Adăugați la Mendeley
Abstract
Carnea este una dintre cele mai valoroase surse de proteine și conține, de asemenea, grăsimi, complex de vitamine B, vitaminele A și D, cantități mari de fier, zinc și alte substanțe minerale. Deși în zilele noastre consumul de carne este asociat cu o serie de boli, inclusiv boli cardiovasculare, cancer și diabet, carnea are un rol semnificativ nu numai pentru menținerea unei creșteri, dezvoltări și sănătate adecvate, ci și în evoluția umană. Există dovezi că consumul de carne a avut o influență asupra modificărilor morfologice craniene-dentare și intestinale, a posturii erecte umane, a caracteristicilor reproductive, a duratei de viață mai lungi și poate cel mai important, a creierului și a dezvoltării intelectuale.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Evaluare inter pares sub responsabilitatea comitetului științific al celei de-a 58-a Conferințe internaționale a industriei cărnii (MeatCon2015).
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Purtarea în genunchi - ScienceDirect
- Sistemul respirator; Nutriția umană
- Întregul regândire a științei psihologiei nutriției astăzi
- Elementele esențiale ale aptitudinii fizice; Nutriția umană DEPRECATĂ
- Ce este nutriția cărnii de organe, beneficii,; Rețete