• Lume
  • Sănătate
  • Afaceri
  • Producție
  • Rețete
  • Povești vizuale
  • Lume
  • Sănătate
  • Afaceri
  • Producție
  • Rețete
  • Cursuri

„Lista patrimoniului cultural” UNESCO pentru a include dieta mediteraneană

Știri recente

patrimoniului

UNESCO a recomandat dieta mediteraneană pentru un loc pe lista patrimoniului cultural imaterial al organizației. Votul de ratificare se așteaptă să aibă loc în cadrul reuniunii agenției ONU din 14 - 19 noiembrie la Nairobi. Giancarlo Galan, ministrul italian al Agriculturii, în așteptarea unui vot favorabil, a declarat astăzi: "Este un succes uriaș pentru țara noastră, tradițiile noastre alimentare și cultura noastră".

Dieta mediteraneană este bogată în ulei de măsline, fructe și legume, cereale, pește și vin. Lista culturală necorporală a fost începută în 2003 și cuprinde acum aproximativ 166 de lucrări, inclusiv croșetarea dantelelor, tangoul argentinian și opera tibetană. Cititorii sunt probabil mai familiarizați cu activitățile UNESCO referitoare la conservarea locurilor fizice, cum ar fi Veneția.

Inițiativa de a include dieta mediteraneană pe lista patrimoniului cultural imaterial a început în urmă cu patru ani, când Italia, Spania, Grecia și Maroc au prezentat-o. Nu a respectat orientările UNESCO și inițiativa a fost respinsă. În august anul trecut, cele patru țări, cu coordonarea Italiei, și-au refăcut cererea de depunere.

Coldiretti, grupul și lobby-ul de interes agricol special din Italia, raportează că dieta mediteraneană i-a ajutat pe italieni să aibă cea mai mare longevitate din Europa, femeile trăind până la vârsta medie de 84,1 ani și bărbații până la 78,6 ani. Dieta italienilor mai tineri nu este la fel de bună ca cea a cetățenilor săi mai în vârstă și, primind această prestigioasă recunoaștere, ar trebui să îi încurajeze pe italienii mai tineri să mănânce o dietă mai sănătoasă, sau așa se speră

Coldiretti mai relatează că turismul alimentar și vitivinicol sau turismul enogastronomic este evaluat la 5 miliarde de euro pe an. Este singurul segment al industriei turismului care continuă să crească și acest lucru ar trebui să ajute și mai mult această zonă. Desigur, producătorii de ulei de măsline speră că consumatorii vor trage foarte tangibil
sticle de ulei de măsline de pe rafturile supermarketurilor.

Galan a lăudat angajații Ministerului Agriculturii pentru munca depusă. Într-o dispoziție expansivă, a căutat să lege Dieta Mediteraneană de Imperiul Roman. Galan a spus: „Citind o carte de istorie am găsit o listă de ingrediente folosite de o mănăstire franceză la începutul evului mediu. Pe această listă am găsit ulei de măsline, curmale, smochine, migdale și fistic. Piper, cuișoare și scorțișoară erau, de asemenea, pe listă. Și, întrucât la acea vreme, nu atât de îndepărtat de vremea când romanii conduceau Marea Mediterană, pe listă erau 30 de butoaie de garum. Ar putea fi aceasta cultura intangibilă, care stă la baza dietei mediteraneene? Și roșia aparține dietei? Pe scurt, lumea mediteraneană este atât de bogată în istorie și civilizații extraordinare bazate pe agricultură, încât nu există altceva de făcut decât să mulțumim UNESCO pentru recunoașterea dietei mediteraneene pe lista sa de necorporale din patrimoniul mondial. ”

În știrile conexe, la începutul acestei veri, Aurora Trust și Ministerul Culturii din Italia au raportat despre descoperirile arheologice de pe Zannone, una dintre insulele Pontine. Au fost descoperite patru naufragii remarcabil de bine conservate. Pontinii erau vechile răscruce de drumuri pentru navele care călătoreau între Italia, Spania și Africa de Nord. Cele patru nave, datând între secolele V și VII î.Hr. până la secolul I d.Hr., aveau încărcături de amfore cu ulei de măsline, vin și garum, precum și cărămizi pentru construcție.