Aceste rulouri proaspete merită mult munca. Toți vor fi impresionați când vor afla că sunt de casă.

Salvare Partajare Tipărire

De ce vei avea nevoie

primăvară

Taitei subtiri de orez

  • Sos de scufundare
  • 1/4 cană (60 ml) sos de pește
  • 1/4 cană (60 ml) suc de lime proaspăt
  • 1/4 cană (60 ml) zahăr
  • 1/4 cană (60 ml) apă caldă
  • 3 lingurițe (45 ml) de morcov mărunțit fin
  • 1 linguriță (5 ml) chiles thailandezi tocate (opțional)
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • Rulouri de primăvară
  • 12 ambalaje rotunde pentru hârtie de orez (8 1/2 inch, 22,5 cm)
  • 12 frunze de salată verde (3x5-inch, 9x 15 cm), tăiate de-a lungul coastei cu coasta îndepărtată
  • 2 oz (60 g) fidea subțire de orez
  • 1 cană (250 ml) pui fiert mărunțit
  • 1 cană (250 ml) castravete decojit și însămânțat
  • 1/4 cană (60 ml) morcovi julienniți
  • 1/4 cană (60 ml) de frunze de mentă proaspete

Informații nutriționale (pe porție)

  • 90 de calorii
  • 10mg colesterol
  • 460mg sodiu
  • 6g Proteine
  • 0,5g Grăsime totală
  • 0g Fibra
  • 17g Carbohidrați

Pregătirea

Pentru sosul de scufundare, amestecați sosul de pește, sucul de lămâie, zahărul, usturoiul și ardeii iute într-un castron mediu până când zahărul este dizolvat. Se amestecă morcovii. Adăugați apă caldă după cum doriți după gustul dorit. Lăsați să stea 30 de minute înainte de servire. Se poate face cu 1 zi înainte. A se păstra, acoperit, în frigider.

În o cratiță medie, aduceți la fierbere 6 căni (1,5 L) de apă. Adăugați tăiței de orez; gatiti 2-4 minute sau pana cand se inmoaie. Clătiți sub apă rece; se scurg bine. Pus deoparte.

Aranjați 1 lingură de pui (15 ml) de pui pe ambalaj. Puneți o porție mică de tăiței de orez peste pui. Puneți niște castraveți, morcovi și 4 până la 5 frunze de mentă peste tăiței. Se acoperă cu o frunză de salată.

Înfășurați rola în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Se servește imediat cu sos de scufundare.

Tip bucătărie thailandeză:
o Acoperiți strâns rolele de arc pregătite cu folie de plastic, deoarece acestea se vor întări atunci când sunt lăsate afară și expuse la aer. Serviți rulouri întregi sau tăiate în jumătate chiar înainte de servire. Rulourile de primăvară se pot face cu până la 1 zi înainte de servire. Acoperiți bine cu folie de plastic și păstrați-l în frigider.