Când vine vorba de pierderea în greutate sau de slăbire, carbohidrații nu trebuie să fie dușmanul. Cu toate acestea, pentru majoritatea dintre noi, sunt. De ce? Pentru că nu înțelegem cum pot lucra împotriva noastră, cum ne pot pune în modul de depozitare a grăsimilor, cum ne pot feri de modul de ardere a grăsimilor și ce trebuie să facem pentru a ne asigura că aceste lucruri nu se întâmplă. Când înțelegem acest lucru, putem începe să ne concentrăm pe carbohidrații potriviți pentru pierderea de grăsime, momentul potrivit pentru carbohidrații pentru pierderea de grăsime și toate celelalte mici nuanțe. Astăzi vreau să abordez elementele de bază. Vreau ca toată lumea să înțeleagă ce sunt carbohidrații, ce tipuri de alimente se încadrează în această categorie dincolo de pâinea/pastele evidente și, cel mai important, vreau să înțelegem când carbohidrații sunt depozitați ca grăsimi și cum putem evita acest scenariu.

când

Carbohidrații sunt un macronutrienți, ceea ce înseamnă că furnizează energie sub formă de calorii. Alți macronutrienți includ grăsimile, proteinele și alcoolul. Micronutrienții - cum ar fi vitaminele și mineralele - furnizează substanțe nutritive, dar nu furnizează energie sub formă de calorii. Toți macronutrienții noștri sunt lanțuri de blocuri de construcție mai mici, iar tipul de bloc de construcție este diferit în funcție de ce macronutrienți vorbim. De exemplu, elementele constitutive ale proteinelor sunt aminoacizii. Aceasta înseamnă că toate proteinele sunt lanțuri de diferite forme și dimensiuni formate din aminoacizi. Blocurile de bază ale grăsimilor sunt acizi grași. Blocurile de bază ale glucidelor sunt zaharurile. Este important să ne amintim întotdeauna că carbohidrații - fie sub formă de covrig, măr, linguriță de zahăr sau castron cu fulgi de ovăz - sunt lanțuri de zaharuri simple.

Mică notă laterală aici: fructele și legumele nu sunt macronutrienți. Nu poți să te certi „Nu este un carbohidrat! Este o banană ! " Îmi pare rău, prietene, acesta este un carbohidrat. Fructele și legumele (cu câteva excepții) sunt carbohidrați. Sigur, lanțurile lor sunt destul de diferite de pastele sau carbohidrații care se găsesc într-o gogoasă, dar elementele de bază sunt aceleași: zahăr.

Mâncarea este combustibil pentru corpul nostru. Când îl consumăm, acesta trebuie să fie defalcat astfel încât combustibilul să poată fi accesat și utilizat de corpul nostru. Pentru a fi utilizat, trebuie să fie defalcat la cea mai mică parte. În cazul carbohidraților, corpurile noastre le vor descompune în blocurile lor de zahăr. Comparativ cu grăsimile sau proteinele, majoritatea carbohidraților pot fi defalcați destul de repede de către organism. Ele sunt o sursă de combustibil cu acces rapid, comparativ vorbind. Îmi place să folosesc analogia alimentării unui foc. Dacă încercați să mențineți un foc aprins, vă puteți aștepta să îl mențineți aprins mult timp doar cu crenguțe, aprindere și ziar? În nici un caz, nu? Sigur, acestea sunt o modalitate bună de a aprinde flacăra, dar numai pentru câteva cuvinte, cel mult. Arde fierbinte și rapid, dar se stinge rapid. Acestea asigură o creștere imediată a combustibilului, dar nu durează. Așa acționează carbohidrații în corpul tău. Da, poate fi un combustibil cu acțiune rapidă, dar nu va dura mult timp. Cu toate acestea, grăsimile și proteinele sunt mai lente de metabolizat și, prin urmare, seamănă mai mult cu buștenii puternici de pe foc - ard mai încet, oferind energie susținută (combustibil) în timp.

Excesul de zahăr (glucoză) este transformat în grăsime. Grăsimea respectivă fie continuă să circule în sânge (aici vedem lucruri precum trigliceridele crescute), fie este stocată în țesutul adipos (grăsime corporală). Și, norocos, acest spațiu de stocare este NELIMITAT și NU este ușor accesibil. Odată ce este stocat ca grăsime corporală, corpul consideră că aceasta este rezerva de combustibil de urgență și nu renunță la ea fără o luptă.

Gândiți-vă la asta data viitoare când mâncați o masă bogată în carbohidrați. Unde va fi păstrat zahărul? Va avea corpul dumneavoastră nevoie de combustibil imediat în timp ce vă așezați pe canapea și urmăriți Lost pentru a 10-a oară? Ați fost suficient de activ pentru a epuiza acele depozite musculare, așa că există undeva unde glucoza să meargă sau este destinată stocării ca grăsime corporală?

În următoarea noastră postare, vom vorbi despre a doua jumătate a acestei ecuații - cum inundarea constantă a sângelui nostru cu zahăr prin consumul de carbohidrați ne spune corpului să oprească orice ardere a tuturor grăsimilor și să stocheze tot combustibilul ca grăsime corporală. Și, cel mai important, vom vorbi despre ce puteți face în acest sens!

Doriți mai multe informații despre strategiile de carbohidrați pentru pierderea de grăsime? Vezi acest videoclip rapid!