Aflați cum să dezvoltați un jucător de tenis puternic și să găsiți un bun antrenor de tenis

bună

  • Acasă
  • Despre noi
  • Fă reclamă cu noi
  • Contactează-ne

  • Rusă/Русский
  • Experți în tenis
    • Adam Blicher
    • Allistair McCaw
    • Dave Mullins
    • Javier Palenque
    • Jimmy Johnson
    • John Cavill
    • Marcin Bieniek
    • Nick Saviano
    • Todd Widom
  • Termeni si conditii de utilizare

Care este cea mai bună dietă pentru jucătorii de tenis

Acest articol „Dezvăluit: dieta care l-a salvat pe Novak Djokovic” a fost scris de Paul Newman și tipărit în The Independent, luni, 19 august 2013.

Sârbul suferea prăbușiri regulate la mijlocul meciului, dintre care unul a fost văzut de un nutriționist răsfoind canalele sale TV. Știa ce nu e în regulă ... și acum a schimbat viața nr. 1 a lumii.

A fost un moment care a schimbat viața. Novak Djokovic a fost în Croația în vara anului 2010 pentru o egalitate în Cupa Davis și a avut o consultație cu dr. Igor Cetojevic, nutriționist și coleg sârb.

Cetojevic i-a spus lui Djokovic să-și întindă brațul drept în timp ce își așează mâna stângă pe stomac. Apoi, medicul a împins brațul drept al lui Djokovic și i-a spus să reziste presiunii. Puterea pe care ar fi simțit-o Djokovic în menținerea fermă, a spus doctorul, a fost exact ceea ce ar trebui să experimenteze.

Apoi Cetojevic i-a dat lui Djokovic o felie de pâine. El i-a spus jucătorului nedumerit să nu-l mănânce, ci să-l țină de mâna stângă de stomac, în timp ce el a împins din nou brațul drept întins. Spre uimirea lui Djokovic, brațul se simțea considerabil mai slab.

Era ceea ce se așteptase Cetojevic. Testul său brut a fost să descopere dacă Djokovic era sensibil la gluten, o proteină găsită în grâu și în alte boabe de pâine. Privind în urmă, a fost momentul în care Djokovic a descoperit de ce a suferit atât de multe prăbușiri la mijlocul meciului în cariera sa - și punctul de plecare pentru o schimbare a stilului de viață care a condus la devenirea sa nr. 1 din lume, doar 12 luni mai târziu.

Până acum Djokovic a fost reticent în a intra în detalii despre regimul care i-a transformat viața și cariera. Astăzi, însă, sârbul de 26 de ani își spune povestea într-o carte remarcabilă, Serve To Win, care dezvăluie modul în care schimbarea dietei sale i-a transformat sănătatea și tenisul.

De la a fi un jucător cu o formă fizică suspectă, Djokovic a devenit, fără îndoială, cel mai mare atlet din tenisul mondial, combinând rezistența și forța cu viteza și flexibilitatea extraordinare. A devenit numărul 1 mondial în 2011 și a rămas acolo de atunci, în afară de o vrajă din a doua jumătate a anului trecut, când Roger Federer l-a retrogradat pe locul 2.

Legătura lui Djokovic cu Cetojevic revine la Australian Open 2010. Doctorul, care nu avea niciun interes pentru tenis, se afla acasă la el în Cipru, răsfoind canalele de televiziune, când soția lui i-a sugerat să urmărească sferturile de finală ale lui Djokovic împotriva lui Jo-Wilfried Tsonga. Djokovic a avut două seturi la unul împotriva francezului, când a suferit o altă criză fizică care i-a pus în pericol cariera. A avut probleme cu respirația și a vărsat violent în timpul unei pauze de toaletă. Puterea sa a scăpat, a câștigat doar patru jocuri în ultimele două seturi, în timp ce Tsonga a trecut spre victorie.

Privitorul Cetojevic a bănuit imediat ce nu era în regulă. A ghicit că dificultățile de respirație ale lui Djokovic au fost consecința unui dezechilibru în sistemul său digestiv care a declanșat o acumulare de toxine în intestinele sale.

Tatăl lui Cetojevic și Djokovic a avut prieteni comuni și șase luni mai târziu medicul făcea testul pâinii care i-a confirmat suspiciunea inițială. Cetojevic i-a spus lui Djokovic că suspectează că sensibilitățile la alimente îi cauzează probleme fizice și îi afectează starea mentală. El i-a spus jucătorului că îl poate ajuta să elaboreze o dietă care să fie potrivită pentru corpul său și care să-i poată transforma sănătatea și condiția fizică.

Testele ulterioare de sânge au arătat că Djokovic era puternic intolerant la grâu și produse lactate și ușor sensibil la roșii. Li s-a spus să nu mai mănânce pâine și brânză și să taie roșiile nu a fost cea mai bună veste pentru cineva ai cărui părinți dețineau un restaurant de pizza, dar Djokovic, cu o mentalitate deschisă, a fost dispus să dea o încercare.

Pâinea și pastele sunt alimente de bază în Serbia, dar Cetojevic i-a cerut lui Djokovic să încerce o nouă dietă fără gluten timp de două săptămâni. Efectul a fost imediat. Djokovic se simțea mai ușor și mai energic și dormea ​​mai bine decât o făcuse vreodată. Când Cetojevic a sugerat după o săptămână să mănânce un covrig, impactul negativ a fost uimitor. Djokovic se simțea lent și amețit, de parcă ar fi avut mahmureală.

Când a trecut permanent la dietă, beneficiile au urmat rapid. În decurs de 12 luni, Djokovic a fost cu 11 lb mai ușor și se simțea mai puternic și mai sănătos. De când a urmat regimul, s-a simțit mai proaspăt, mai alert, mai energic și mai ascuțit din punct de vedere mental.

Primii ani ai lui Djokovic ca profesionist au fost foarte diferiți. În 2005, el a luat primul set împotriva lui Guillermo Coria la French Open, dar s-a retras în al treilea pentru că „picioarele mele se transformaseră în stâncă și nu puteam să respir”. În timpul unei victorii asupra lui Gaël Monfils la US Open, trei luni mai târziu, a luat patru repausuri medicale după ce a rămas fără suflare.

Djokovic a muncit din greu la starea sa fizică și în căutarea unei soluții la problemele sale - pe care unii le-au pus la astm - a schimbat antrenorii, a adoptat noi regimuri de antrenament, a suferit o intervenție chirurgicală nazală și a preluat meditația și yoga. Deși starea sa fizică s-a îmbunătățit - a obținut primul său titlu de Grand Slam la Australian Open din 2008 - prăbușirile de la mijlocul meciului nu au dispărut.

Când și-a mutat tabăra de pregătire de pre-sezon la Abu Dhabi la sfârșitul anului 2009, sperând să se aclimatizeze la căldură înainte de a se îndrepta spre Australia, Djokovic a crezut că ar fi putut găsi piesa lipsă în puzzle, doar pentru căderea împotriva Tsonga din Melbourne la reînviați toate preocupările sale. Totuși, din fericire pentru sârb, Cetojevic urmărea.

Cheia dietei Djokovic urmează acum, este absența atât a glutenului - care este prezent în majoritatea alimentelor -, cât și a produselor lactate. De asemenea, el taie cât mai mult zahăr posibil. Dieta lumii nr. 1 se bazează pe legume, fasole, carne albă, pește, fructe, nuci, semințe, naut, linte și uleiuri sănătoase.

Este meticulos cu privire la când și cum mănâncă. Djokovic cumpără alimente organice ori de câte ori este posibil și gătește el însuși aproape fiecare masă; când este în turneu, el încearcă întotdeauna să rămână în hoteluri, ceea ce îl va permite să-și folosească bucătăria. După ce a rostit o scurtă rugăciune înainte de mese - nu unui anumit zeu, ci pentru a-și reaminti să nu ia niciodată mâncare de la sine înțeles - Djokovic mănâncă încet și deliberat. Nu se uită niciodată la televizor și nu își folosește telefonul sau computerul în timp ce mănâncă.

Dedicarea sa pentru dieta sa este extraordinară. După ce a câștigat finala sa de aproape șase ore împotriva lui Rafael Nadal la Australian Open din 2012, Djokovic avea pofta de ciocolată, pe care nu o mâncase de 18 luni. Kinetoterapeutul său i-a adus un bar. Djokovic a rupt un mic pătrat și l-a lăsat să se topească în gură - dar a lăsat restul.

Serve To Win conține pasaje despre cariera de tenis a lui Djokovic și educația sa în Serbia devastată de război, dar în cea mai mare parte este o perspectivă fascinantă asupra stilului său de viață. Conține rețete dezvoltate de Candice Kumai, bucătar și autor și, de asemenea, intră în detalii fine despre viața de zi cu zi a jucătorului, inclusiv regimurile sale de fitness și antrenament.

Djokovic crede că dieta l-a făcut mai echilibrat și mai puțin anxios sau mai predispus la furie, deși alte rutine au ajutat și în acest sens. El nu se zbate niciodată în somn și încearcă întotdeauna să se culce în același timp, între 23:00 și miezul nopții, înainte de a se ridica la 7:00. El folosește yoga și meditația și crede în „gândirea pozitivă”.

Rutina de antrenament a sârbului se schimbă rar de la competiție. După 20 de minute de yoga sau tai chi, urmat de micul dejun, lovește cu un partener de antrenament timp de o oră și jumătate, face stretching și face un masaj sportiv. După masa de prânz - când evită zahărul, proteinele și carbohidrații necorespunzători - Djokovic face un antrenament de o oră folosind greutăți sau benzi de rezistență, după care ia o băutură proteică. O altă sesiune de lovitură de 90 de minute, urmată de întindere și poate un alt masaj, încheie munca fizică a zilei sale.

Dacă pare extraordinar faptul că o schimbare a dietei ar putea schimba viața unui sportiv, exemplul lui Djokovic a fost urmat de mulți alții. Câțiva alți jucători de tenis au trecut la regimuri similare și multe turnee oferă acum mâncare fără gluten și fără lactate.

Dr. William Davis, a cărui fiică Lauren, în vârstă de 19 ani, este numărul 70 mondial, a scris o prefață pentru cartea lui Djokovic. Un cardiolog, dr. Davis a scris pe larg despre problemele cauzate de consumul de grâu modern, despre care spune că este produsul „manipulărilor genetice de către geneticieni și a agroindustriei”.

Printre problemele fizice, spune Davis, consumul de grâu se numără colita ulcerativă, refluxul acid, stresul abdominal și artrita reumatoidă. El mai spune că poate contribui la paranoia, schizofrenia și autismul. El spune că consumul de grâu „are potențialul de a slăbi performanța, de a se concentra mental și de a aduce un campion în genunchi”. Djokovic știe exact ce vrea să spună.

Potrivit pentru o stea: meniul campionului

Micul dejun Apă primul lucru din pat; două linguri de miere; muesli (inclusiv ovăz laminat fără gluten organic, afine, stafide, semințe de dovleac sau floarea-soarelui și migdale).

Gustare la mijlocul dimineții (dacă este necesar): Pâine fără gluten sau biscuiți cu avocado și ton.

Prânz Salată mixtă-verde, paste fără gluten primavera (inclusiv paste cu orez, dovlecei de vară, dovlecei, sparanghel, roșii uscate la soare și brânză vegană opțională).

Gustare la mijlocul după-amiezii Mere cu unt de caju; pepene.

Dinner Kale salată caesar (varză, fenicul, quinoa și nuci de pin) plus sos (inclusiv hamsii sau sardine); supă minestrone; file de somon (pe piele) cu roșii prăjite și marinată.

Micul dejun Apă primul lucru din pat; două linguri de miere; banana cu unt de caju; fructe.

Gustare la mijlocul dimineții (dacă este necesar): Pâine prăjită fără gluten cu unt de migdale și miere.

Pranz Salata mixta-verde, salata picanta de taitei soba (inclusiv taitei soba fara gluten, ardei gras rosu, racheta, caju si frunze de busuioc, plus vinaigreta picanta).

Gustare la mijlocul după-amiezii Bar cu fructe și nuci; fructe.

Cină Salată nicoise de ton (fasole verde, fasole cannellini, rachetă, ton, ardei roșu, roșii și năut conservat), supă de roșii, roșii prăjite.

Micul dejun Apă primul lucru din pat; două linguri de miere; ovăz fără gluten cu unt de caju și banane; fructe.

Gustare la mijlocul dimineții (dacă este necesar): hummus de casă (inclusiv naut și sos de soia fără gluten) cu mere/crudités.

Prânz Salată mixtă-verde, paste fără gluten cu pesto puternic (inclusiv paste de orez, nuci și frunze de busuioc).

Gustare la mijlocul după-amiezii Avocado cu biscuiți fără gluten; fructe.

Cina Salată proaspătă de verdeață mixtă cu avocado și dressing de casă; supă de morcovi și ghimbir; pui întreg prăjit cu lămâie.

Distribuiți articolul și urmați-ne pe Facebook și Twitter. Mulțumesc!