crocanti

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 4 (2 căni fiecare)
Suma pe servire
Calorii 194
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 4g 5%
Grăsimi saturate 1g 5%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 449 mg 20%
Glucide totale 37г 13%
Fibre alimentare 5g 18%
Total Zaharuri 2g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 4g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 26mg 2%
Fier 2mg 11%
Potasiu 899mg 19%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Alimentele prăjite sunt adesea ceea ce dor de cei care suferă de arsuri la stomac. În loc de cartofi prăjiți grasi, trecerea la o versiune la cuptor este mai bună pentru simptome și reduce grăsimea și caloriile.

O comandă medie de cartofi prăjiți vine la aproape 400 de calorii și 17 grame de grăsime pe porție. Această rețetă are doar 194 de calorii și 4 grame de grăsime. Salutați cartofii prăjiți și pa la pauzele arsurilor la stomac.

Ingrediente

  • 4 cartofi roșii medii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 400F.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.

Spălați bine cartofii pentru a îndepărta murdăria, lăsând pielea pe ea.

Feliați lung în felii mari.

Tăiați din nou în bețișoare de dimensiuni egale.

Se transferă pe foaia de copt pregătită.

Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.

Aruncați bine pentru a distribui condimentul.

Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, aruncând o dată sau de două ori în timpul gătitului.

Când sunt aurii și clare, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de servire.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Lasă pielea pe cartofi pentru a profita de toate vitaminele și mineralele pe care le conțin. Pentru a adăuga o lovitură de aromă sezon cu pudră de chili, sare de plante sau chiar câteva shake-uri de cimbru uscat.

Sfaturi despre gătit și servire

Dacă doriți să pregătiți cartofii din timp, tăiați-i în cartofi prăjiți și păstrați-i într-un castron cu apă rece pentru a împiedica cartofii să se rumenească. Când sunteți gata de coacere, scurgeți-le și uscați-le înainte de a le așeza pe plan.

Căptușirea tigaiei cu hârtie pergament nu numai că facilitează curățarea, ci împiedică lipirea cartofilor atunci când se utilizează o cantitate mică de ulei.

Dacă roșiile vă declanșează simptome de arsuri la stomac, controlați cantitatea de ketchup sau sos de grătar în care scufundați aceste cartofi prăjiți - ar trebui să fie suficiente câteva linguri. Dacă doriți să evitați aceste sosuri cu totul, optați pentru un pic de guacamol. Păstrați porțiunea controlată și aici. Chiar dacă avocado adaugă grăsimi sănătoase pe partea ta, cremozitatea poate declanșa arsuri la stomac și pentru unii. Hummus sau un pic de sos de iaurt fac, de asemenea, scufundări grozave.