular cerebral și pierderea memoriei.

Antocianinele de afine pot proteja oamenii și animalele de efectele unei afecțiuni cunoscute sub numele de stres oxidativ, care stă la baza tulburărilor comune asociate îmbătrânirii. Stresul oxidativ crește odată cu mesele bogate în grăsimi și cu expunerea la toxine din mediu.

Aflați mai multe despre beneficiile antocianinelor din „Sezonul cireșelor: lupta împotriva durerii și a inflamației”.

Afinele susțin sănătatea inimii

Cercetări recente susținute de Departamentul Agriculturii-Cercetare, Educație și Economie din Statele Unite arată că consumul de afine poate ajuta la combaterea bolilor cardiovasculare.

Oamenii de știință de la Universitatea din Arkansas au hrănit șoarecii cu o dietă îmbunătățită cu pulbere de afine și au descoperit că aceasta a contribuit la reducerea aterosclerozei.

Publicând concluziile lor în Journal of Nutrition, cercetătorii indică faptul că beneficiul poate fi din efectul antioxidant al afinelor, reducând stresul oxidativ care duce la boli de inimă.

Aflați mai multe despre acest studiu fascinant, în engleză și spaniolă, aici: pastilele „Nature's Little Blue” „Combate bolile cardiace”.

Iată ce poate face consumul de afine pentru stresul oxidativ:

Când voluntarii sănătoși au mâncat pudră de afine împreună cu o masă bogată în grăsimi, afinele au produs o creștere semnificativă a stării antioxidante a sângelui lor, comparativ cu masa bogată în grăsimi.

Când șoarecii stresați de îmbătrânire sau de toxine au fost hrăniți cu afine la o doză care ar fi egală cu o cană pe zi pentru un om, creierul lor a dezvăluit o scădere a daunelor cauzate de stresul oxidativ. Șoarecii hrăniți cu afine s-au comportat mai bine decât șoarecii „de control” (care nu au fost hrăniți cu afine) la testele de învățare, memorie și coordonare.

Prevenirea infecțiilor tractului urinar (ITU)

La fel ca verii lor, afine, afinele conțin flavonoide care pot preveni eventual infecțiile tractului urinar. Flavonoidele de afine împiedică legarea bacteriilor care cauzează infecții urinare de mucoasa vezicii urinare și pot chiar inhiba dezvoltarea bacteriilor.

Cercetări privind afinele, cancerul și colesterolul

Pe lângă combaterea stresului oxidativ, consumul de afine poate ajuta la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă prin alte mecanisme.

Antocianinele de afine au arătat potențialul de a ajuta la inhibarea creșterii celulelor cancerului de colon în anumite studii de cercetare.

Un grup de substanțe chimice care se găsesc în afine numite stilbene au posibile efecte de scădere a colesterolului.

Savurând afine

În sezon, este ușor să găsești afine delicioase cu aromă dulce și acră de pe piața fermierului, standul fermei sau supermarketul.

Înainte de a depozita fructe de pădure proaspete, îndepărtați fructele zdrobite, necoapte sau mucegăite, precum și tulpinile și frunzele. Spălați fructele de pădure chiar înainte de a le servi.

Puteți mânca afine delicioase ca gustare sau desert oricând.

Aruncați o mână de afine pe alimentele preferate, cum ar fi cereale sau granola, fulgi de ovăz fierbinți, piureuri și iaurt.

Afinele congelate sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de fructe de pădure pe tot parcursul anului. Studiul privind îmbunătățirea memoriei de la Universitatea din Cincinnati a folosit suc fabricat din afine sălbatice congelate, ceea ce indică faptul că afinele congelate au și potență nutrițională.

Savurarea afinelor este o modalitate excelentă de a crește consumul de fructe și legume la nouă până la 10 porții pe zi. Aceasta este cantitatea de fructe și legume pe care o recomand în programul meu de slăbire sănătoasă. Fiul meu Jonathan Galland a scris această rețetă de afine pentru cartea mea, The Fat Resistance Diet, un program antiinflamator.

Bol de scorțișoară cu afine

O actualizare a tradiției de dimineață, iată un mic dejun cald rapid și ușor. Aroma de afine și scorțișoară care se ridică din castron face din aceasta un tratament special. Făina de ovăz este o sursă excelentă de fibre care scad colesterolul, iar scorțișoara reduce nivelul de insulină.

1/2 ceașcă de ovăz laminat
1/2 cană de afine proaspete sau congelate
1 lingură semințe de in proaspăt măcinate
1/2 lingură de nuci măcinate
Bătrâie de scorțișoară

Aduceți 1 cană de apă la fiert într-o cratiță mică, apoi amestecați ovăzul. Gatiti timp de 4 minute, apoi adaugati afinele si gatiti pana cand sunt fierbinti. Se amestecă semințele de in, nucile și scorțișoara. Serveste 1.

Sper să vă bucurați de plăcerea sănătoasă a afinelor acum și pe tot parcursul anului.

Acum aș vrea să aud de la tine:

Îți place afine?

Unde le cumpărați?

Cum le mănânci de obicei?

Vă rog să-mi spuneți părerile dvs. postând un comentariu mai jos.

Important: împărtășiți sănătatea prietenilor și familiei dvs., trimițându-le acest articol și distribuind pe Facebook.

Leo Galland, MD este internist certificat de consiliu, autor și lider recunoscut la nivel internațional în medicina integrată. Dr. Galland este fondatorul Pill Advised, o aplicație web pentru învățarea despre medicamente, suplimente și alimente. Înscrieți-vă GRATUIT pentru a descoperi cum interacționează medicamentele și vitaminele dvs. Urmăriți videoclipurile sale pe YouTube și alăturați-vă paginii de Facebook Pill Advised.

Referințe și lecturi suplimentare

J Nutr. 2010 septembrie; 140 (9): 1628-32. Epub 2010 21 iulie. "Afinele dietetice atenuează ateroscleroza la șoarecii cu deficit de apolipoproteină E prin reglarea în sus a expresiei enzimei antioxidante." Wu X, Kang J, Xie C, Burris R, Ferguson ME, Badger TM, Nagarajan S. USDA Arkansas Children's Nutrition Center, Universitatea din Arkansas pentru Științe Medicale, Little Rock, AR 72202, SUA.

Nutr Rev. 2010 mar; 68 (3): 168-77. "Boabe: impact emergent asupra sănătății cardiovasculare." Basu A, Rhone M, Lyon TJ. Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea de Stat din Oklahoma (OSU), Stillwater, Oklahoma 74078-6141, SUA.

Mol Nutr Food Res. 2007 iunie; 51 (6): 652-64. "Afine și afine: dovezi pentru efectele protectoare împotriva cancerului și a bolilor vasculare." Net CC. Departamentul de Chimie și Biochimie, Universitatea din Massachusetts Dartmouth, North Dartmouth, MA 02747, SUA.

Yao Xue Xue Bao. 2010 apr; 45 (4): 422-9. „Principiile chimice și bioactivitățile afinei” Chen CF, Li YD, Xu Z. Institutul de farmacologie, Universitatea Națională Yang-Ming, Taipei, Taiwan.

Comportament Brain Res. 17 mar 2009; 198 (2): 352-8. Epub 2008 17 noiembrie. "Efectul unui extract de afine sălbatice bogat în polifenoli asupra performanței cognitive a șoarecilor, a markerilor antioxidanți ai creierului și a activității acetilcolinesterazei." Papandreou MA, Dimakopoulou A, Linardaki ZI, Cordopatis P, Klimis-Zacas D, Margarity M, Lamari FN. Laboratorul de fiziologie umană și animală, Departamentul de biologie, Universitatea din Patras, Grecia.

Îmbătrânirea neurobiolului. 2006 februarie; 27 (2): 344-50. „Dieta suplimentată cu afine inversează scăderea legată de vârstă a neuroprotecției HSP70 a hipocampului”. Galli RL, Bielinski DF, Szprengiel A, Shukitt-Hale B, Joseph JA. Laborator de neuroștiințe, USDA-ARS Centrul de cercetare a nutriției umane pentru îmbătrânire la Universitatea Tufts, 711 Washington St., Boston, MA 02111, SUA.

Br J Nutr. 2002 oct; 88 (4): 389-98. „Efectul consumului de afine sălbatice (Vaccinium angustifolium) asupra statutului antioxidant seric postprandial la subiecții umani.” Kay CD, Holub BJ. Departamentul de biologie umană și științe nutriționale, Universitatea din Guelph, Ontario, Canada.

J Agric Food Chem. 2010 14 aprilie; 58 (7): 3996-4000.
„Suplimentarea cu afine îmbunătățește memoria la adulții în vârstă.” Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, Joseph JA. Departamentul de Psihiatrie, Universitatea din Cincinnati Academic Health Center, Cincinnati, Ohio 45267-0559, SUA.

J Agric Food Chem. 13 decembrie 2006; 54 (25): 9329-39. "Extractele de mure, zmeură neagră, afine, afine, zmeură roșie și căpșuni inhibă creșterea și stimulează apoptoza celulelor canceroase umane in vitro." Seeram NP, Adams LS, Zhang Y, Lee R, Sand D, Scheuller HS, Heber D. Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, Universitatea din California, Los Angeles, CA 90095, SUA.

Chin Med J (Engl). 2010 oct; 123 (19): 2714-9. „Antocianine extrase din afinul chinezesc (Vaccinium uliginosum L.) și efectele sale anticancerigene asupra celulelor DLD-1 și COLO205.” Zu XY, Zhang ZY, Zhang XW, Yoshioka M, Yang YN, Li J. Școala absolventă a științelor vieții și mediului, Universitatea Tsukuba, Tsukuba 305-8572, Japonia.

Text complet: „Dieta și inflamația” Leo Galland, MD, Nutr Clin Pract 7 decembrie 2010 vol. 25 nr. 6 634-640

Aceste informații sunt furnizate numai în scopuri educaționale generale și nu sunt destinate să constituie (i) sfaturi sau consiliere medicală, (ii) practica medicinii sau furnizarea de diagnostic sau tratament pentru îngrijirea sănătății, (iii) sau crearea unui medic- -relatia pacientului. Dacă aveți sau suspectați că aveți o problemă medicală, contactați imediat medicul dumneavoastră.