blocuri

Blocurile industriale sunt modalitatea tradițională de ambalare a materiei prime pentru industria fructelor de mare care prelucrează fileurile în pește panificat sau în diferite produse care conțin fructe de mare.
Blocurile industriale sunt dreptunghiulare sau alte mase în formă uniformă de file de pește coerente sau un amestec de file folosind în mod tradițional aceleași dimensiuni exacte și aceeași greutate exactă.
Carnea de pește tocată utilizată la fabricarea blocurilor este particule de mușchi scheletic care au fost separate și sunt esențial lipsite de oase, viscere și piele.

Blocurile tocate sunt de obicei emise din blocuri de Pollock, Cod, Salmon, Sole, Haddock și Tilapia. Orice pește procesat în file poate avea bucăți transformate în blocuri.

Lungime: 480mm Lățime: 260mm Grosime: 65mm
Greutate 16,5lbs

Carnea de pește tocată este de obicei total lipsită de piele, oase, grăsimi sau paraziți.
Fiecare bloc are 16,5 lbs
Cutia principală este de obicei de 4 x 16,5 lbs
În Europa: blocurile sunt de obicei 7,5 kg fiecare și ambalate de obicei în cutie principală de 3 x 7,5 kg.

Bloc congelat într-o farfurie.
Landfrozen, Blast congelat

O formă perfectă dreptunghiulară sau alte mase în formă uniformă de file de pește coerente/un amestec de file folosind în mod tradițional aceleași dimensiuni exacte și aceeași greutate exactă

Wild caught, SUA, Europa și Canada
Wild a prins Rusia
FAO61
FAO67
FAO27