Ingrediente

40 felii de pâine albă, fermă, tăiată în felii de 1/4 inch grosime, cruste îndepărtate

castraveți

15 oz maioneză de mentă, rețetă mai jos

1-1/4 lbs castraveți, tăiați subțire

30 oz SĂN GATIT DE TURCIE, feliat subțire

1-1/2 c maioneză

1/2 c menta proaspata, tocata

1/3 c smântână

4 lingurițe de suc proaspăt de lămâie

Directii

Pentru maioneză de mentă: Se amestecă bine maioneză, mentă, smântână, suc de lămâie, sare și zahăr. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare. Cel mai bun dacă este utilizat în aceeași zi în care este fabricat. Porția este de 3/4 uncie pentru fiecare sandviș.

Pentru fiecare sandviș: întindeți o parte din fiecare dintre cele două felii de pâine cu maioneză de mentă. Strânge castraveți pe o felie și deasupra cu 1-1/2 uncii de curcan, pliat pentru a se încadra în întregime în marginile pâinii.

Așezați a doua felie de pâine deasupra, cu maioneză în jos și apăsați ferm. Tăiați în sferturi pentru a servi.