rusească

Ananasul este un fruct exotic pentru Rusia. Sursa: Flickr/Dennisweiser

Ananasul, așa cum se numește ananasul în limba rusă și în mai multe limbi indiene, este un fruct exotic pentru Rusia și este pus în fiecare versiune a salatei rusești din India. Denumirea originală a fructului provine din cuvântul Tupi nanas, care înseamnă fructe excelente și comosus, adică smocuri, într-o referire la tulpina fructului. Denumirea modernă engleză de ananas a fost dată fructului în secolul al XVII-lea datorită asemănării sale cu un con de pin.

Se crede că în secolul al XVIII-lea botanicii ruși au inventat un tip special de ananas care ar putea crește în condiții reci și avea o formă rotundă foarte unică. La începutul secolului al XX-lea, doar oamenii foarte bogați își permiteau să mănânce ananas. S-a reflectat în literatura revoluționară rusă prin declarații și asta a spus poetul rus Vladimir Mayakovsky:

„Mănâncă ananas, mestecă ternă,

Aceasta este ultima ta zi, burghez ”

Legate de:

În 2013, acest fruct este disponibil în Rusia pe tot parcursul anului, datorită importurilor din Costa Rica, Coasta de Fildeș și Ecuador. Este încă costisitor pentru omul de rând. Un ananas te-ar costa 100 de ruble (aproximativ 180 de rupii) în Rusia. În Bangalore putem cumpăra 8-9 ananas la același preț.

Dacă ananasul proaspăt este puțin costisitor, cel conservat este disponibil pe scară largă și toată lumea își poate permite. Dragostea rusească pentru fructele exotice a influențat ideile noi în rețetele alimentare. Există o mulțime de salate care au conserve de ananas și unii oameni prepară mâncăruri de pasăre cu ele. În India, cu o largă disponibilitate a fructelor, în mod surprinzător, nu este utilizat în gătit, cu excepția pizza hawaiană standard, care are bucăți de ananas pe ea.

Gătit cu ananas

Salată

Tăiați ananasul decojit în cubulețe, amestecați cu creveții fierți, adăugați ulei de măsline și condimentați după gust. Se servește pe patul oricărui tip de salată.

Sos

Tăiați ananasul în bucăți foarte mici și adăugați răceală verde după gust. Puteți face sosul mai lin folosind blenderul. Condimentează-l cu sare. Este un supliment excelent la peștele sau puiul la grătar.

Ananas la grătar

Curățați ananasul, tăiat în formă rotundă, grătiți pe grătar sau tigaie antiaderentă. Se poate servi cu dahi presărat cu pudră de jeera pe el.