Lecții importante despre dietă și longevitate

A fi bătrân poate fi perceput ca ceva de care să ne temem: un moment al vieții plin de boli, dureri cronice și limitări fizice.

calea
Nu este de mirare că, pe măsură ce anii avansează, mulți se tem de ceea ce ne rezervă viitorul.

Dar așa cum ne învață Zonele Albastre, nu trebuie să fie așa.

Aceasta este a doua tranșă a seriei noastre Blue Zones, o colecție de articole care explorează populațiile din întreaga lume în care oamenii trăiesc 100 de ani sau mai mult.

În prima postare pe blog, am discutat despre ceea ce au în comun zonele albastre.

Astăzi, ne vom concentra asupra Zonei Albastre din Okinawa, Japonia, strălucind lumina reflectoarelor asupra lecțiilor pe care aceste frumoase insule ne pot învăța despre a trăi vieți lungi și sănătoase.

Atingerea magică din Okinawan

De mii de ani, Okinawa este bine-cunoscut ca „locul unde îmbătrânești”.

De fapt, acest uimitor arhipelag Pacific a găzduit istoric unii dintre cei mai vechi locuitori ai lumii; bărbații trăiesc până la cel puțin 84 de ani, în timp ce femeile trăiesc până la 90 de ani în medie.

Cel mai important, Okinawanii conduc mult, sănătos vieți, evitând multe dintre „bolile persoanelor în vârstă” obișnuite, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și demența.

Comparativ cu americanii, Okinawanii suferă de 8-12 ori mai puține decese din cauza bolilor de inimă și au de 2-7 ori mai puține șanse să moară din cauza diferitelor forme de cancer.

Ce este în apă?

Desigur, întrebarea evidentă este DE CE reușesc Okinawanii să ducă o viață atât de lungă și sănătoasă.

Iar răspunsul este simplu - este vorba în principal de dietă.

Dieta tradițională din Okinawan este săracă în calorii, dar densă din punct de vedere nutrițional.

Regimul lor antiinflamator și antioxidant ridicat combină legumele rădăcină (adică cartofii dulci), legumele verzi și galbene, alimentele pe bază de soia și plantele medicinale.

Și în timp ce Okinawanii mănâncă carne și pește, este o cantitate neglijabilă; doar 1 la sută din dieta lor este alcătuită din pește și mai puțin de 1 la sută provine din carne, ouă și lactate.

Aceasta înseamnă că dieta lor este de aproximativ 96% din plante. În mod egal, dieta din Okinawan este formată din peste 90 la sută de alimente întregi, cu un consum foarte mic de alimente procesate.

Iată câteva dintre cele mai importante momente ale dietei tradiționale din Okinawan:

De ce longevitatea din Okinawa este acum un lucru al trecutului

Este important de menționat că longevitatea Okinawanului scade din nefericire, deoarece mulți dintre locuitorii insulelor au adoptat obiceiurile alimentare occidentale cu poftă.

În ultimele decenii, dieta tradițională din Okinawa s-a transformat dincolo de recunoaștere.

Cu ajutorul restaurantelor fast-food occidentale, Okinawanii au trecut de la a fi cel mai slab grup de japonezi la cel mai greu din doar două generații scurte.

Consumul de pâine, lapte, carne, ouă și carne de pasăre a crescut.

Consumul de grăsimi saturate și sodiu s-a triplat, iar colesterolul a crescut.

Și inevitabil, incidența cancerului pulmonar, de sân și de colon s-a dublat aproape.

Profesioniștii din sănătatea publică din Okinawa sunt foarte preocupați de deteriorare și încearcă să reeduceze tinerii din Okinawa și să-i încurajeze să revină la „calea Okinawană” tradițională.

Morala poveștii Okinawa?

A avea o viață lungă și sănătoasă este la îndemâna noastră, indiferent dacă locuiți într-o zonă albastră sau în altă parte.

Cheia este să adopți stilul de viață potrivit.

Okinawanii ne-au arătat clar toate beneficiile consumului pe bază de plante - și cum aceste beneficii pot dispărea dacă începeți să consumați o dietă procesată, pe bază de animale.

În cele din urmă, „secretul” unei vieți lungi nu este într-adevăr un astfel de secret până la urmă.