• 30 aprilie 2019/Sănătate și frumusețe, Alimente și băuturi, Cultură, Tendințe, Produse de ambalare pentru consumatori, Servicii alimentare/Restaurant, Vânzări cu amănuntul/Cumpărători

buletin

Americanii sunt încă preocupați de scăderea în greutate, nu atât de mult pe cât ne-ar face să credem titlurile despre tendințele dietei. Știm că opiniile consumatorilor cu privire la dietă și abordările referitoare la consumul de alimente au evoluat de câțiva ani. Grupul Hartman Sănătate + Wellness 2019 raportul constată că acum mai mulți consumatori decât oricând experimentează dietele lor. Conform raportului, în totalitate jumătate din S.U.A. consumatorii au încercat un anumit tip de dietă sau abordare alimentară în ultimul an, comparativ cu 44% din consumatori în 2017.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că unul din doi consumatori experimentează cu abordări alimentare, foarte puțini consumatori se identifică cu un plan specific, iar cercetările noastre nu descoperă o dietă singulară sau abordare alimentară care să aibă tendințe mai mari decât alții în ultimii ani. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea consumatorilor nu le fac exclusiv, iar motivele lor pentru o alimentație sănătoasă s-au schimbat odată cu opiniile lor despre diete.

Deși încă reprezintă o preocupare majoră pentru sănătate și bunăstare, consumatorii de astăzi sunt mai reticenți în a pretinde pierderea în greutate ca singurul obiectiv final al schimbării sănătății și a sănătății, fapt evidențiat de raportul constatând că doar aproximativ 3% dintre consumatori au încercat un serviciu de abonament la mese pregătite precum Nutrisystem sau Jenny Craig. Mai degrabă, astăzi pierderea în greutate ar trebui să fie un beneficiu al unui stil de viață care promovează senzația de a fi mai bine și a avea mai multă energie pe parcursul unei vieți mai lungi.

Dietele contemporane sunt personalizate și totul despre echilibru, sănătate și energie. Starea de bine și energia sunt prescurtări pentru a vă simți mai ușor, a digestiei mai bune, pentru a gestiona sensibilitățile alimentare, pentru a reduce inflamația și, în cele din urmă, pentru a vă simți bine și pentru a fi fericiți.

Ce doresc și nu doresc consumatorii

Dietele moderne reflectă procesarea mai curată și ingredientele mai curate. Consumatorii din toate segmentele de sănătate și sănătate sunt de acord acum în esență asupra elementelor de bază ale unei diete sănătoase - fructe și legume, proteine ​​bogate, grăsimi sănătoase, alimente proaspete, mai puțin procesate și carbohidrați limitați.

Aproximativ jumătate sau mai mulți dintre consumatori, indiferent de segmentul de sănătate și sănătate, caută să adauge fibre, proteine, vitamina D, calciu, nuci/semințe și cereale integrale. După o creștere de 9 puncte procentuale începând cu 2013, cei care au adăugat proteine ​​au ajuns în 2017 la 60%.

Consumatorii continuă să evite markerii alimentelor procesate și ingredientele lor cheie de „steag roșu”, în special zaharurile, sodiul și grăsimile „rele”, dar HFCS a crescut în cele din urmă peste sodiu și grăsimi saturate - ingredientele cele mai evitate de mult timp. În timp ce sodiul este încă puternic evitat datorită conexiunii sale cu sănătatea inimii, consumatorii îl văd și ca un indicator al alimentelor „mai procesate”.

A rămâne la curent cu tendințele de dietă și abordările consumatorilor în ceea ce privește alimentația modernă este un imperativ pentru comercianții de alimente și profesioniștii în dezvoltarea produselor, deoarece multe dintre comportamentele de dietă îmbrățișate de consumatorii activi de sănătate și sănătate se difuzează în masă.

Înțelegerea pieței de wellness de astăzi

Stilul de viață depășește granițele demografice și culturale, așa cum îi vedem pe consumatorii de astăzi de toate generațiile și mediile rezonante asupra sănătății și a valorii sale. Începând cu 1989, am fost în fruntea ajutării companiilor, de la start-up-uri emergente la icoane consacrate, să înțeleagă cu adevărat contextele mai largi ale modului în care și de ce trăiesc, cumpără și cumpără consumatorii.

Pentru cele mai actualizate date, informații cuprinzătoare și implicații strategice asupra călătoriei continue a consumatorilor în stilul de viață al sănătății, obțineți raportul: Sănătate + Wellness 2019