15 IULIE 2018 | COMPARÂND ȘI CONTRASTÂND

Dacă ați încercat vreodată să vă revizuiți dieta și ați apelat la vechiul Google de încredere pentru sfaturi, există șanse mari să fiți bombardat cu sfaturi legate de dietă. Este copleșitor să încerci să descoperi „cel mai bun” mod de a mânca.

Am decis să evidențiem două abordări dietetice extrem de populare. Prima, dieta mediteraneană, a fost utilizată în mod constant timp de secole și are în spate un mare număr de dovezi. A doua, dieta Paleo, este o repornire proaspătă a unei diete antice. Ambele diete sunt considerate bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu accent pe consumul de alimente integrale. Dar în ce fel diferă și ce au arătat studiile despre fiecare?

Dieta mediteraneana

Dieta mediteraneană este una dintre cele mai bine studiate diete acolo. A atras atenția datorită sănătății și longevității observate la persoanele care trăiesc în țările mediteraneene.

dieta

Studiile pe termen lung, cum ar fi Studiul inimii Lyon Diet și PREDIMED, au demonstrat beneficii cardiovasculare clare ale urmării acestui model alimentar. Urmarea unei diete mediteraneene are beneficii și pentru o serie de alte probleme de sănătate: boli de inimă, obezitate, astm, sindrom metabolic și boli neurodegenerative. sursă

Deci, în ce constă dieta mediteraneană?

Aport ridicat de:

-ulei de măsline, nuci, legume, fructe, cereale

Aport moderat de:

-pește și păsări de curte

Aport redus de:

-carne roșie, carne procesată, produse lactate și dulciuri

O altă caracteristică este consumul de cantități mici, dar regulate de vin roșu la mese.

Din punct de vedere nutrițional, aceasta înseamnă o dietă bogată în grăsimi sănătoase, bogată în fibre și bogată în antioxidanți și polifenoli.

Un stil de dieta mediteraneană de a mânca este în mare măsură echilibru și a mânca inteligent; nu este nevoie să vă urmăriți caloriile atunci când mâncați în mod regulat porții mici de alimente de înaltă calitate, satisfăcătoare enumerate mai sus. Este adesea citat ca o abordare dietetică care este satisfăcătoare și mai ușor de respectat pe termen lung.

Dietă Paleo

Dieta Paleo a fost extrem de populară în ultimii ani, fiind adoptată de adepții antrenamentului de intensitate ridicată cunoscut sub numele de CrossFit.

Această dietă se caracterizează prin încercarea de a imita modul în care credem că au mâncat strămoșii noștri vânători-culegători din epoca de piatră (acum 2,5 milioane până la 10 000 de ani). Agricultura nu a fost introdusă decât cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, astfel încât alimentele cultivate, cum ar fi grâul și cartofii, sunt un refuz în această dietă.

Există mai puține cercetări asupra dietei Paleo, deoarece este relativ nouă în peisajul dietei, dar se acumulează o mulțime de dovezi. Unele studii au comparat chiar dieta mediteraneană și dieta paleo și au constatat rezultate pozitive similare cu diverse probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, cancerul colorectal și pierderea de grăsime - pe termen scurt 1 2.

Dieta Paleo este controversată, deoarece se bazează pe o idee prea simplificată: că ar trebui să mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri, deoarece corpurile noastre nu s-au adaptat suficient de repede pentru a funcționa optim pe dieta tipică modernă/occidentală. Știința nu a dovedit acest lucru, iar vânătorii/culegătorii au condus un stil de viață extrem de diferit (de exemplu: foarte activ, care trăiesc în aer liber, obiceiuri de somn diferite, durată de viață mai scurtă).

De asemenea, pare a fi mai greu de respectat pe termen lung, deoarece poate fi o dietă foarte restrictivă. Linia de fund, verdictul științific este încă în cursul dietei Paleo, dar cu siguranță a câștigat mulțimea care se ocupă de fitness.

PD include următoarele:

Aport ridicat de:

-carne slabă (în special hrănită cu iarbă), pește gras, legume, fructe, nuci, semințe

Limitat la nici un aport de:

-lactate, leguminoase (fasole, mazăre, linte, arahide, soia), cereale, cartofi, alimente procesate, sare, zahăr adăugat, alcool

Urmarea strictă a unei diete Paleo are ca rezultat un aport ridicat de proteine ​​și grăsimi și un aport redus de carbohidrați. Anecdotic, mulți adepți ai dietei Paleo tind să se concentreze asupra aspectului consumului de carne al dietei (slănină toată ziua!) Și neglijează partea mai sănătoasă (concentrându-se pe legume proaspete și fructe).

Notă finală

Cercetătorul în nutriție David Katz a scris un articol în 2014 care a examinat dovezile din spatele multor diete, inclusiv mediteraneene și paleo, pentru a determina odată pentru totdeauna ce dietă este cea mai bună pentru sănătate.

Concluzia lui? Nici o dietă nu a ieșit pe primul loc, dar „o dietă de alimente minim procesate, aproape de natură, predominant plante, este asociată decisiv cu promovarea sănătății și prevenirea bolilor”.

Deci, indiferent de dieta specifică pe care o alegeți, încercați să o simplificați și mâncați-vă legumele!