Beneficiile kalei de mare pentru sănătate

beneficiile

Locuitorii țărilor de coastă și insulare încă din cele mai vechi timpuri au observat proprietățile vindecătoare ale acestei alge minunate. Frunzele sale lungi de peste o duzină de metri, panglici care se ridicau de jos de valurile furtunii, erau folosite pentru hrană. Medicii chinezi antici au dat cu bună știință laminăriei numele de „ginseng maritim”.

Știind cât de utilă este varza de mare, ei au recomandat includerea ei în dieta zilnică.

Caracteristicile produsului

Astăzi nutriționiștii recomandă includerea laminarilor în alimentele dietetice ca unul dintre cele mai utile produse, pe lângă faptul că au un conținut scăzut de calorii.

Odată cu consumul sistematic al acestuia, toate funcțiile organelor interne sunt îmbunătățite.

Cercetările oamenilor de știință demonstrează că algele sunt cele care acumulează cel mai mult substanțele valoroase conținute în apa de mare. Pentru a înțelege dacă algele marine sunt utile, trebuie să luăm în considerare compoziția sa chimică unică.

Compoziție și proprietăți

Varza de mare conține steroli - substanțe care pot combate colesterolul rău. Linia de jos este următoarea. Au o structură chimică a moleculei, apropiată de molecula colesterolului. Prin urmare, îl pot înlocui în intestin. Moleculele de steroli sunt absorbite în sânge prin pereți, iar colesterolul este excretat în mod natural. Datorită acestui mecanism eficient, formarea plăcilor aterosclerotice pe pereții arterelor este redusă, precum și riscul formării cheagurilor de sânge.

Statisticile arată că locuitorii Japoniei, pentru care laminaria este un fel de mâncare de zi cu zi, suferă de ateroscleroză de multe ori mai puțin decât compatrioții lor care trăiesc în SUA.

Laminaria conține până la 30% acid alginic, iar beneficiul sărurilor sale este excreția activă a toxinelor din intestin. Această polizaharidă nu se dizolvă în apă și nu este digerată de sistemul digestiv. Pur și simplu este excretat din intestin. Cu toate acestea, având o capacitate mare de sorbție, acidul alginic și alginatele absorb apa împreună cu ionii de metale grele, radionuclizii și alte otrăvuri cu formarea de sisteme complexe și excreția ulterioară din organism.

Alginatele diferă de pectine prin adsorbția selectivă. Neavând o afinitate mare pentru calciu, acestea nu rupe echilibrul mineral. Influența lor puternică este atât de eficientă încât poate elimina chiar și țesutul osos din plumb.

Datorită cercetărilor de succes ale oamenilor de știință ucraineni, aceste proprietăți unice ale alginatelor au fost folosite pentru a elimina consecințele exploziei de la Cernobâl. Activitatea acestor substanțe duce la următoarele efecte:

suprimarea microflorei patogene în intestin;

efect hemostatic asupra proceselor erozive din sistemul digestiv;

îmbunătățirea motilității intestinale și prevenirea constipației;

inhibarea absorbției glucozei prin intestinul subțire;

curățarea sigură a corpului de metalele radioactive și grele.

Compoziția de varză de mare include iod, care este indispensabil pentru funcționarea normală a glandei tiroide. În același timp, preparatele de iod anorganic, de exemplu, sarea de masă, pot provoca reacții adverse sau se pot descompune. Iar în varza de mare se găsește sub formă organică, care este ușor absorbită de organism.

Există, de asemenea, o presupunere științifică că moleculele organice asociate cu iod facilitează dizolvarea plăcilor aterosclerotice. În țările vorbitoare de limbă engleză (precum și în olandeză) se adaugă pulbere din alge marine uscate. Laminaria conține cea mai mare cantitate de iod dintre plantele medicinale cunoscute. La algele umede, concentrația sa este de un sfert de unu la sută. În timpul procesării sau depozitării, cantitatea scade. Prin urmare, cel mai bun efect se poate obține luând produsul în forma sa brută.

Varza de mare are un complex bogat de vitamine, care numără mai mult de patruzeci de tipuri de elemente, iar utilizarea sa pentru organism nu poate fi supraestimată. Este înaintea celor mai populare plante terestre cu o varietate de componente valoroase.

Datorită acțiunii lor combinate, încep procesele de regenerare în celule, acuitatea vizuală și memoria sunt îmbunătățite, iar dezvoltarea sclerozei este inhibată.

Efectul vitaminelor este deosebit de benefic asupra corpului copilului în creștere. Un complex bogat este favorabil sistemului nervos, mai ales atunci când este epuizat de stresuri constante.

Conform conținutului de minerale, laminaria nu este inferioară noroiului curativ la modă. Băile și aplicațiile vor fi un supliment eficient în tratamentul bolilor precum artrita sau reumatismul, precum și a inflamației cronice a organelor genitale feminine. Utilizarea varzei marine este evidentă și în tratamentul bolilor respiratorii - bronșită, angina pectorală, sinuzită și altele.

Aplicare în cosmetologie

Laminaria este, de asemenea, populară printre cosmetologi. Utilitatea sa în acest caz este dificil de supraestimat! Înțelegând perfect proprietățile minunate ale algelor, gheișele și-au frecat corpul cu o masă caldă de plante. În saloanele moderne, astfel de împachetări fac parte dintr-un complex de proceduri cosmetice. Odată cu ele, pielea devine netedă și suplă. Toate microfisurile, cosurile și alte leziuni dispar.

Un gruel din alge marine este folosit și ca mască pentru pielea feței. Pătrunzând în straturile mai adânci ale țesutului pielii, componentele sale utile normalizează metabolismul celular și declanșează procesul de regenerare. Chiar și ridurile adânci devin invizibile, iar fața arată tânără și sănătoasă.

Proprietățile utile ale kalei de mare permit includerea ei cu succes în dietă. Pentru nutriție, algele proaspete și uscate vor fi bune. Datorită conținutului scăzut de calorii, produsul poate fi consumat în siguranță în orice cantitate, fără teama de a strica figura, iar o compoziție bogată de oligoelemente și vitamine va ajuta la recuperarea eficientă.

În același timp, corpul va fi curățat de toxine și, ca rezultat, va exista o piele frumoasă, păr frumos și bunăstare.

Dacă adăugați la aceste plimbări lungi și exerciții fizice, veți scăpa de multe probleme de sănătate neplăcute.

Laminaria este utilizată la prepararea supelor, a garniturilor, a mâncărurilor din orez fiert. O salată de varză de mare cu o varietate de ingrediente este deosebit de utilă. Se gătește cu legume, verdețuri. Pentru a crea o varietate de feluri de mâncare puteți folosi alge marine murate, dar numai dacă sunt de casă și nu conțin conservanți chimici. Este posibil să înlocuiți pur și simplu sarea obișnuită cu pulbere din alge uscate și să adăugați un vârf la vasele gătite.

Contraindicații

În cazul kalei de mare, beneficiile și prejudiciile sunt complet disparate. Produsul are mai multe proprietăți pozitive. Cu toate acestea, are încă unele contraindicații. Sunt foarte puțini, dar este mai bine să fie conștienți de ele. Atunci când utilizați alge în scopuri medicinale, este recomandabil să discutați mai întâi cu un medic.

Nu abuzați de laminaria cu următoarele probleme:

intoleranță individuală sau reacție alergică;

sensibilitate ridicată la iod;

sarcină, deoarece iodul poate dăuna fătului prin pătrunderea în placentă;

procese inflamatorii la rinichi;

funcția tiroidiană crescută;

boli precum tuberculoza sau hemoroizii;

Daunele cauzate de varza de mare sunt minime în comparație cu calitățile sale utile. Vă puteți obișnui cu ușurință cu un anumit gust de alge, mai ales când îl consumați regulat. Apoi, această plantă magică de mare va aduce sănătate și bunăstare corpului.