condimentat

Este la mijlocul lunii noiembrie și ninge, dar refuz să trec de la aromele de condimente de dovleac. Vremea rece mă poftește în ultimul timp cu produse de patiserie calde la micul dejun (cum ar fi literalmente, în fiecare dimineață din ultima săptămână), dar îmi dau seama că acest lucru nu poate continua pentru totdeauna. Am adaptat această rețetă de tort de cafea de pe blogul Handle the Heat și am oferit o nutriție foarte densă pentru uleiul vegetal obișnuit, zahărul alb și făina, astfel încât să ne simțim puțin mai încrezători în ingredientele noastre, dar să avem totuși privilegiul să spun „da, mănânc tort la micul dejun”.

Acest tort cu condimente de dovleac este ridicol de umed, cu arome calde, și este stratificat cu un zahăr brun și streusel de pecan. După părerea mea personală, nu te încurci niciodată cu streuselul. Este rețeta OG de unt + zahăr brun + făină + scorțișoară, deoarece cu un astfel de combo poți face orice să aibă un gust divin. Am aflat, de asemenea, că o rețetă solidă de prăjitură cu cafea este făcută cu smântână, dar m-am lăsat în iaurt grecesc simplu pentru a păstra tangul și a adăuga un pumn de proteine. Mă simt ca un șef.

Odată ce tortul cu cafea iese din cuptor și se răcește, este stropit cu o glazură de arțar care face ca întregul tort să cânte cântece glorioase de dulceață. Uită-te la el.

Există o cădere în jos la această rețetă. Este realizat într-o tigaie de 8 "x8", astfel încât norocul să dureze mai mult de câteva zile.

Pentru Streusel:

1/2 cană zahăr brun

1/2 cană de pecan tocate

3-4 T unt, topit

Pentru tort:

2 cani de făină (1 cană de grâu integral, 1 cană AP)

1 t praf de copt

1 t bicarbonat de sodiu

1 1/2 t condiment de plăcintă cu dovleac

1/2 cană zahăr brun

1/2 cană zahăr de cocos

1 cană piure de dovleac

1/2 cană ulei de cocos, topit

1/2 cană iaurt grecesc simplu

Pentru ploaia de arțar

1/2 cană zahăr pudră

1-2 T sirop de arțar 100% pur

1 T lapte (de orice fel)

Directii

Faceți streuselul combinând toate ingredientele într-un castron mic cu o furculiță și lăsați-le deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 350 și ungeți o tigaie de 8x8 ”.

Faceți tortul. Cu ajutorul unui tel, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele de dovleac, sarea, zahărul brun și zahărul de cocos într-un castron mare.

Într-un castron separat, de dimensiuni medii, combinați ouăle (le bat mai întâi), piureul de dovleac, uleiul de cocos și iaurtul grecesc.

Adăugați ingredientele umede la uscat și amestecați bine.

Se pune lingura jumătate din aluatul de prăjitură de cafea în tigaie, se sfărâmă jumătate din streuselul de pecan peste aluat, se întinde aluatul rămas peste streusel și se presară restul de streusel peste tort.

Pentru a o simplifica: tort, streusel, tort, streusel, coace.

7. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când un cârlig de dinți iese curat. Lasam sa se raceasca 10-15 minute.

8. În timp ce tortul se coace, faceți glazura. Folosind un blender electric, amestecați zahărul pudră, siropul de arțar și laptele într-un castron până când acesta are o consistență netedă și o stropitoare (da, tocmai am făcut acest cuvânt). Dacă este prea gros, adăugați câteva picături de lapte la un moment dat (sau încercați să-l încălziți în cuptorul cu microunde în trepte de 10 secunde. Dacă este prea curgător și mai mult zahăr pudră.

9. Stropiți glazura de arțar peste tort și tăiați-o în 16 bucăți. Poate fi păstrat la temperatura camerei timp de 4 zile și refrigerat până la o săptămână.