Buna dragii mei cititori,

proprietăți

Săptămâna trecută am descoperit caisele, originile lor, cultivarea și am văzut și cum să le folosim în bucătărie.

Acum, să le aflăm caloriile, proprietățile și beneficiile pentru sănătate.

Caisele sunt printre cele mai iubite fructe ale verii și în acest sezon sunt utile pentru protejarea pielii noastre care este expusă la soare mai mult decât în ​​alte perioade ale anului. Consumul de caise este recomandat mai ales pentru conținutul lor de fibre și beta-caroten.

Pulpa caiselor este moale, iar pielea lor este catifelată și subțire. Este recomandat să aveți la dispoziție fructe organice sau netratate pentru a putea gusta caisele direct cu coaja. Puteți gusta caise așa cum sunt sau le puteți adăuga la salatele dvs. de fructe, le puteți folosi ca ingrediente pentru piureuri, sucuri de casă și înghețată sau pentru a pregăti gemuri.

Să aflăm care sunt principalele proprietăți și beneficii pentru sănătate ale acestor fructe foarte prețioase.

Caise, proprietăți și beneficii

Caisele sunt un fruct bogat în vitamine, minerale și fibre. Sunt prețioase pentru piele și ochi, deoarece sunt o sursă de vitamina A și vitamina C.

În plus, caisele sunt o sursă valoroasă de antioxidanți care sunt necesare pentru ca organismul nostru să protejeze organele și țesuturile de acțiunea radicalilor liberi. Dietele bogate în antioxidanți, inclusiv polifenoli și flavonoizi, ne ajută combate îmbătrânirea și menține sistemul circulator sănătos.

Carotenoidele conținute în caise sunt importante pentru protejând vederea, în special din cauza daunelor cauzate de înaintarea în vârstă. În special, carotenoizii ne ajută să protejăm retina, una dintre cele mai delicate părți ale ochiului.

Caisele conțin și catehine, flavonoide care ne ajută corpul combate inflamația.

Nici nu ar trebui să subestimăm prezența fibrelor solubile în caisele care ajută mențineți nivelul zahărului din sânge sub control.

Profilul vitaminic și nutrițional al caisei este vestitorul numeroaselor beneficii pentru corpul nostru. În acest caz, aportul bun de potasiu ajută la reglează tensiunea arterială și buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Vitaminele, în special vitamina C, contribuie la menținerea pielii cu un aspect sănătos și viguros, în timp ce beta-carotenul promovează atât vederea, cât și pigmentarea corectă a dermei: ele sunt, prin urmare, mari aliați pentru bronzatul de vară.

Pe lângă faptul că reprezintă o mâncare excelentă pentru cei care practică activitate fizică, caisele ajută în caz de picături de energie, promovează buna funcționare a sistemului digestiv și sunt excelente pentru prevenirea proceselor de oxidare celulară. Într - adevăr, luteina și zeaxantina (substanțe conținute în pulpa de caise) sunt indicate în prevenirea cancerului.

În schimb, în ​​ceea ce privește semințele de caise, dezbaterea este deschisă între cei care le consideră un puternic antitumoral și cei care avertizează împotriva consumului lor din cauza conținutului de cianură.

Caise, valori nutritive

Caisele sunt considerate benefice mai ales pentru conținutul său ridicat de potasiu. De fapt, 100 de grame de caise proaspete conțin 320 mg de potasiu.

De asemenea, este util să știm că caisele, ca orice alt aliment pe bază de plante, nu conține colesterol.

Acest fruct este o sursă de apă și săruri minerale. Cu peste 86% din apă în partea comestibilă, caisele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de apă în dietă.

Energia pe care ne-o oferă caisele derivă mai ales din zaharurile naturale pe care le conțin.

Caisele sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamine, cu referire specială la vitamina A (360 micrograme) și vitamina C (13 miligrame) întotdeauna cu referire la 100 de grame din partea comestibilă a caiselor proaspete.

Caise, calorii

Caisele sunt un fruct foarte ușor și cu conținut scăzut de calorii, dat fiind că 100 de grame de parte comestibilă a acestor fructe proaspete aduc doar 28 de calorii corpului nostru.

Cu toate acestea, indicele glicemic al caiselor este mai mare decât, de exemplu, cireșele și variază între 46 și 57 de puncte, rămânând într-un interval mediu, ceea ce face ca consumul lor să fie recomandabil cu moderare la persoanele cu risc.

Caise, efecte secundare și contraindicații

Deși caisul singur nu prezintă nicio contraindicație specială, consumul acestuia poate și trebuie ținut sub observație atentă la unii subiecți cu risc potențial.

În special, persoanele cu pietre la rinichi ar trebui să consume caise cu moderare extremă, deoarece fructele conțin multă vitamină C (acidul ascorbic, de fapt, este responsabil pentru sinteza pietrelor).

În alte cazuri, în plus, consumul de caise poate fi legat de așa-numitele alergii încrucișate sau de simptome care, prin interacțiunea cu alergeni (cum ar fi polenii de exemplu), pot genera reacții alergice importante.

În cele din urmă, caisul este un fruct cu un potențial laxativ important: de aceea este important să îl consumi fără a exagera!

Legendele

O legendă spune că inițial era doar o plantă ornamentală cu frumoase flori albe; când Armenia a fost invadată de dușmani, i s-a ordonat să taie toți copacii care nu produceau fructe pentru a obține cherestea și aceasta ar fi fost și soarta caisului dacă o fată nu ar fi plâns sub frunziș toată noaptea; dimineața au crescut fructe aurii pe copac: caise.

În alte legende este denumit și fructul interzis gustat de Adam și Eva în locul mărului.

O altă veste vine de la tratamentele medicale arabe: aici se pare că a fost folosită pentru a trata durerile de ureche.

În tradiția populară engleză, visarea caisei aduce noroc, în timp ce în altă parte simbolizează timiditatea în dragoste; conform altei versiuni, dacă îl visezi uscat, anunță pierderi și daune.