dovleac

  • Suma pe servire
  • Calorii: 164,8
  • Grăsime totală: 4,3 g
  • Colesterol: 8,4 mg
  • Sodiu: 1.060,4 mg
  • Total carbohidrați: 22,7 g
  • Fibre dietetice: 4,1 g
  • Proteine: 10,1 g

Acesta este un SparkPeople.com Rețetă (ce este asta)

Introducere

Ingrediente

    • 1 lingura unt
    • 1 ceașcă de ceapă, tocată
    • 3 linguri de făină integrală de grâu
    • 1/2 linguriță pudră de curry
    • 1/4 linguriță chimen
    • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
    • 2 căței de usturoi, zdrobiți
    • 1 cana de cartofi dulci decojiti si cubulati
    • 1/4 linguriță sare
    • 2 14 oz. cutii de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
    • 1 15 oz. cutie de dovleac
    • 1 cană 1% lapte
    • 1 lingură suc proaspăt de lime

Directii

1. Se topește untul într-un cuptor olandez sau suacepan mare la foc mediu-mare. Se sotează ceapa timp de 3-4 minute, apoi se adaugă făină, curry, usturoi, chimen și nucșoară și se sotează 1 minut.

2. Adăugați cartoful dulce, sarea, bulionul de pui și dovleacul și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, parțial acoperit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când cartofii dulci sunt fierți și înmuiați. Se ia de pe foc și se lasă să stea 10 minute să se răcească.

3. Așezați jumătate din amestecul de dovleac într-un blender și procesați până la omogenizare. Folosind un filtru, turnați supa înapoi în tigaie. Repetați cu rest de supă.

4. Ridicați focul la mediu, apoi amestecați laptele și gătiți timp de 5 minute sau până când supa este încălzită.

5. Scoateți de pe foc și adăugați suc de lămâie.

Retipărit cu permisiunea de sănătate publică - Seattle și King County