Obțineți acum emisiile de metan reduse Carne de vită.

king

  • Burger King lansează noi Whoppers fabricate din carne de vită cu o dietă pretins cu conținut redus de metan.
  • Bovinele fac parte din cantitatea masivă de metan care schimbă climatul produs de industria umană.
  • Din punct de vedere tehnic, vacile aruncă mult mai mult metan decât eliberează ca flatulență.

Burger King a anunțat noi planuri de reducere a metanului de vacă cu o mică modificare a dietei zilnice a animalelor. Prin adăugarea de lemongrass la hrana pentru vite, lanțul de fast-food spune că poate reduce cantitatea de metan digestiv pe care vacile îl eliberează ca deșeuri. Burger King a lucrat la formulă cu oameni de știință de la Universitatea din California Davis și de la Universitatea Autonomă din statul Mexic din centrul Mexicului.

Metanul este unul dintre cele mai importante (într-un mod bun și rău) gazele cu efect de seră și principalul ingredient din ceea ce denumim în general „gaz natural”. Producem o cantitate masivă din depozitele de deșeuri, unde materialele biodegradabile în mod natural din gunoiul uman eliberează o combinație de metan și dioxid de carbon.

Dacă ați crescut sau locuiți oriunde în apropierea unui depozit de deșeuri, este posibil să fi văzut o torță specială care arde gazul metan eliberat într-un proces numit evazare. (Acest proces controversat ajută la reducerea impactului metanului prin arderea acestuia în dioxid de carbon.) Metanul este, de asemenea, produs de agricultură și de industriile petrolului și gazelor naturale.

Aceasta înseamnă că metanul este puternic politizat. În timpul mandatului președintelui Barack Obama în Casa Albă, administrația sa a introdus, de exemplu, noi reglementări privind evazarea. Și acestea au fost retrocedate de administrația președintelui Donald Trump, care a adoptat o poziție dură cu privire la multe forme de reglementare a mediului.

Aici intră Burger King în luptă.

Marca s-a luptat de ani de zile, deoarece pierde cota de piață față de alte mărci de fast-food și întrucât întreaga industrie a fast-food-ului își pierde cota de piață la rândul său pentru restaurantele fast-casual. Lanțul, cel puțin, a făcut un pivot ușor pentru a oferi articole precum Impossible Burger Whopper și a promis că va elimina toate ingredientele artificiale până la sfârșitul anului 2020, anunțându-l pe acesta din urmă cu o campanie publicitară nedumeritoare cu alimente mucegăite Burger King.

Acum, Burger King spune că, colaborând cu oamenii de știință din agricultură, a dezvoltat o nouă hrană zilnică cu 100 de grame de lemongrass adăugate pentru a reduce cantitatea de gaz digestiv din vaci. Deși adevărul este că vacile aruncă mai mult metan decât trec ca flatulență, toate pot fi atenuate de mici modificări ale dietei.

Oamenii de știință americani și mexicani implicați în noua inițiativă a lui Burger King au studiat mult timp metanul de vacă, inclusiv algele marine ca un alt potențial reductor de gaz. Atât alge marine, cât și lemongrass sunt în amestec, ca să spunem așa, deoarece ajută la inhibarea producției de metan nou în digestia bovinelor. Deoarece Beano sau ghimbirul sunt pentru sistemul digestiv uman, o enzimă care se găsește în alge sau lemongrass este aceea a rumegătorului.

Carnea de vită crescută în noua dietă debutează astăzi în sandvișurile Whopper la anumite restaurante Burger King din Austin, Portland și New York. Și acolo unde dieta cu alge a determinat alte ingrediente din cauza gustului sărat, lămâia ușoară doar adaugă, poate, o notă de vârf răcoritoare. Poftă bună, vaci.