În curs de dezbatere sezonieră, o șansă perenă de a vedea cine este dulce pe săruturile de melasă

Andrew Coppolino - Știri CBC

melasei

Publicat: 28 octombrie 2016
Ultima actualizare: 28 octombrie 2020

La sfârșitul lunii octombrie, știrile și rețelele de socializare numără în jos lista preferatelor - sau insultate - de trăsături de Halloween.

Este un exercițiu anual și, am putea spune, practic un exorcism sezonier în care indivizii ridică virtuțile dulciului lor preferat și îi aruncă pe alții în coșul de gunoi literal și metaforic. Acesta este lotul sărutului melasei care să locuiască în pivnița bomboanelor antipatice.

Nu există știință sau metodologie în practica de listare; doar atracția emoționantă, uneori, sau, uneori, repulsie literalmente intestinală la diverse bomboane, taffie, bomboane de ciocolată și alte dulciuri. Motivele se pot baza în întregime pe experiențele gustului copilăriei și pe reacțiile din decenii anterioare.

Destul de corect: așa reacționăm la majoritatea lucrurilor pe care le mâncăm.

Vanzari dulci

Cu toate acestea, la fel sau nu îmi place, dulciurile din Canada sunt afaceri mari, iar industria zahărului și a produselor de cofetărie face totul, de la gumă de mestecat până la picături de tuse și include batoane de ciocolată și bomboane tari.

Ultimele cifre furnizate de Statistics Canada arată creșterile vânzărilor între anii 2004 și 2012, cu zahăr procesat utilizat într-o multitudine de ingrediente precum pâine, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun și înghețată.

Potrivit StatsCan, există aproximativ 350 de companii de fabricare a bomboanelor în Canada, majoritatea operând în Ontario și Quebec. Ei angajează aproximativ 9.800 de oameni și generează venituri de 4,2 miliarde de dolari (corolarul este acela de a sprijini câțiva stomatologi, cu siguranță).

Aceasta este baza pentru producția de bomboane de Halloween și în mijlocul alegerilor populare pentru cele mai bune bomboane - favorite cum ar fi Skittles, Smarties, Sour Patch Kids și cupe cu unt de arahide - sărutul de bomboane de melasă Kerr este foarte nepopular.

Dintre toate bomboanele pe care oamenii le spun că nu le plac - și acordate, aceasta este doar o dovadă anecdotică - cel mai bombon vitriol este rezervat sărutului melasei. Auto-proclamate pasionați de bomboane au pus-o foarte aproape - sau în - partea de jos a listei lor.

Iubit și jignit

Un reporter al National Post, Tristan Hopper, a numit melasa bucată, „cea mai proastă bomboană de Halloween concepută vreodată de mâinile omului”.

Antipatia lui a fost atât de intensă, încât a creat chiar și un videoclip plin de umor care a dat o explicație economică rezonabilă, bazată pe Milton Friedman, de ce oamenii cumpără săruturi de melasă pentru Halloween. Are legătură cu costul redus și cantitatea semnificativă atunci când cumpără ceva pentru altcineva: o eficiență economică pe care cumpărătorii de bomboane de Halloween se străduiesc să o găsească.

Să nu ne lăsăm păcăliți, totuși. Sărutul de melasă se vinde de 75 de ani și chiar producătorul recunoaște că emoțiile de bomboane se ridică; sunt conștienți de gama de emoții pe care le provoacă bomboanele.

"Sărutul melasei are o aromă bogată, picantă și pământească, care este foarte specifică. Este unul dintre acele lucruri care definesc Halloween-ul pentru adulți", spune Ryan Martic, președintele Kerr's.

"Cu siguranță este iubire sau ură când vine vorba de melasă și fiecare parte este foarte vocală în ceea ce privește punctul lor de vedere. Realitatea este că majoritatea săruturilor de melasă care se vând în această perioadă a anului sunt atât pentru consum personal cât și pentru a da".

Deși nu sunt un fan al bomboanelor în sine și aș prefera o ciocolată neagră de bună calitate, îmi place sărutul melasei și aș descrie bomboanele ca un caramel Kraft mai puțin dulce infuzat cu melasă.

Aș cumpăra săruturile și nu le-aș da. Acesta ar fi micul meu truc de Halloween pentru Milton Friedman.

Citiți mai multe coloane alimentare de la colaboratorul CBC Kitchener-Waterloo, Andrew Coppolino

DESPRE AUTOR

Andrew Coppolino
Cronist alimentar, CBC Kitchener-Waterloo