Sunteți aici: Acasă »Rețete» Budinca de prune cu burete de migdale

prune

Budinca de prune cu burete de migdale

  • Timp necesar: 50 minute •
  • Calorii pe porție: 220 pentru budincă, 340 cu iaurtul •
  • Porții: 6 •
  • Dificultate: 2

  • Evaluare: 4,86 ​​bazat pe 7 recenzii

O delicioasă budincă de fructe de modă veche. Migdalele măcinate din burete îl fac să se umple, măresc proteinele și fibrele, reducând totodată impactul asupra zaharurilor din sânge.

Ingrediente

• 2 oua
• 100g/4oz Unt
• 50g curmale tocate mărunt
• 20g făină brună auto-crescătoare
• 30g migdale măcinate și 30 g făină de migdale.
• Puteți schimba proporțiile făinii și migdalelor măcinate. Trebuie să adauge până la 100g. (Cu cât sunt mai multe migdale măcinate, cu atât buretele este mai mestecat și cu atât este mai scăzut indicele glicemic)

• 1 linguriță praf de copt
• 1 lămâie pentru a rade coaja
• 400g prune (sau mere de gătit, rubarbă, mure)
• 1 lingură de nivel de Truvia (Stevia) sau o combinație echivalentă cu conținut scăzut de zahăr pentru coacere
• Adăugați o ciorbă de iaurt grecesc plin de grăsime (120 Cal suplimentar pentru 1 lingură)

Metodă

Pregătiți fructele și puneți-le într-un vas de cuptor de 7-8 inci. Se împrăștie Truvia cu conținut scăzut de zahăr (Stevia) pentru coacere peste fructe.

Bateți împreună untul, oul și coaja de lămâie rasă. Bateți curmalele tocate mărunt. Adăugați făina și praful de copt împreună cu migdalele măcinate și făina de migdale. Se amestecă împreună.

Puneți amestecul în partea de sus a fructelor.

Se coace într-un cuptor moderat (160 grade C, gaz marca 4) timp de 35-40 de minute

Serviți cu o ciorbă de iaurt grecesc plin de grăsime.