Fasole Pinto
Informații nutriționale
Dimensiune de servire: 1/4 c. uscat (1/2 c. gătit)
Suma pe servire
Calorii 60 de calorii din grăsime 0
% Valoare zilnica *
Grăsimi totale 0g 0%
Grăsimi saturate 0g 0%
Grăsimi trans 0g
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 15 mg 1%
Glucide totale 23g 8%
Fibre alimentare 10g 40%
Zaharuri 1g
Proteină 9g 18%
Vitamina A0%
Vitamina C0%
Calciu2%
Fier15%
Est. Procent de calorii din:
Gras 0,0% Carbohidrați 153,3%
Proteină 60,0%
Informații nutriționale
Porție: 4 oz gătit/1 comandă
Suma pe servire
Calorii 66 Calorii din grăsime 6
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 0,62g 1%
Grăsimi saturate 0g 0%
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 226,71mg 9%
Glucide totale 11,76г 4%
Fibre alimentare 0g 0%
Proteină 3.75г 8%
Est. Procent de calorii din:
Gras 8,5% Carbohidrați 71,3%
Proteină 22,7%

Aș considera că informațiile nutriționale pentru cutii sunt cele mai exacte și aș folosi asta. Presupun că este de 120 de calorii pe 1/2 porție de porție.

scursă

Am găsit în conserve că trebuie să ignor numărul de porții. Acest lucru nu este adesea foarte precis (ceva care estimează 3,5 porții ar putea fi de la 3,25 până la peste 3,75), așa că merg după dimensiunea de servire. Dacă scrie o porție de 1/2 cană, măsoară 1/2 porții de cană (și de obicei este, măsura scursă).

Pentru majoritatea conservelor de fasole, cu excepția cazului în care sunt într-un fel de sos, lichidul este de obicei doar apă, sodiu și conservanți. Nu există calorii în niciunul dintre aceste lucruri, deci chiar dacă caloriile indicate pe pachet sunt pentru o porție nedrenată (și, dacă este pentru o porție drenată, pachetul trebuie să spună acest lucru), scurgerea apei nu merge pentru a reduce deloc caloriile. Toate caloriile se află în boabe.

Chiar dacă se adaugă zahăr la fasole, cum este cazul fasolei, cred că nu este atât de mult și, deoarece unele dintre caloriile din zahăr vor fi absorbite de fasole în timp ce stăteau în cutie, turnarea apei probabil nu reduce cu adevărat atât de mult caloriile. Apoi, când adăugați cutia de fasole la o rețetă care este împărțită în mai multe porții, impactul turnării apei (și a zahărului) este chiar mai mic - posibil doar câteva calorii pe porție. Întrucât nu există nicio modalitate de a ști cu siguranță cât de mult zahăr este în apa pe care o turnați, este probabil cel mai bine să vă asumați numărul complet de calorii enumerate pe pachet.

Dacă există o discrepanță între ceea ce spune producătorul este datele nutriționale și o altă sursă, merg întotdeauna cu informațiile producătorului. Au cele mai actualizate informații despre produsele lor. Cu o carte sau un site web, primiți informații de mâna a doua (care introduc oportunități suplimentare de eroare) care ar putea să nu fie complet actualizate. Singura excepție ar fi dacă pot spune că informațiile producătorului sunt pur și simplu greșite. De exemplu, magazinul meu alimentar poartă o marcă de mazăre galbenă uscată care pretinde doar 40 de calorii pe 1/4 de cană. Știu că acest lucru este greșit (mi-aș dori să fie adevărat, pentru că aș putea face un Dal minunat, cu un conținut scăzut de calorii, dacă ar fi). Știu însă că mazărea uscată are în jur de 120 de calorii pe 1/4 de cană, așa că în acest caz aș merge cu informații obținute în altă parte.

Un lucru care ar putea explica diferența de calorii raportată în carte vs. eticheta de pe cutie este totuși conținutul de fibre. Corpurile noastre nu pot absorbi fibrele, deci acele calorii nu prea „contează”. Dar depinde de producătorul de alimente și de carte să decidă dacă să includă sau nu fibra în caloriile enumerate. De exemplu, unele mărci de fasole pinto din magazinul meu alimentar listează caloriile la 80 pe porție, iar alte calorii sunt 110 pe porție. Ambele enumeră 6g de fibre, ceea ce echivalează cu aproximativ 24 de calorii. Așadar, presupun că marca care conține 80 de calorii pe porție a scăzut deja fibra, iar marca care listează 110 calorii pe porție nu (și apoi există și câteva rotunjiri).