Am pus o răsucire vegetariană pe a noastră creând un burger de avocado de bivoliță. Ingredientele noastre includ conopidă picantă, salată de chefir și roșii între două felii de unt de avocado. O gură de conopidă marinată în siracha, boia afumată și sos fierbinte este echilibrată cu avocado rece pentru a crea o mușcătură picantă, cremoasă. Am adăugat crocant cu o slaw înmuiată în chefir. Așadar, data viitoare când faceți burgeri, scoateți cocul pentru un avocado. Nu vei regreta!

buffalo

Lactate cultivate: beneficiile nutriționale pe care trebuie să le cunoașteți de fapt

Odată cu creșterea cercetărilor care leagă corelația dintre probiotice, sănătatea intestinului și imunitate, nu este un secret faptul că integritatea intestinului nostru este vitală pentru sănătatea noastră. Deși factori suplimentari precum stresul, utilizarea antibioticelor și condițiile individuale de sănătate pot contribui la starea intestinului nostru, concentrarea asupra alegerilor alimentare sănătoase este una dintre cele mai simple modalități de susținere a microbiomului.

Studiile au arătat că diversitatea redusă a bacteriilor intestinale sănătoase în primii ani este asociat cu o creștere a alergiilor alimentare în timpul vârstei școlare. în plus, chefir din lapte integral gras ajută la absorbția substanțelor nutritive cheie, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Vitamina K este importantă, deoarece vă ajută oasele să absoarbă calciul. Este important să știm că chefirul conține un trio special: vitamina D, K și calciu - toate cele trei elemente esențiale pentru susținerea sănătății oaselor.

Avocado: tipul bun de grăsimi

O jumătate de avocado are în jur de 115 calorii și 6,7 grame de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, care sunt cruciale pentru dezvoltarea creierului, legate de scăderea tensiunii arteriale și pot reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Avocado sunt, de asemenea, pline de aproape douăzeci de vitamine și minerale esențiale, inclusiv (pe jumătate de avocado):

  • Vitamina C (6 mg) - care susține imunitatea și creșterea/repararea țesuturilor
  • Folat(60mg) - necesar pentru creier, sistemul nervos și funcțiile cardiovasculare
  • Vitamina K(14 mg) - esențial pentru oase puternice și coagulare a sângelui
  • Vitamina E(1,3 mg) - un antioxidant care protejează împotriva deteriorării țesutului radicalilor liberi (radicalii liberi din fumul de țigară, poluarea aerului și lumina ultravioletă de la soare).
  • Potasiu (345 mg) - avocado conține mai mult potasiu decât bananele. Potasiul este legat de nivelurile sănătoase ale tensiunii arteriale, de sănătatea oaselor și de suport digestie.
  • Fibre - jumătate de avocado conține aproape cinci grame de fibre dietetice. Această fibră nu numai te ajută să te simți mai plin mai mult timp (adică mai puțin gustări pe tot parcursul zilei), dar susține și ajută la reglarea digestiei. Un câștig-câștig!
  • Luteina și zeaxantina - poate ajuta la menținerea unei vederi sănătoase.