Da, este plin de proteine ​​pe bază de plante, dar iată ce trebuie să știți despre scufundarea preferată pe bază de năut.

sănătate

Când vine vorba de gustări, îți dorești în cămară alimente care nu numai că au un gust bun, dar care să te țină și sătul. Hummus este adesea susținut ca o gustare hrănitoare, plină de proteine, care este deosebit de bună pentru sportivi. Dar este la înălțimea hype-ului?

Pentru a afla, am vorbit cu Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. și Kelly McGrane, R.D., despre cât de bun este hummusul pentru dvs. și ce trebuie să luați în considerare atunci când vă bazați pe acesta ca gustare.

Revendicarea:

Hummus este una dintre opțiunile de gustare mai sănătoase, în special pentru sportivi.

Dovezile:

Hummus este o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante, dar cât de sănătos este, de fapt, totul depinde de mărimea porției, de ingrediente și de ce le împerecheați, explică Feller.

Scufundarea pe bază de naut este o sursă bogată de grăsimi și fibre sănătoase, ambele fiind importante pentru sănătatea inimii, explică McGrane. De asemenea, conține oligoelemente esențiale și surse vitre, cum ar fi calciu, fier, potasiu, folat, fosfor și vitamine din grupul B, toate acestea fiind benefice în special pentru vegani și vegetarieni care pot să nu obțină astfel de micronutrienți din carne sau produse de origine animală. În plus față de năut, hummusul se face de obicei cu susan, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie - toate acestea fiind alimente sănătoase întregi. (Uleiul de măsline este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii, iar usturoiul este un prebiotic care susține sănătatea intestinului.)

Cercetările anterioare, publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică, au descoperit că grăsimile mononesaturate pe bază de plante, precum cele găsite în uleiul de măsline și nautul, sunt asociate cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor de inimă și a altor cauze. Și, cercetările publicate în Food Science and Wellness au descoperit că usturoiul promovează creșterea bacteriilor intestinale bune și poate ajuta la evitarea creșterii bacteriilor rele.

[Găsiți 52 de săptămâni de sfaturi și motivație, cu spațiu pentru a vă completa kilometrajul și traseele preferate, cu Jurnal de pregătire pentru biciclete.]

Cheia este să găsiți o opțiune sănătoasă este să citiți eticheta și să optați pentru una care utilizează ingrediente pe care le recunoașteți fără conservanți și stabilizatori. Unii producători folosesc leguminoase alternative, cum ar fi edamame sau fasolea neagră, iar acestea sunt de asemenea excelente, spune Feller. Dar căutați ingrediente minime pentru alimente întregi (cu cât lista este mai scurtă, cu atât mai bine), cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, tahini, suc de lămâie, usturoi și condimente, spune McGrane. De asemenea, este relativ ușor de făcut acasă dacă vă simțiți atât de înclinați.

Este demn de remarcat faptul că ar trebui să evitați humusul care este susținut ca „cu conținut scăzut de grăsimi”, deoarece o reducere a grăsimii înseamnă adesea adăugarea de zahăr, sare și/sau ingrediente artificiale, cum ar fi agenți de îngroșare și stabilizatori, pentru a echilibra aroma și textura, spune McGrane. . De asemenea, evitați brandurile care utilizează uleiuri mai ieftine și mai puțin sănătoase, cum ar fi ulei de soia sau de floarea-soarelui.

Un dezavantaj al faptului că humusul este bogat în grăsimi sănătoase este acela că este și mai bogat în calorii. Prin urmare, este ușor să exagerați fără să vă dați seama cât de mult mâncați.