Articole similare

Dacă doriți să adăugați un aliment nou în meniul dvs., dar aveți mâncători pretențioși în casa dvs., încercați o varietate diferită de cartofi. Cartofii de aur Yukon au fost dezvoltați la Universitatea din Guelph din Ontario, Canada și reprezintă o cruce între cartoful alb nord-american și un cartof galben sălbatic din America de Sud. În ceea ce privește cartofii, aurul din Yukon este foarte versatil. Puteți să o fierbeți, să o prăjiți și chiar să o zdrobiți. În plus, ca și alți cartofi, este o sursă bună de substanțe nutritive importante.

yukon

Sunt bogate în vitamina C

Un cartof auriu din Yukon mediu satisface jumătate din necesarul zilnic de vitamina C și conține aproape de două ori cantitatea de vitamina C ca un cartof obișnuit de copt. Vitamina C este un antioxidant important, deoarece vă protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. De asemenea, joacă un rol în regenerarea altor antioxidanți, cum ar fi vitamina E. Vitamina C este utilizată pentru sinteza colagenului, care vă ajută corpul să vindece rănile.

Ele măresc energia

Un cartof auriu din Yukon mediu conține 120 de calorii, iar majoritatea acestor calorii provin din cele 26 de grame de carbohidrați. Potrivit Centrului de Sănătate McKinley, 45-65 la sută din caloriile din dieta dvs. ar trebui să provină din carbohidrați, deoarece acestea sunt sursa de energie preferată a corpului dumneavoastră. Glucidele sunt folosite pentru a vă alimenta creierul și mușchii.

Ei gestionează tensiunea arterială

Aproape o treime din adulții din S.U.A. au tensiune arterială crescută, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Hipertensiunea arterială crește riscul de boli de inimă și rinichi. Cartoful auriu din Yukon este o sursă bună de potasiu, care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, prin scăderea efectelor de sodiu. De fapt, Asociația Americană a Inimii vă recomandă să vizați 4.700 de miligrame de potasiu pe zi.

Ei sunt constructori de sânge

Deficitul de fier este o problemă gravă pentru sănătate și este considerat „tulburarea nutrițională numărul unu din lume” de Organizația Mondială a Sănătății. Fierul ajută la transportul oxigenului pe tot corpul și este necesar pentru creșterea celulelor. Cartoful auriu din Yukon îndeplinește 6% din valoarea zilnică a fierului. Deși nu este semnificativ bogată în fier, vitamina C din cartof contribuie la îmbunătățirea absorbției sale și vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de fier.