După o alimentație integrală, dieta pe bază de plante în aer liber poate fi o briză - cu puțină planificare, adică. Amintiți-vă doar următoarele sfaturi și verificați mâncărurile vegane gustoase pe care colegii cititori le place să le facă în timp ce campează, precum și câteva rețete de furci pregătite pentru tabără. Trasee fericite!

Sfaturi esențiale

Am respectat aceste reguli pentru multe excursii de camping și am mâncat întotdeauna bine.

vegan

Luptând să gătești mese sănătoase acasă?

Forks Meal Planner este aici pentru a vă ajuta.

Cunoașteți configurarea: Verificați dacă campingul dvs. are restricții de foc de tabără și, dacă da, asigurați-vă că aduceți un grătar portabil de propan sau o sobă de tabără. Planificați modul în care veți pregăti fiecare masă, până la ingredient, și ambalați o mulțime de gustări sănătoase, stabili la raft, doar în cazul în care echipamentul dvs. nu funcționează corect: amestec de trasee, mușcături energetice, unt de nuci, pâine crocantă cu cereale integrale și orez sau quinoa precuinat.

Veg Out: Dacă nu mergeți la rucsac, permiteți-vă niște legume proaspete sau congelate. Da, verii lor deshidratați și liofilizați cântăresc mai puțin și economisesc spațiu, dar atunci când sunteți afară în pădure, nimic nu bate mai bine să mâncați morcovi crocanți, castraveți suculenți și o mulțime de legume la grătar în pachete de folie. În plus, orice înghețat se va dubla ca gheața în răcitorul tău.

Pregătire acasă: Faceți cât de mult puteți înainte de a ieși pe drum: spălați și tocați legumele, preparați condimentele, gătiți o supă consistentă sau o tocană (și înghețați-o în loturi mici pentru a dezgheța și reîncălzi la camping). Seara, când tovarășii tăi omnivori își aruncă hot-dogul și hamburgerii pe grătar, vei avea o cină și mai ușoară gata de plecare.

Inspirați-vă: mâncăruri de camping vegane pentru cititori

Nu sunteți sigur ce să gătiți? Luați în considerare câteva dintre aceste sugestii de gătit prietenoase taberei, provenite din publicul Forks Over Knives.

Confetti Quinoa: Violet Hurley spune că îi place să gătească quinoa și legume amestecate împreună, adăugând usturoi, ghimbir, piper negru și aminoacizi lichizi. „Atât de bine lângă focul de tabără”, spune Hurley.

Grits: „Iubim granulele la micul dejun”, spune Rebecca Wold. „Îl amestec pe al meu cu cartofi tăiați cubulețe, arpagic și ceapă.” Îl completează cu niște ketchup .

Învelișuri de salată de naut: Paloma Lucia face o „salată de naut”, amestecând împreună naut, avocado și turmeric. Apoi răspândește pur și simplu hummus și ardei roșii prăjiți pe ambalaje de grâu integral, adaugă salata de naut și le înfășoară.

Câini morcovi: „Îmi fierb morcovi mari până când sunt consistența hot-dog-urilor”, spune Ginjah Gardner. Odată ajunsă în camping, ea gătește morcovii la grătar și îi servește pe chifle cu gust, ketchup și muștar.

Tocană copioasă: O ceașcă caldă de tocană se potrivește perfect cu nopțile clare. Cititorul Nate Castro topește năutul și lintea conservate în roșii conservate întregi, curățate, adăugând verdeață sotată.

Ovaz: Ginger Bracamontes Connelly își face propriile pachete de fulgi de ovăz, cu ovăz rapid, tărâțe de ovăz, semințe de chia, „și tot felul de fructe uscate, nuci și semințe”.

Lintea Bolognese: Liz Shread îi place să adauge linte sau naut la paste pentru un fel de mâncare simplu, satisfăcător, care oferă combustibil după o zi lungă de drumeții. Pentru a încerca acest lucru singur, gătiți acasă paste din cereale integrale și linte sau naut; ambalați în recipiente separate. (Alternativ, puteți sări peste linte de gătit sau naut și, în schimb, să cumpărați versiuni conservate cu conținut scăzut de sodiu, care sunt deja gătite.) Împachetați un sos marinara fără ulei. Când cina se rostogolește, combinați linte (sau naut), paste și marinara într-o tigaie mare din fontă peste focul de tabără și încălziți până când este încălzită.

Scramble de cartofi: Când vine vorba de campingul vegan, cartofii - minunați pentru micul dejun și cină - sunt o necesitate. Lui Char Schlorke îi place să facă un amestec de cartofi, cu cartofi cu piele roșie și galbenă, tăiați în cuburi; fasole neagră conservată; si ceapa tocata si ardei gras. „Uneori adăugăm ciuperci, sparanghel sau porumb”, spune Schlorke. Gătește totul într-o tigaie mare din fontă deasupra focului și o servește cu avocado și salsa.

Chipsuri si salsa: Nu puteți greși cu acest combo clasic, despre care Nikki Angel spune că este una dintre gustările sale de camping vegane. Îi acoperă pe ai ei cu fasole pentru o gustare și mai sățioasă. Încercați rețeta simplă a bucătarului-șef AJ pentru chipsuri de tortilla la cuptor pe care să le faceți înainte și să le aduceți.

Ciuperci de dovlecei și Portobello: „Marinez ciupercile portobello peste noapte în fum lichid”, spune Cathy Hedding Staelgraeve. Gateste ciupercile alaturi de felii de dovlecei (condimentate doar cu sare si piper) intr-o tigaie din fonta deasupra focului de tabara. - Mmm.

Rețete de preparare prietenoase (mai ales) preparate din furci peste cuțite

Faceți din timp următoarele preparate prietenoase cu călătoriile și eliberați-vă pentru un timp de calitate cu Mama Natură.

Chocolate Brownies

Cine are nevoie de s’mores când poți avea acestea?

Bare de granola cu unt de arahide

Aceste baruri granola sănătoase și gustoase sunt excelente pentru micul dejun și gustări.

Fasole ușor de copt

Faceți sosul pentru grătar acasă și transportați-l la camping cu fasole conservată pentru o portabilitate maximă.

Granola din semințe de dovleac cu mei și ovăz

Acest mix de lux de casă este mai sănătos decât cel pe care îl veți găsi la majoritatea magazinelor alimentare. Coaceți-l acasă și puneți-l în rucsac.

Salata de ananas-castravete

Această salată dulce, suculentă, este doar un lucru care vă poate întineri în timp ce o degajați. Pregătiți din timp și împachetați cu gheață sau alimente congelate.

8-ingrediente Slow-Cooker Chili

Nu este nimic mai bun decât chili lângă foc. Faceți-o înainte; congelați în loturi mici pentru a dezgheța mai ușor; apoi încălzește-l pe aragazul de tabără.