fasole

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Borș de sfeclă și fasole

  • Autor: Pulse Canada
  • Timp de pregătire: 30 de minute
  • Timp de gătit: 1 oră 15 minute
  • Timp total: 1 oră 45 minute
  • Randament: 6 litri (24 porții) 1 x

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de canola (45 ml)
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2 morcovi, cubulete
  • 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • 3 cani varză verde, mărunțită (750 ml)
  • 3 cani sfecla, curatata si tocata (750 ml)
  • 10 cani stoc redus de sodiu vegetal sau de vită (2,5 L)
  • 1 (19 oz) cutie de fasole albă, marină sau albă, clătită și scursă (540 ml)
  • 1/2 cana suc de roșii (125 ml)
  • 2 linguri suc de lamaie (30 ml)
  • 1 linguriță piper (5 ml)
  • 1 buchet de pătrunjel, tocat sau 10 crenguțe de mărar, tocat

Instrucțiuni

Călește ceapa și usturoiul în 1 lingură (15 ml) de ulei până devin aurii și moi. Pus deoparte.

Într-o oală mare pentru supă, sotati morcovii, țelina și varza în uleiul rămas (30 ml) timp de aproximativ 3 minute. Adăugați sfeclă și stoc și gătiți aproximativ 1 oră sau până când sfecla este ușor fragedă.

Adăugați ceapă și usturoi, fasole, suc de roșii, suc de lămâie, piper și pătrunjel sau mărar. Aduceți la fierbere și serviți!

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 cană (250 ml)
  • Calorii: 60
  • Sodiu: 357 mg
  • Gras: 2 ani
  • Grăsime saturată: 0 g
  • Carbohidrați: 8 g
  • Fibră: 1 g
  • Proteină: 3 g
  • Colesterol: 0 mg

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @ontariobeans pe Instagram și hashtag-l #BetterWithBeans