Această postare poate conține linkuri afiliate. Este posibil să câștigăm bani sau produse de la companiile menționate în această postare. Vă rugăm să știți, împărtășim doar produsele pe care le iubim!
Aceste prăjituri de ciocolată albă cu lămâie de afine au o aromă ușoară și proaspătă de lămâie, afine proaspete suculente și sunt asociate cu chipsuri de ciocolată albă dulce. Zahărul din exterior le conferă un exterior crocant, în timp ce interiorul rămâne frumos și moale.
Fursecurile noastre cu afine și lămâie sunt unul dintre fursecurile mele preferate vreodată! Știu, simt că spun asta despre aproape fiecare rețetă de cookie-uri pe care o am. Dar, serios, sunt atât de BUNI. Și îmi plac cookie-urile, bine?
De unde vine aroma de lămâie?
Baza acestor prăjituri este un aluat de prăjitură cu zahăr de lămâie. Folosim cremă de brânză pe lângă unt pentru a face aceste cookie-uri moi și Rămâi moi!
Aroma de lămâie vine în câteva moduri diferite, prima fiind coaja de lămâie. Coaja de lămâie adaugă atât de multă aromă minunată, mult mai mult decât ar putea vreodată sucul de lămâie! Doar aveți grijă să nu obțineți nici o miez (partea albă a coajei) în pofta voastră. Miezul este amar, deci evită-l.
Celelalte două moduri în care obținem acea aromă de lămâie este de la suc de lămâie și extract de lămâie pură. Am vrut să folosesc cât mai multă aromă de lămâie reală în aceste cookie-uri, dar nu puteți adăuga prea mult suc de lămâie în aluat sau se vor dovedi foarte dulci.
Am decis să adaug și extract de lămâie, deoarece îmi doream foarte mult ca aroma de lămâie să strălucească prin aceste cookie-uri, iar extractul de lămâie este puternic și adaugă o aromă minunată de lămâie. Și atunci când este combinat cu coaja de lămâie și suc de lămâie, veți obține o aromă foarte naturală și reală de lămâie. Nu ne place acea aromă falsă de lămâie, așa că încercăm să o menținem cât mai reală!
Acesta este microplanul meu preferat pe care să îl folosesc pentru zestarea lămâilor:
Aceasta este lingura mea preferată de cookie-uri, folosesc aproape întotdeauna cea de 4 linguri pentru cookie-uri de dimensiuni perfecte de fiecare dată!
Chiar trebuie să congelez aluatul înainte de a le coace?
DA! Acesta este un pas important aici. Datorită cantității mari de unt și adăugării de cremă de brânză în acest aluat, este SUPER moale. Deoarece aluatul pentru biscuiți este mai slab (mai moale, nu la fel de rigid) decât aluatul dvs. obișnuit pentru biscuiți, trebuie să înghețați bilele de aluat pentru biscuiți pentru a ajuta biscuiții să își mențină forma în cuptor. Dacă nu congelați aluatul pentru prăjituri înainte de a le coace, veți descoperi că prăjiturile de lămâie cu afine se vor topi în bălți și textura acestora nu va fi chiar corectă.
Cum îmi păstrez fursecurile cu afine și lămâie?
Aceste prăjituri de ciocolată albă cu lămâie de afine sunt în regulă la temperatura camerei timp de 2-3 zile, dar modul meu preferat de a le mânca este să înghețați-le! Crema de brânză din biscuiți le menține moi chiar și atunci când sunt congelate. În plus, înghețarea lor este o modalitate excelentă de a le păstra pe termen lung. Puteți îngheța aceste cookie-uri timp de până la 2 luni. Dar știm cu toții că nu vor dura atât de mult!
Dacă sunteți fan sau afine și lămâie, verificați aceste alte preferate ale noastre:
- Muffins de afine cu zeama
- Plăcintă cu cremă acră de afine
- Căpșuni de lămâie
- Prăjitură Blackberry Lemon Poppyseed
- Plăcintă cu meringă de lămâie
Nu uitați să fixați această rețetă pentru mai târziu! Ne puteți urmări și pe Pinterest Aici !
Ai încercat această rețetă și ți-a plăcut? Comentează și evaluează-l! Trimite-ne, de asemenea, o poză, Vrem să vedem!
Aceste cookie-uri au o aromă ușoară, proaspătă de lămâie, proaspete suculente
afine și chipsuri de ciocolată albă dulce. Zahărul din exterior dă
le oferă un exterior crocant, în timp ce interiorul rămâne frumos și moale.
- Cupe de patiserie cu afine și lămâie cu boabe Driscoll s
- Clătite de afine cu hrișcă - Lemon Bowl®
- Biscuiti Blueberry Breakfast - Bucatarie Slender
- Prevenirea cookie-urilor cu 5 ingrediente, 100 de calorii și afine
- Coaptă de Rachel; Eclairs de ciocolată cu duș de mireasă virtuală ploaie de ciocolată albă