mastic

  • Caracteristici
  • Fapte nutriționale Opțiuni de plată ->
  • Comentarii (7) Imagini ->

Ce este cafeaua turcească cu mastic?

Există o celebră gumă de mastic în cafeaua turcească. Este una dintre aromele tradiționale turcești cu reputație internațională. Cafeaua turcească are o aromă specială, cu fasole gumoasă, gust, spumă, miros, gătit și există o tradiție turcească a cafelei. O ceașcă de cafea făcută cu o mulțime de cafea strălucitoare și o bucată de bomboane de ciocolată sau gumă de mastic, adaugă plăcere conversațiilor prietenoase.

Când a fost descoperit?

Istoria sa a început în secolul al XIII-lea în Anatolia. Dar în secolul al XV-lea, a fost dezvoltat de turci în ceea ce privește ondularea, pregătirea, gătitul și prezentarea. Se gătește cu oală în Istanbul și-a luat forma finală. Cafeaua turcească este singura cafea care este preparată cu metode de preparare și preparare. A avut loc în bucătăria palatului otoman și în bucătăria casei și este foarte iubită, servită cu grijă cu căni de cafea turcească oaspeților.

Unde este locul de naștere?

Deoarece cafeaua iubește mediul fierbinte umed, este cultivată în Mersin și Anamur. Patria gumei de mastic este; Alaçatı din provincia İzmir din regiunea Mării Egee. Cafeaua turcească se află pe lista de reprezentare a patrimoniului cultural imaterial din Turcia.

Cum este gustul și care sunt beneficiile?

Devine o poțiune aromată cu mirosul său ars, gustul paharului său, aroma gumei de mastic și mirosul pinului. Cea mai bună cafea turcească cu gumă de mastic are esența pinului și dă prospețime pe măsură ce curge prin gât. Are o consistență frumoasă. Când este gătit cu cafea măcinată, efectul antioxidant crește.

Ceea ce determină calitatea?

Calitatea cafelei este că boabele de cafea și guma de mastic nu arde gâtul. Caracteristicile, prospețimea și aroma miezului, determină gustul cafelei. Mirosul de cafea trebuie luat de la distanță. Gurmanzii de cafea își varsă, de asemenea, bucățile de cafea împreună; dacă cafeaua este proaspătă, nu rămâneți împreună.

Unde este produs?

Arborele de cafea îi place aerul umed, deci este produs în zone tropicale ploioase. Cafeaua turcească provine din familia Rubiaceae și se obține prin prăjirea și măcinarea miezurilor de fructe ale genului de cafea. Florile arborelui de cafea turcesc sunt albe și miros ca floarea de iasomie, primul fruct roșu apare la 3 ani de la plantare și continuă să dea fructe în mod regulat timp de 30 de ani.


Cum se produce?

Cafeaua noastră conține o picătură de mastic. Primul pas în prepararea cafelei cu mastic este masticul care este zdrobit. Nu zdrobește prea mult. Așadar, aroma parfumată a pinului se amestecă frumos cu particulele de cafea. Astfel, atunci când se bea, efectele de cafea turcească pot fi resimțite pe palat.

Cum este stadiul de producție?

Este produs în instalații moderne de producție cu standarde internaționale, însoțit de personal profesionist în producția de cafea. Prima cafea maturată, separată de miez. Boabele de cafea se curăță cu sisteme de spălare și se îndepărtează un strat subțire de nămol, apoi se usucă într-un loc însorit sau în mașini de uscat. Culoarea și aroma se schimbă la uscare. Boabele de cafea sunt clasificate, prăjite la 260 ° C timp de 25 de minute, răcite și măcinate. Rășina mastică rășinoasă este amestecată cu cafeaua măcinată la temperatura și timpul corespunzător. Astfel, se obține o cafea turcească cu mastic. Este potrivit pentru staling ușor. Din acest motiv, este depozitat într-un mediu fără lumină, fără umezeală și ambalat fără aer.


Care sunt termenele de valabilitate și condițiile de depozitare?

Perioada de valabilitate este de 3 luni. Păstrați capacul într-un loc răcoros și feriți-vă de lumina directă a soarelui.