unei

Sushi, fructele de mare care fac gura ape sunt o delicatesă de care se bucură majoritatea oamenilor. În bucătăria japoneză, sushi este mâncarea cea mai populară și servită sincer aproape peste tot în lume. Pentru cei care îl consumă, ei atestă că merită tot hype-ul.

Fiind o opțiune de fast-food introdusă la mijlocul secolului al XIX-lea în Edo, Japonia, această masă este alcătuită din servirea oțetului de orez însoțit de diverse ingrediente precum legume, fructe de mare și uneori fructe tropicale.

Tipuri de sushi.

Există diferite tipuri de sushi.

  • Nigiri- carne crudă sau orez pus peste orez presat.
  • Maki- rulou de sushi cu mai mult de un pește, legume învelite în alge nori prăjite.
  • Uramaki- realizat din afară cu orez sushi este folosit pentru a acoperi semințele de susan nori și prăjite pe învelișul exterior.
  • Sashimi- felii de pește crud servit fără orez, dar în schimb servit cu ridichi daikon julien.
  • Temaki- similar cu maki, dar rulat într-o formă de con pentru o mai bună aderență și prezentare.

Profil nutrițional sushi

Sushi vine cu gemuri din diferite substanțe nutritive din ingredientele sale. Algele marine (nori) conțin cantități mari de iod. Fructele de mare, în general, sunt o sursă de acizi grași omega-3 și promovează sănătatea creierului. De asemenea, conține seleniu în cantități mari.

Orezul sushi conține carbohidrați și are aproape zero grăsimi. Cu diferiți pești folosiți, sushi diferit conține mai multe vitamine și minerale. Legumele și fructele folosite cum ar fi avocado, castraveți și altele adaugă beneficiile sushi.

Wasabi și ghimbirul care sunt însoțitori conțin antioxidanți pentru a ajuta corpul să lupte împotriva deteriorării radicalilor liberi, a mineralelor și a vitaminelor. Sosul de soia, delicioasa baie, conține niveluri ridicate de sodiu și este încurajat să fie utilizat în cantități mici. Maioneza, care este o cremă suplimentară, adaugă calorii și ar trebui folosită cu moderare.

Pentru a vă arăta în continuare beneficiile sushi pentru sănătate, mai jos am enumerat câteva dintre ele.

1. Conține calciu

Peștele și algele marine sunt o sursă excelentă de calciu și este un element esențial necesar oaselor noastre. Vârsta poate reduce densitatea osoasă și rezistența oaselor noastre, ducând la artrită și dureri articulare. Mergeți mai departe și luați niște sushi pentru calciu, pe lângă obținerea unor produse lactate.

2. Fibra

Legumele precum castraveții și fructele, cum ar fi avocado, care sunt utilizate la fabricarea sushiului sunt o sursă excelentă de fibre. Fibrele ajută curajul să funcționeze corect, precum și prevenirea problemelor digestive precum diareea, constipația și balonarea.

3. Îmbunătățiți-vă metabolismul

Bogat în proteine ​​și niveluri scăzute de calorii și grăsimi, peștele este o modalitate excelentă de a crește capacitatea organismului de a funcționa corespunzător, de a metaboliza energia și de a ajuta la crearea de celule noi. Toate acestea ne ajută să ne păstrăm corpul sănătos și activ.

4. Prevenirea aterosclerozei

Adică, inima este protejată de înfundarea arterelor. Peștele este cea mai sănătoasă masă de acolo și este excelent pentru inima ta. Acumularea de colesterol rău este prevenită atunci când consumi sushi și reglează, de asemenea, nivelul de glucoză și sânge. De asemenea, promovează un flux sanguin bun de la și către inimă.

5. Echilibrul hormonal

Nutrienții de fier din alge și fructe de mare fac din sushi o sursă excelentă pentru acesta. Cantitatea potrivită de fier din corpul dumneavoastră vă va îmbunătăți echilibrul hormonal. Anemia și oboseala cronică sunt simptome ale deficitului de fier. Puteți păstra cantitatea de fier din corpul dumneavoastră consumând alimente cu fier precum spanac, sushi și sare de mare.

6. Previne cancerul

Sushi, când este servit cu wasabi, este o combinație bună, deoarece wasabi conține minerale și vitamine. Antioxidanții din wasabi sunt conectați la prevenirea leucemiei și a infecțiilor gastrice. Wasabi are și proprietăți anticancerigene, poate inhiba dezvoltarea tumorilor. Seleniul din pește prezintă proprietăți anti-cancer, iar nori conține fitonutrienți care acționează și ca antioxidanți și ajută la prevenirea cancerului în organism.

7. Omega-3 și acizi grași

Principalul beneficiu al sushi este omega-3 și acizii grași conținuți în pește. Păstrăvul de lac, somonul, heringul și tonul sunt o sursă excelentă de omega-3. Omega-3 promovează sănătatea creierului, funcționalitatea corpului și reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Omega-3 și acizii grași promovează, de asemenea, regenerarea celulară și previn bolile autoimune, cum ar fi lupusul. Chiar dacă ar putea fi ereditar, adăugarea de sushi la dieta ta va reduce efectele în mod semnificativ.

Alte beneficii includ proteinele conținute în pești pentru a ajuta la mușchi, iar regenerarea celulară și celulele creierului rămân active. Pentru o dietă anti-îmbătrânire, adăugați sushi la lista de alimente pe care să le consumați. Uleiurile și conținutul de umiditate din pești vă vor menține corpul tânăr extern și intern. Încercați somonul pentru asta.

Concluzie

Iată câteva sfaturi când mâncați sushi sau doriți să îl adăugați la dieta dumneavoastră.

  • Când adăugați sosurile, țineți cont de caloriile pe care le adaugă, deoarece sushi are aproximativ 200 de calorii.
  • Cunoașteți tipul de pește utilizat, deoarece unii ar putea avea un nivel ridicat de mercur. Încercați sushi cu somon sau creveți.
  • Reduceți consumul de sos de soia pentru a reduce nivelul de sodiu pe care îl veți mânca.
  • Puteți face rulouri de sushi cu orez brun pentru a adăuga substanțe nutritive la sushi. Puteți folosi salată edamame, sashimi și wakame pentru o picătură de proteine ​​și fibre.
  • Femeile gravide care au o aciditate scăzută a stomacului și cele care au reacții alergice din fructele de mare nu ar trebui să consume sushi.

Se recomandă evitarea rulourilor de tempura, deoarece acestea sunt prăjite și pot conține grăsimi suplimentare. Rulourile cremoase și rulourile de brânză cremă ar trebui, de asemenea, evitate, în ciuda faptului că au un gust destul de bun. Rulourile de sos Unagi sau anghilă conțin niveluri ridicate de zahăr și sodiu, păstrați-le departe dacă doriți o dietă curată.