Dacă vă place să preparați o rețetă de casă, ați făcut deja un pas bun către consumul de alimente mai bogate în nutrienți și mai puține ingrediente artificiale. Când îți faci propriile alimente, cum ar fi supa de fasole, vei decide ce este inclus. Aceasta înseamnă că supa de fasole de casă este cel mai probabil mai scăzută în grăsimi și sodiu decât versiunile cumpărate din magazin. Cu toate acestea, numărul de calorii va varia în funcție de tipul de fasole pe care îl utilizați, precum și de ce alte ingrediente includeți în rețeta dvs.

supă

Calorii și diferite tipuri de fasole

Fasolea este o sursă excelentă de fibre și proteine, iar adăugarea lor la supe este o mișcare inteligentă și gustoasă. O ceașcă de fasole neagră adaugă 227 de calorii supei, în timp ce o ceașcă de fasole bleumarin adaugă 225 de calorii. Fasolea roșie adaugă aproximativ 225 de calorii pe cană, iar fasolea pinto adaugă 245 de calorii pe cană. Fasolea albă adaugă cele mai multe calorii cu 299 pe cană. Alegeți fasole verde sau galbenă și veți reduce numărul de calorii la 44 per cană.

Stoc vs. Apă

Stocul este mai aromat decât apa, dar dacă îl faceți cu carne de vită sau pui, conține și mai multe calorii decât apa simplă. Dacă doriți să pregătiți cea mai mică cantitate de ciorbă de fasole posibilă, apa ar putea fi calea de urmat, deoarece nu conține calorii. O ceașcă de carne de vită de casă conține 31 de calorii, iar o ceașcă de carne de pui de casă conține 86 de calorii. Stocul de legume tinde să fie mai scăzut în calorii, deoarece legumele nu adaugă grăsime în bulion, iar aceasta este o altă opțiune dacă nu doriți să folosiți apă simplă.

Cu cât mai multe ingrediente, cu atât mai multe calorii

Ingredientele pe care le arunci în oala cu supă de fasole influențează câte calorii conține rețeta finită pe porție. Adăugarea de legume, cum ar fi mazărea, țelina sau ceapa, este o idee înțeleaptă, deoarece sunt sărace în calorii și furnizează substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fibrele și potasiul. O cană de morcovi, de exemplu, conține doar 54 de calorii, dar adaugă și vitamina A în supa ta. O porție de pui cu carne albă adaugă 142 de calorii, iar o porție de 3 uncii de carne de vită măcinată adaugă între 213 și 236 de calorii.

Câteva sfaturi pentru supă de fasole mai sănătoasă

Utilizați fasole din conserve cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare pentru a face supa, astfel încât să nu conțină o cantitate nesănătoasă de sodiu. Cu toate acestea, versiunile obișnuite conțin același număr de calorii ca și cele cu sare mai mică. Faceți supa de fasole pe bază de bulion în loc de pe bază de cremă. Supele cremoase tind să fie mai bogate în calorii, deoarece grăsimea din cremă crește numărul de calorii. O lingură de smântână grea conține 54 de calorii. Dacă tot vrei o supă cremoasă, folosește smântână ușoară, care conține 29 de calorii pe lingură, sau lapte degresat, care conține aproximativ 10 calorii pe uncie.