Avantajele nu sunt doar pentru începători - trebuie doar să ajustați doza pentru a obține creșterea.

sfeclei

De multă vreme mi-am exprimat dragostea pentru sfeclă și credința mea în puterea rădăcinilor de rubin bogate în nitrați pentru a spori performanța pe bicicletă. La urma urmei, au existat dovezi bune care m-au susținut: consumul de suc de sfeclă roșie poate reduce tensiunea arterială și poate ajuta antrenamentele grele să se simtă mai ușor, deoarece inima ta nu trebuie să lucreze la fel de mult pentru a scoate sângele de care ai nevoie.

Un studiu de referință a constatat că bicicliștii care consumă doze mari de suc de sfeclă roșie concentrat au consumat cu aproximativ 3% mai puțin oxigen în timpul testelor de efort decât cei care beau o băutură placebo. Cu alte cuvinte, piloții au folosit mai puțină energie pentru a pedala în același ritm.

Dar apoi sfecla a scăpat din lumina reflectoarelor după ce cercetările ulterioare nu au arătat niciun beneficiu pentru sportivii cu capacitate ridicată. În special, un studiu asupra triatletelor de elită a constatat că atunci când au băut aproximativ o ceașcă de suc de sfeclă roșie cu 2,5 ore înainte de un timp de 30 de minute cu ciclism, nu au văzut nicio îmbunătățire semnificativă față de cei care au băut suc de sfeclă care a fost dezbrăcat de ingredientul său activ, nitrat.

Nitratul părea să fie punctul de lipire. Corpul tău transformă nitrații în nitriți și apoi oxid nitric, care favorizează vasodilatația - lărgirea vaselor de sânge - și scăderea tensiunii arteriale. Pentru persoanele neantrenate și cu capacitate moderată, creșterea suplimentară a nitraților din sfeclă părea să ofere beneficii de performanță. Dar sportivii foarte în formă produc deja cantități ample de oxid nitric în mod natural - este o adaptare la antrenament - deci creșterea sfeclei nu a fost decât o blip.

Acum, noile cercetări mă fac să mă simt justificat în legătură cu respectarea modurilor mele de a crede sfecla. Se pare că oamenii foarte pregătiți au nevoie doar de o doză mai mare (care, având în vedere faptul că mănânc sfeclă în majoritatea zilelor pe săptămână și suplimentez înainte de evenimente, probabil că primeam deja) pentru a obține același efect.

În cadrul studiului, publicat în mod adecvat în revista Nitric Oxide, cercetătorii de la Universitatea Aalborg din Danemarca au pus bicicliști bine pregătiți printr-o serie de teste. Mai întâi, fiecare voluntar a băut două doze de suc de sfeclă concentrat (suficient pentru a obține 12 mmol, sau dubla doza obișnuită) timp de o săptămână și apoi a efectuat două probe de 10K, una purtând o mască pentru a simula condițiile nivelului mării și una pentru a simula 8200 de picioare de înălțime (deoarece unele cercetări au indicat că sucul de sfeclă ar putea funcționa cel mai bine în condiții de oxigen scăzut, cum ar fi altitudinea mare). Apoi, voluntarii au băut două focuri de suc de sfeclă fără nitrați timp de șapte zile și au făcut aceleași probe orare.

Puterea medie a bicicliștilor s-a îmbunătățit cu aproximativ 5 wați și au atins un nivel de 10K cu 1,6 la sută mai rapid după șapte zile de băut sucul real de sfeclă, comparativ cu loviturile simulate, atât în ​​probele de timp de simulare a altitudinii, cât și a nivelului mării.

[Vrei să zbori pe dealuri? A urca! vă oferă antrenamente și strategii mentale pentru a vă cuceri cel mai apropiat vârf.]

Autorii au ajuns la concluzia că aceste descoperiri oferă dovezi că „suplimentarea cronică cu doze mari de NO3 [azotat] îmbunătățește performanța la ciclism a bicicliștilor bine antrenați, atât în ​​condiții bogate în oxigen, cât și în condiții de oxigen scăzut.

Trebuie să mâncați aproximativ o duzină de sfeclă pe zi pentru a obține acele doze duble, ceea ce nu este o idee bună pentru stomac sau pentru starea generală de sănătate. Aici intervin suplimentele: pulberile concentrate de sfeclă roșie, cum ar fi BeetElite, care are echivalentul a 500 ml suc de sfeclă și 6 mmol azotat pe două lingurițe, este o modalitate mai ușoară de a vedea dacă sfecla te face într-adevăr mai greu de învins.