Nota editorului: Ajutați la combaterea crizei COVID-19 sprijinind Akshaya Patra să ofere mese și truse alimentare la cei mai nevoiași în acest moment crucial. Donați aici pentru cauză (veți fi direcționat către site-ul Akshaya Patra).

lumea

Ani de zile, guverne, medici și bucătari celebri au încercat și nu au reușit ca lumea să consume mai puțin zahăr. Apoi pandemia a lovit.

Închiderea globală a restaurantelor, arenelor sportive și a cinematografelor înseamnă că cererea de zahăr va scădea în acest sezon pentru prima dată în patru decenii, potrivit Czarnikow Group. Vânzări de băuturi și cofetărie la giganți, inclusiv Coca-Cola Co. și Nestle SA au scăzut și, în timp ce economiile încep să se redeschidă, nu este clar cât de repede va reveni cererea pe măsură ce veniturile și ocuparea forței de muncă scad.

În imagini: focar de coronavirus (COVID-19) din întreaga lume

„Consumul în afara casei este în mod normal mai mult decât ceea ce ați înlocui și ați avea acasă”, a declarat Ben Seed, analist la Czarnikow din Londra. „Dacă te duci la cinematograf, probabil ai avea destul de fericit un litru sau poate mai mult de sodă în timp ce vizionezi filmul, în timp ce noi doar nu credem că oamenii ar bea un litru întreg de sodă în timp ce se uită la Netflix.”

Tăierea înapoi

Industria zahărului era deja asediată înainte de lovirea coronavirusului. Creșterea cererii - în mare parte determinată de țările în curs de dezvoltare - a încetinit în ultimii ani, în timp ce parlamentarii din Africa de Sud până în Thailanda au impozitat băuturile zaharoase, iar grupurile de sănătate au cerut oamenilor să reducă carbohidrații pe fondul preocupărilor legate de obezitate. Companiile au răspuns vânzând delicatese subțiri și sucuri fără zahăr.

Nimic din toate acestea nu a avut la fel de mult impact ca blocările care au redus cheltuielile în afara casei. Și acum recesiunea globală emergentă afectează perspectivele cererii în viitor.

Numai în primele trei săptămâni ale lunii aprilie, volumele Coca-Cola au scăzut cu aproximativ 25%, iar compania a spus că efectul pandemiei asupra celui de-al doilea trimestru va fi semnificativ. PepsiCo Inc. se așteaptă să scadă veniturile din al doilea trimestru, iar în Germania, o națiune cheie consumatoare de zahăr, un grup de cofetari a declarat că vânzările la jumătate dintre membrii chestionați au scăzut în cele patru luni până în aprilie.

Consumul de zahăr va scădea cu 1,2% până la 169,9 milioane de tone în acest sezon, potrivit companiei de servicii pentru lanțul de aprovizionare Czarnikow. Analiștii din S.U.A. guvern și Citigroup Inc. vezi, de asemenea, căderea cererii în acest sezon. Organizația Internațională a Zahărului a declarat că criza a eliminat cea mai mare parte a creșterii estimate a consumului din 2020 și că ar putea urma pierderi mai mari.

Zahărul brut a atins un nivel minim de 12 ani în aprilie

Scăderea cererii va însemna surplusuri de zahăr mai mari decât se aștepta în acest sezon și în viitor, a declarat John Stansfield, analist la traderul Group Sopex. În timp ce contractele futures din New York s-au recuperat de la sfârșitul lunii aprilie, pe fondul îngrijorării că aprovizionarea din Brazilia ar putea începe să se înrăutățească, acestea sunt încă cu aproape 50% sub vârful din 2016.

Chiar dacă oamenii pot apela la alimente confortabile, cum ar fi înghețata, acest lucru nu va compensa consumul pierdut. De exemplu, vânzările Gelati Italiani Ltd. ale producătorului de înghețată din Londra Oddono au fost afectate de reducerea personalului și distanțarea socială.

"Dacă am fi în măsură să avem cinci membri ai personalului în spatele tejghelei care să deservească cât mai mulți oameni posibil în cel mai rapid timp, probabil că am face cu 30% -40% mai mult decât o facem acum", a declarat co-fondatorul Christian Oddono. „Oare oamenii ar sta la coadă pentru încă o jumătate de oră până va fi rândul lor? Unii ar face, unii probabil s-ar întoarce ”.

Există încă câteva aspecte pozitive. Măsurile de blocare se relaxează în întreaga lume și în S.U.A. Departamentul Agriculturii se așteaptă ca consumul global de zahăr să revină cu 3,6% până la un record în sezonul viitor. Creșterea cererii în locuri precum Asia și Africa a depășit lumea dezvoltată în ultimele decenii, în timp ce populația în creștere și clasele de mijloc înfloritoare cheltuiesc mai mult pe delicatese.

Consumatori de top

Deocamdată, accentul este pus pe modul în care criza Covid-19 va afecta cererea pe termen scurt. Economia globală se va contracta cel mai mult de la al doilea război mondial anul acesta, iar producția națiunilor emergente se va micșora pentru prima dată în cel puțin șase decenii, reducând veniturile și trimitând milioane în sărăcie, a spus Banca Mondială.

„Imaginea mai largă a scăderii consumului de zahăr vine din datele privind vânzările de Coca-Cola și Pepsi, ceea ce este groaznic”, a spus Stansfield, Sopex, care a lucrat în industria zahărului de mai bine de două decenii. „Dar ceea ce mă tem mai mult este scăderea PIB-ului global. Șomerii nu vor merge la restaurante și baruri. Pe măsură ce PIB-ul se oprește, la fel se va consuma zahărul ”.