Îmi place varză acră, iar acesta este unul dintre preferatele mele sezoniere. Varza roșie, merele, cuișoarele și piperul negru îi conferă culoare și arome calde de toamnă. Varza murată de casă este mai ușoară decât crezi și este incomparabilă cu lucrurile pe care le poți cumpăra la băcănie. Pentru o discuție mai lungă despre tehnica de fermentare și fundal, consultați varza murată de casă cu ienupăr și chimion. Pentru acest lot am folosit o frumoasă veselă din gresie făcută de bunul nostru prieten Colin Dyck la Mudslide Stoneware. Aceste vase tradiționale în stil european sunt atât minunate, cât și practice, inclusiv un sistem de blocare a apei pentru fermentarea fără probleme. Pentru utilizarea mea preferată din toate timpurile de varză murată, consultați Reuben Sandwich.
Randament: aproximativ 3 litri
Ingrediente:
- 7 lire varză roșie, mărunțită grosolan
- 3 mere tarte, miez și mărunțite
- 3,5 linguri sare de murat
- 1/2 lingură cuișoare întregi
- 1/2 lingură boabe de piper negru întregi
Pași:
- Salată caldă de varză de mere cu nuci
- Vegetarieni în paradis Istoria verzei, nutriția varzei, rețeta de varză
- Supliment de pierdere în greutate pastile dietetice dietetice Keto Apple, (2 sticle) Groupon
- Beneficiile pentru sănătate ale sucului de varză
- Supă de varză de roșii - TheVegLife