Nu există o rețetă precisă pentru conținutul de acizi grași din dietă, deoarece nu există o știință precisă care să o conducă. În general, oamenii nu tolerează cantități mari de grăsimi polinesaturate (PUFA) ca parte a unei diete bogate în grăsimi, motiv pentru care vă recomandăm să vă concentrați aportul pe monoinsaturați și saturați. În ciuda aportului ridicat de grăsimi saturate pe o dietă ketogenică bine formulată, conținutul lor absolut în lipide din sânge tind să scadă, ceea ce indică faptul că acestea (grăsimile saturate) sunt arse preferențial.

raport

Vă recomandăm să:

  • Utilizați măsline, canola și șofran/floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic
  • Folosiți unt, untură de porc, ulei de cocos, smântână după cum doriți
  • Evitați soia, porumbul, versiunile cu conținut ridicat de poli de floarea-soarelui și șofranul (există câteva versiuni cu conținut ridicat de mono care vin acum pe piață), semințele de bumbac și uleiurile de arahide.
  • Obțineți uleiuri omega-3 din pește sau suplimente (ulei de pește sau ulei de semințe de in)