insula

Dovleac cu rozmarin și scorțișoară (insula greacă Creta)

    • Timp de pregatire
    • 15 minute
    • Timp de gătit
    • 25 de minute

  • Nivel de dificultateDificil

Dovleacul nu este de obicei ceea ce te gândești când crezi că este mediteranean, dar își are locul în dieta mediteraneană. În Italia, de exemplu, au pus dovleac în ravioli proaspete. În Grecia, ei coac dovleacul între aluatul phyllo pentru versiunea lor de plăcintă cu dovleac. Multe feluri de mâncare americane cu dovleac conțin o mulțime de unt, deoarece cu asta au fost nevoiți să gătească strămoșii noștri americani. Acum, că avem acces la ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate, putem sări sau să reducem untul.

Acest fel de dovleac are câteva arome delicioase de toamnă care te vor face să iubești precum scorțișoara și rozmarinul. Dovleacul și uleiul de măsline sunt vehiculele perfecte pentru aceste ierburi și condimente puternice și acestea sporesc aroma dovleacului. Acest fel de mâncare este minunat toată toamna. Pentru Ziua Recunoștinței, acest fel de mâncare este ideal pentru acei oameni care doresc să guste aromele Zilei Recunoștinței, fără a fi nevoie să exagereze cu caloriile și grăsimile.

Descărcați gratuit cartea noastră electronică astăzi!

  • (3,5/5)
  • 5 evaluări ->

Ingrediente

  • 1/2 cană ulei de măsline extravirgin cumpărați acum
  • 2 kg de dovleac, curățat, desămânțat și tăiat în cuburi
  • 1 ceașcă de ceapă, rasă sau tocată
  • 2 linguri de rozmarin proaspăt sau 1 lingură uscată
  • 1 baton de scorțișoară
  • sare și piper, după gust
  • 1/2 cană de apă

Instrucțiuni

  1. Încălziți uleiul de măsline în oală pe mediu. Se adaugă dovleacul și se sotează 2 minute.
  2. Adăugați ceapă și rozmarin. Se sotează 2 minute. Se adauga baton de scortisoara, sare si piper, se amesteca bine.
  3. Se adaugă apă și se fierbe la foc mic (fierbe) timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Sare și piper, după gust.

  • Porții: 6
  • Gata în: 40 de minute
  • Curs: aperitive, laturi
  • Tipul de rețetă: Paleo Mediteranean, Vegan, Vegetarian
  • Ingredient: scorțișoară, dovleac, rozmarin

Evaluează această rețetă

5 persoane au evaluat această rețetă

  • (3,5/5)

    • Comentariile sunt închise.

    Despre Chef

    Koula Barydakis

    Koula Barydakis s-a născut într-o lungă tradiție de a mânca și de a trăi mediteranean pe insula greacă Creta. Ea este un bucătar care a lucrat în multe dintre .

    Rețete conexe

    Supă de dovleac cu ciuperci sărate (Italia)

    Cartofi prăjiți cu pansament Tahini și Falafel

    Risotto de dovleac cu ciuperci (Italia)

    ÎNSCRIEȚI-VĂ LA PROGRAMUL NOSTRU DE 10 SĂPTĂMÂNI

    Sesiunea următoare începe pe 7 decembrie 2020

    Programul Drumul și stilul de viață 10 săptămâni Mediterana vă învață tot ce trebuie să știți pentru a obține cu ușurință și delicios avantajele unei diete mediteraneene sănătoase dovedite. Planuri de masă, rețete, liste de cumpărături, provocări și lecții săptămânale, grup de asistență Facebook privat, videoclipuri de gătit și multe altele!

    „Acest program este un mod de viață pe care l-am adoptat cu succes și, mai important, unul pe care l-am susținut de peste un an acum. Greutatea mea rămâne constantă la 160 de lire sterline (în scădere de la 216). Nivelurile mele de energie rivalizează cu cel al unei persoane cu 20 de ani mai tânără decât mine (acum am 57 de ani), permițându-mi să fac mișcare în orice mod doresc, de la ridicarea greutăților până la sesiuni intense de cardio. "
    - Michael Little

    „După finalizarea programului meu de 10 săptămâni, am avut o programare regulată cu medicul meu. Deoarece colesterolul meu a fost întotdeauna peste intervalul normal (229 anul trecut) i-am cerut să o testeze din nou anul acesta. Mă bucur să vă raportez că colesterolul meu total a scăzut la 169, care este în intervalul normal, și toate celelalte numere ale mele s-au îmbunătățit, de asemenea. "
    - Claire C.

    Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru

    Foods of Crete Cookbook

    Aclamată din punct de vedere științific „Dieta mediteraneană” este prezentată cel mai bine aici, cu utilizarea liberală a uleiului de măsline și o mulțime de feluri de mâncare de legume și pește, în plus față de mezedes (aperitive), mâncăruri din carne, deserturi și aproape orice fel de mâncare cretană pe care o puteți gândi de. " - Mary