rețetă

Ingrediente

Porții Face aproximativ 2 duzini

Suma pe servire Calorii 167 % Valoare zilnica * Grăsime totală 12 g 19% Grăsime saturată 1.2 g 6% Colesterol 0 mg Sodiu 15 mg 1% Glucide totale 13 g 5% Fibre dietetice 1.3 g 6% Proteină 3.4 g 7%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 300 °.

Întindeți nucile pe o foaie de copt cu margini și prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, timp de 10 până la 15 minute. -Scoateți foaia de copt din cuptor și turnați nucile pe o tocătoare pentru a se răci; reduceți căldura cuptorului la 200 °.

Căptușiți 3 foi de copt cu hârtie pergament. „Se unge cu un pic de unt topit sau se folosește un spray antiaderent pe pergament pentru a fi dublu sigur că bezeașele nu se lipesc”, spune Best. „Nu treceți peste acest pas sau veți plânge mai târziu”.

Zdrobiți jumătățile de nucă în mâini doar pentru a le rupe puțin - ar trebui să fie foarte grosiere. Bateți albușurile de ou cu un mixer electric până la rigidizare, apoi adăugați treptat-zahăr și făină, răzuind vasul din când în când. Amestecul va fi gros, dar ușor de prelucrat, ca aluatul de tort, și foarte lucios. Adăugați vanilie și amestecați nucile (lăsați în urmă orice „praf” de nuci).

Folosind două linguri, aruncați movile mici (aproximativ 1 lingură de grămadă fiecare) pe pergament. Aruncați în cuptor până se usucă și începe să crape delicat deasupra, 30 până la 40 de minute (ar trebui să rămână albe). Se lasă să se răcească pe foile de copt până se usucă complet.

Faceți înainte: până la 2 săptămâni, etanș la temperatura camerei (mai puțin dacă vremea este umedă).