Ce este boala celiacă?

Boala celiacă este o problemă a sistemului digestiv. Deteriorează mucoasa intestinului subțire și îngreunează absorbția nutrienților din alimente de către intestine. Dacă această boală nu este diagnosticată și tratată, aceasta poate provoca probleme grave. Boala celiacă crește riscul de:

  • Nu obțineți suficienți nutrienți din alimente
  • Anemie (nu este suficient fier în sânge)
  • Boală de ficat
  • Osteoporoză (pierdere osoasă)
  • Cancer

Care este cauza?

Boala celiacă este o boală autoimună, ceea ce înseamnă că este o boală care determină corpul să vă atace în mod eronat propriul țesut. Când aveți boală celiacă, după ce mâncați gluten, sistemul imunitar atacă partea intestinului care absoarbe nutrienții. Sistemul imunitar este apărarea organismului împotriva infecțiilor. Dacă aveți o boală autoimună, corpul dumneavoastră produce și anticorpi care vă atacă țesuturile normale și sănătoase.

Glutenul este o proteină din grâu, orz și secară. Glutenul poate fi găsit și în ovăz dacă este procesat sau ambalat în factori care procesează grâul, orzul sau secara. De asemenea, unele medicamente și suplimente conțin gluten.

Boala celiacă este moștenită, ceea ce înseamnă că este transmisă de la părinți la copii prin intermediul genelor lor. Genele se află în interiorul fiecărei celule a corpului tău. Acestea conțin informații care vă spun corpului cum să se dezvolte și să lucreze.

Care sunt simptomele?

Unii oameni încep să aibă simptome în copilărie, alții mai târziu în viață. Uneori, simptomele încep după operație, sarcină, naștere, o infecție virală sau stres emoțional sever. Simptomele variază foarte mult de la o persoană la alta. Când începeți să aveți simptome, tipurile de simptome pe care le aveți și cât de severe sunt simptomele dvs. sunt afectate de:

  • Cât timp ai fost alăptat în copilărie
  • Câți ani aveai când ai început să mănânci alimente cu gluten
  • Cât de mult gluten mănânci

Simptomele digestive pot include:

  • Diaree
  • Dureri de stomac și balonare

Nu toți adulții cu boală celiacă au simptome digestive. Alte simptome pot include:

  • Dureri osoase și articulare
  • Eczema insotita de mancarime
  • Perioadele menstruale și probleme cu rămâne gravidă
  • Amorțeală sau furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor
  • Convulsii
  • Răni în interiorul gurii
  • Senzație de oboseală neobișnuită

Unii oameni nu au simptome.

Cum este diagnosticat?

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă va întreba despre simptomele și istoricul medical și vă va examina. Testele pot include:

  • Analize de sânge, inclusiv un test de sânge pentru anumiți anticorpi. Anticorpii sunt proteinele pe care sistemul imunitar le produce pentru a combate infecțiile, cum ar fi gripa și rujeola. Boala celiacă are multe dintre aceleași simptome ca sindromul intestinului iritabil, oboseala cronică sau infecția intestinală. Cu toate acestea, persoanele cu boală celiacă au un nivel mai ridicat de anumiți anticorpi în sânge. Înainte de a face acest test, vi se va cere să consumați dieta obișnuită, inclusiv alimente care conțin gluten, cum ar fi pâinea. Dacă evitați alimentele care conțin gluten înainte de test, testul poate fi negativ chiar dacă aveți boala.
  • Biopsie. Dacă testul de sânge este pozitiv pentru anticorpi, este posibil să aveți nevoie de o biopsie a intestinului subțire. O biopsie este îndepărtarea unui mic eșantion de țesut pentru testare. Se face cu un tub subțire, flexibil, trecut prin gură și în jos în intestinul subțire.

Cum este tratat?

Singurul tratament pentru boala celiacă este o dietă fără gluten. Pentru majoritatea oamenilor, această dietă ameliorează simptomele în câteva săptămâni. Dieta fără gluten vă lasă intestinul să se vindece și previne mai multe daune. Cu cât mai mult mănânci gluten, cu atât intestinul este mai deteriorat și crește riscul de probleme pe termen lung. Dacă tot mănânci alimente care au gluten, boala poate pune viața în pericol. Trebuie să urmezi dieta fără gluten toată viața.

La adulții tineri, intestinul poate fi vindecat după 3 până la 6 luni în urma unei diete fără gluten. La adulții în vârstă, vindecarea poate dura mai mult. Dacă intestinele dvs. au fost prea deteriorate înainte de a începe dieta, este posibil să aveți simptome.

Ce este o dietă fără gluten?

O dietă fără gluten nu conține grâu, orz sau secară. Deoarece dieta americană se bazează pe cereale, iar multe alimente procesate conțin aditivi pe bază de cereale, această dietă poate fi greu de urmat. Poate fi necesar să lucrați cu un dietetician pentru a vă ajuta să mâncați o dietă sănătoasă, fără gluten. Iată câteva sugestii:

  • Boabele sunt bogate în carbohidrați, numiți și carbohidrați, care sunt o sursă de energie și nutrienți. Este important să înlocuiți carbohidrații din grâu, secară și orz cu carbohidrați din alimente precum orezul sălbatic, quinoa, meiul, porumbul și cartofii.
  • Fructele proaspete, legumele, fasolea, laptele, carnea de vită proaspătă, carnea de porc, păsările de curte, peștele și ouăle nu conțin gluten. Nucile, semințele și uleiurile vegetale fără aditivi sunt, de asemenea, sigure.
  • Orice produs cu un „fără gluten” ? eticheta este de obicei OK pentru a mânca. Unele produse alimentare sunt certificate de către Organizația de certificare fără gluten (GFCO) și au ștampila GFCO. Testul GFCO pentru cantitatea de gluten din produse și are standarde stricte.
  • Citiți întotdeauna etichete pentru a verifica glutenul, dar amintiți-vă că „fără grâu” nu înseamnă întotdeauna fără gluten. ” Produsele fără grâu pot conține orz sau secară.
  • Multe companii vă vor trimite o listă a produselor lor fără gluten. Dacă aveți vreo întrebare dacă un aliment conține gluten, evitați produsul până când consultați producătorul.
  • Când mâncați la un restaurant sau delicatese, întrebați dacă au un meniu fără gluten. Comandați alimente fără sosuri, deoarece făina de grâu este folosită ca agent de îngroșare în multe sosuri.

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate prescrie un supliment zilnic fără gluten multivitamine și minerale. Adresați-vă farmacistului sau sunați producătorul pentru a afla despre ingredientele din medicamentul dumneavoastră.

Cum pot să am grijă de mine?

Urmați cursul complet de tratament prescris de furnizorul dvs. de asistență medicală. Întrebați-vă furnizorul:

  • Cum și când veți auzi rezultatele testului
  • Cât va dura recuperarea
  • Ce activități ar trebui să evitați și când puteți reveni la activitățile dvs. normale
  • Cum să ai grijă de tine acasă
  • Ce simptome sau probleme ar trebui să urmăriți și ce să faceți dacă le aveți

Asigurați-vă că știți când trebuie să reveniți pentru un control.