amurului

Amur alb - pește din familia crapului. Acest pește crește foarte repede și poate atinge 1, 2 m lungime și 32 kg greutate. Nu este un prădător, se hrănește cu plante care cresc în lumea subacvatică. Pentru a prinde un Cupidon pe castraveți, alge și știuleți de porumb, prin care a fost poreclit „crap de iarbă”. Extern, crapul Amur amintește de structura corpului și de scări de culoare diferite.

Răspândirea maximă în Rusia, Ucraina, SUA și Kazahstan, precum și în Europa.

Proprietățile crapului de iarbă

Acest pește este foarte apreciat. Are un gust distinctiv și este utilizat la gătit nu numai carne, ci și ficat, care are și conținutul și densitatea de grăsimi. De asemenea, Cupidon este foarte hrănitor și are o valoare nutritivă ridicată.

Mai mult decât doar gătitul, îmi place să folosesc mai mult decât adulții, deoarece sunt mai ușor de tăiat și de scăpat de oase. De asemenea, acest pește se pretează bine tratamentului termic și păstrează cele mai utile proprietăți.

Utilizarea crapului de iarbă

Carpul este venerat pentru ceea ce a avut nevoie pentru nutrienții sănătății umane. Conține multe vitamine: este o grupă A, E, b și C. Conține, de asemenea, potasiu, calciu, fosfor, sodiu și acizi grași omega-6. Toate acestea sunt deosebit de apreciate de oameni.

Dar dincolo de asta, Amurul alb conține și antioxidanți care influențează pozitiv sistemul cardiovascular și împiedică dezvoltarea diverselor patologii ale creierului.

Dacă mâncați acest pește la un nivel regulat, puteți întări și normaliza cele două sisteme: digestiv și nervos. De asemenea, compoziția chimică a peștilor va ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la revitalizarea celulelor pentru intrarea oxigenului în ele. Crapul afectează pozitiv starea pielii.

Utilizarea Amurului alb

Peștele pentru gătit este aproape universal. Poate face tot ce dorește inima ta: prăjește, coace, fierbe, fierbe. Acest pește este foarte frecvent în magazine, deoarece acum și-a stabilit creșterea în condiții artificiale. Atât de proaspăt de cumpărat este ușor. Și, la rândul său, crește numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate.

Cel mai bun pentru scopuri culinare pentru a lua peștele mare, astfel încât să nu trebuie să cheltuiți mult timp și efort pentru a recupera oasele. Pentru a găti peștele poate fi sub orice formă, împărțit în bucăți și întreg. În mod remarcabil, părți ale aceluiași pește pot fi utilizate pentru diferite tehnici de gătit. De exemplu, tăieturile grase sunt cel mai bine prăjite și uscate (cele care sunt mai aproape de coadă) - pentru a se stinge prin adăugarea de condimente și condimente.

Înainte de coacere, peștele trebuie să fie eviscerat, astfel încât pielea de pe spate să fie încă intactă, apoi adăugați ingredientele rămase și coaceți aproximativ 30-50 de minute (cu cât peștele este mai mare, cu atât îl coaceți mai mult). Relevant și coacere în folie.

Se crede că acest pește poate deveni o componentă a dietei, deoarece are un conținut scăzut de calorii - aproximativ 125 de calorii la 100 de grame, precum și un procent foarte mic de grăsimi. Cu toate acestea, în acest caz este mai bine să gătiți la un cazan dublu și să evitați prăjirea și alte metode de gătit „grase”. De asemenea, acest pește este bine absorbit de stomac.

Daunează crapului de iarbă

Mâncarea peștelui, ca toate celelalte, este interzisă, cu excepția cazului în care există o reacție alergică la acest produs. Deoarece crapul de iarbă este adesea făcut din vase complicate, poate provoca agravarea bolilor tractului gastro-intestinal sau ale ficatului. În acest sens, mâncărurile elaborate nu sunt recomandate persoanelor care fac dietă, deoarece poate reduce doar efectul.