Ingrediente

bermuda

  • 2 litri de căpșuni, clătite și uscate
  • Cremă de brânză fără grăsimi de 8 oz, înmuiată
  • 1/3 ceașcă de iaurt grecesc vanilat Oikos Triple-Zero (aproximativ ½ porție individuală)
  • ½ cană Splenda sau Stevia
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • ½ cană de afine proaspete

Instrucțiuni

Tăiați tulpinile din căpșuni, astfel încât căpșunile să poată sta tăiate cu fața în jos.
Tăiați un „X” profund de la vârf în jos, având grijă să nu tăiați până la capăt.

Bateți crema de brânză, iaurtul, Splenda/Stevia și vanilia într-un castron cu un mixer de mână până când este plăcut și pufos.
Deschideți ușor fiecare căpșună și introduceți umplutura în interior folosind o pungă de patiserie sau o pungă cu fermoar cu un vârf de stea. Nu aveți o pungă de patiserie sau un sfat pentru conducte? Doar tăiați colțul unei pungi cu fermoar și strângeți umplutura de brânză în interiorul căpșunilor în acest fel.
Acoperiți fiecare căpșună umplută cu o afine. Acestea se servesc cel mai bine după ce căpșunile au fost răcite cel puțin o oră. A se păstra într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile, în funcție de cât de ferme/moi sunt căpșunile.