ÎNDREPĂȚIȚI ORICE piață fermieră și sunteți sigur că veți găsi cele mai proaspete produse și o bogăție de farmec local. Dar, cu numeroasele comunități diverse din zona golfului, o excursie la o piață fermieră este mai mult decât o simplă șansă de a face cumpărături - este o șansă de a avea o impresie pentru comunitate în ansamblu.

rotisor

De la ouă de rață vindecate în Fremont până la grătar în Livermore, fiecare piață are propriul său farmec distinctiv. Pentru a sărbători frumusețea zonei golfului, personalul nostru s-a îndreptat către câteva piețe locale pentru a vedea ce am putea găsi.

Celălalt ghetou gourmet

După cum s-ar putea aștepta oricine este familiarizat cu zona Bay Area, Berkeley Farmers ’Market oferă produse organice - și multe altele.

Dar nu veți găsi aici un măr roșu delicios; oamenii din Berkeley își știu lucrurile când vine vorba de mâncăruri fine și sunt dispuși să plătească prețuri de top.

Vânzătorii prezenți recent la piața Saturday Center Street vindeau aceste produse: verde amarant, muștar roșu asiatic, ceapă verde, spanac, dovlecei, miere, piersici, căpșuni, cireșe, cartofi (violet, yukon, fingerling), curmale, smochine, cidru, ierburi în ghivece, plante medicinale, cafea gourmet, cârnați, somon sălbatic afumat, roșii (fructe și plante), fursecuri, pâine și produse de patiserie din cereale integrale, ulei de măsline, oțet balsamic, marmeladă, tămâie, săpunuri de plante, sparanghel, mazăre, fasole, blaturi de briose (pecan de dovleac cu stafide organice), tofu afumat, porc, vita, miel, nuci si salcam (terine, confit). Mesele indiene și mexicane erau disponibile.

Te simți obosit? Mergeți la masaj sau luați o lecție de reparații de biciclete de la Coaliția Berkeley Bicycle Friendly.

Evenimentele speciale recente au inclus o degustare de căpșuni organice și o lectură din noua carte „Vesela digitală: Cinci anotimpuri ale celor mai proaspete rețete și scrierea din blogurile alimentare din întreaga lume (Press for Change Publishing, 19,95 dolari)”. Fragmente din carte păreau distractive și gustoase - aproape la fel de gustoase ca proba gratuită de căpșuni, piper Chipotle, măcriș și Salsa de mentă cu iaurt grecesc pe un cracker care a însoțit prezentarea.

-Piețele fermierilor din Berkeley funcționează pe tot parcursul anului. Orele sunt 10 a.m. până la 3 p.m. Sâmbătă pe strada Center la Martin Luther King Jr. Cale; 14:00 - 19:00 Marți pe Derby Street la Martin Luther King Jr. Cale; și 15-19 pe bulevardul Shattuck de pe strada Rose. Piețele sunt operate de Berkeley Ecology Center. Pentru mai multe informații, sunați la (510) 548-3333 sau vizitați www.ecologycenter.org.

Piața fermierilor Montclair nu a avut o perioadă ușoară. Încă de la ideea de a avea o piață duminicală în această mică felie de Elveție în East Bay, a înflorit în urmă cu doi ani, unii dintre comercianții locali au încercat și au respins că traficul și parcarea vor fi oribil.

Au avut dreptate - la ce vă așteptați când eliminați un bloc întreg din LaSalle Ave. și rândurile sale utopice de parcare publică luxuriantă? Cu toate acestea, totuși, experimentul funcționează.

Suspecții obișnuiți de vânzare se află pe blocul bulevardului, inclusiv „Kettle Korn”, care își găsește drumul în fiecare piață a fermierilor. Există, de asemenea, Griffin’s Grill, care vinde „Grătar afumat de calitate”, iar linia pentru sandvișurile sale de 7 USD și plăcile de coastă de 20 USD este memorabilă.

Freebies-urile sunt o atracție importantă, iar oțetii înmuiați de Big Paw din Napa Valley pot fi văzuți picurând de pe diverse anexe în timp ce oamenii rătăcesc pe piață. Margaret's French Bakery din South Bay este și aici, cu tarte, eclere și prăjituri care au fost inițial coapte de „Marjolaine”. În ciuda americanizării numelui ei, Madge se descurcă bine.

Fermierii sunt, însă, adevărata atracție și, deși au luptat pentru lupta bună pentru a intra în satul Montclair, nu vă mirați dacă încep să lupte pentru a ieși. La asta se gândea sărmanul fermier din Ceres, lângă Modesto, când o femeie a intrat în vals și a arătat acuzator spre „Castraveții orientali”.

Oriental? Acesta nu este un cuvânt. Mă auzi? Oriental nu este P.C. ”, a spus femeia, deși„ Castravetele Oriental ”este în limbajul comun la multe companii de semințe. "Ce incerci sa spui? Japonez? Chinez? Persană? Orientalul nu există. Ma auzi? BINE BINE. Aici. Lasă-mă să încerc. Lasă-mă să gust. Trebuie să văd ce încercați să spuneți că este asta. ”

În timp ce fermierul asediat a încercat să decojească și să felie castravetele, femeia i-a smuls castravetele și a mușcat, în timp ce mârâia: „Pielea este bună pentru tine! Sau îl crești în gunoi de grajd? ” Se poate spera doar.

-Piața fermierilor din satul Montclair este duminică de la ora 9:00. la 13:00 la Moraga și La Salle Avenue din Oakland. Piața funcționează din mai până în octombrie. Pentru mai multe informații, vizitați www.urbanvillageonline.com/montclair.

Duck ouă oricine?

Dacă aveți la dispoziție ouă de rață vindecate, genul cu păsărița din ele pe care o hrănesc oamenilor de pe „Factorul fricii”, apoi mergeți la Irvington Farmers ’Market.

Acolo, așezat între mese îngrămădite cu legume și altele asemenea, se află un stand care vinde nu numai ouă proaspete, ci și ouă de rață murată, de culoare violet, care sunt o delicatesă tradițională filipineză. Ele sunt, susține vânzătorul, „grozave în salate”.

Puțin mai populare printre mulțimile care cumpără cu fidelitate această piață pe tot parcursul anului sunt alți 40 până la 50 de alți furnizori care vând o gamă largă de produse alimentare și o mulțime de produse non-alimentare. Există brânzeturi din Sonoma, pâinea lui Beckman, pește din Santa Cruz și cârnați de la Dibrova Foods din Lodi.

Consumatorilor aventuroși le-ar plăcea să ridice un pic de dulceață rusească, sau un calmar, sau una dintre varietățile de frotiuri, inclusiv chutneys și paste, unturi și jeleuri din tot nordul Californiei.

Ceea ce diferențiază această piață de altele, spun vânzătorii, este cererea mare pentru verdele asiatice. În fiecare săptămână, clienții se înghesuie să cumpere pachete gigantice de produse alimentare, inclusiv amarant, bok choy, mizuna, muștar și kale roșie.

Majoritatea produselor sunt superbe, dar prețurile sunt medii. Căpșunile se vindeau cu 2 dolari pe coș, conopida cu 2 dolari pe cap și fasolea cu 75 de cenți pe kilogram. Florile, pe de altă parte, sunt o ofertă excelentă la 18 USD pentru o orhidee sau 3 USD pentru o grămadă de flori proaspete.

Prețurile par mai mari decât în ​​anii precedenți. Un fermier Fresno atribuie creșterea multor ploi târzii, care distrug culturile, plus prețul umflat al gazului, ceea ce face mult mai costisitor pentru micii fermieri să călătorească pe piețele din zona Bay.

Pe lângă cumpărături pentru alimente, piața este și un loc de joacă, cu muzică jazz pentru adulți, o casă sărită și baloane pentru copii.

-Piața fermierului Irvington din Fremont, pe Bay Street, la Washington Boulevard, este deschisă de la ora 9 a.m. la 13:00 Duminica, pe tot parcursul anului

Mâncare bună, conversație bună

În prima zi a pieței Livermore Farmers ’Market la sfârșitul lunii trecute, parcarea a fost la un preț.

„A trebuit să merg pe blocuri”, spune cumpărătoarea Pauline Eiras. "Dar merita. Veți primi mâncare proaspătă și sandvișul dvs. cu trei tipuri de grătar la sfârșit. ”

Piața Livermore se învârte în jurul blocului care conține istoria Carnegie Park, cu grădini, o fântână, copaci luxurianți și mese de picnic. Nu numai că fermierii își vând bunurile proaspăt culese, dar puteți, de asemenea, să ridicați un tri-sfat întreg la grătar pentru 12 USD sau cinci rulouri de lumpia delicioase la 5,50 USD.

„Aer curat, văzându-vă vecinii, este într-adevăr un spirit comunitar aici”, spune Doug White, rezident în Livermore, a cărui soție Angela vine pentru mâncarea organică, migdalele și „probele”.

Extragerea pentru aproape orice piață a fermierilor este alimentele proaspete, dar este și experiența de a purta conversații individuale cu cultivatorii și producătorii.

„Cred că oamenii ar prefera să cumpere la piețele fermierilor, deoarece le place să vorbească cu oamenii care cultivă produsul”, spune Charles Crohare, care conduce cabina Olivina Olive Oil. „Nu caută neapărat rețete, ci le place să aibă această legătură”.

Aproape în fiecare săptămână aduce un eveniment special pe piață. În prima joi a lunii, verificați demonstrația de gătit a bucătarului local celebru. A doua joi a lunii este seara de familie, cu divertisment și activități. A treia zi de joi a lunii este „Joia însetată”, cu degustări de vinuri de la crame locale și expoziții de arte și meserii.

-Piața fermierilor Livermore este joi de la ora 16:00. până la 8 p.m. Mai până în octombrie la Carnegie Park (străzile Third și J) din Livermore. Pentru mai multe informații, vizitați www.livermoredowntown.com/events.

Piața mare a fermelor mici

Eric, fiul lui Marcy Dominguez, vrea „Cireșe, mamă, cireșe!” dar mama are alte idei.

Deși cireșele - și căpșunile - sunt peste tot în această luminată și însorită dimineață de duminică de pe piața fermierilor Jack London Square, Marcy Dominguez își face rundele obișnuite pe o piață pe care a venit de aproximativ patru ani.

Fiul ei își va lua cireșele în cele din urmă, dar chiar acum Dominguez se îndreaptă spre standul fermelor Christensen pentru a cumpăra niște busuioc și niște verdeață.

„Ceea ce îmi place la venirea aici este că îi cunoști pe fermieri și aștepți cu nerăbdare să-i vezi și ce au ei”, spune ea.

Susan și David Christensen, care au o fermă în Turlock, vin la piața fermierilor Jack London Square de aproximativ nouă ani, iar Susan spune despre cele șapte piețe la care participă săptămânal, aceasta este cea mai profitabilă a lor.

„Ceea ce oamenii nu înțeleg întotdeauna despre piață este că mergem după sezonul de creștere”, spune Susan. „La fel ca oamenii care doresc roșii chiar acum și, dacă nu aveți o casă fierbinte, nu este doar sezonul”.

Ea subliniază că sezonul ardeilor va veni la sfârșitul lunii iunie și iulie, ceea ce înseamnă că ea și soțul ei vor afișa 11 soiuri de ardei, inclusiv ardeiul purpuriu mereu popular.

Un client vine să cumpere un spray mare de busuioc ales, ca majoritatea produselor Christensens, cu o zi înainte să vină pe piață.

„Pentru a-ți păstra busuiocul proaspăt”, spune Susan cumpărătorului, „învelește-l într-un prosop de hârtie umed și pune-l într-o pungă etanșă la frigider. Se va păstra cel puțin o săptămână. La fel și cu salata verde, care poate dura chiar și două săptămâni. ”

Avantajul cumpărării de produse de pe o piață fermieră, spune Susan, este că, spre deosebire de producătorii comerciali uriași care furnizează magazine alimentare, fermele mai mici ca a ei oferă plantelor spațiul de care au nevoie.

„În cartierele înguste, plantele nu pot obține hrana de care au nevoie din sol și pot dezvolta o aromă bună”, explică ea. "Plantele noastre își obțin spațiul, motiv pentru care aroma este mult mai puternică."

-Piața fermierilor Jack London Square, care conține fructe, legume, flori tăiate, produse de patiserie, pește proaspăt și obiecte de artizanat cultivate în California, este începând cu ora 10 a.m. la 14:00 Miercuri și duminică la Broadway și Embarcadero, Oakland. Apelați (510) 814-6000.

Hrana pentru suflet

Aveți nevoie de o sursă pentru jeleu de casă de mere? Poftiți o mică plăcintă cu cartofi dulci? Sau poate căutați căpșuni roșii suculente culese coapte de pe câmp?

Micul și vecinul Mandela Farmers ’Market, desfășurat în afara stației BART din West Oakland în fiecare sâmbătă, umple factura pentru locuitorii din zonă care caută produse sănătoase și la prețuri accesibile și alte delicii.

Într-o sâmbătă recentă, un DJ joacă un amestec de muzică plin de viață, în timp ce cumpărătorii se plimbă printre corturi oferind morcovi proaspeți și broccoli, răsaduri de roșii și castraveți, mere confiate, grămezi de lămâi și pungi umplute cu arahide. La o masă, trei seturi de șah portabile ademenesc copiii care doresc să stăpânească mișcările reginelor, cavalerilor și pionilor.

Misiunea principală a pieței este de a aduce alimente proaspete cultivate de fermierii afro-americani în cartierele afro-americane, deși atmosfera primitoare îmbrățișează, de asemenea, diversitatea în rândul vânzătorilor și clientelei.

"Vibe-ul de aici este cu adevărat diferit", spune Jada White, care oferă borcane mici cu unt de shea și ulei natural de păr la cabina Dis - Scent. „Este foarte orientat spre familie. Oamenii sunt atât de iubitori. Este cu adevărat pozitiv ".

Fabricate din lapte de capră și uleiuri esențiale, săpunurile variind de la scorțișoară de nucă de cocos până la piatră ponce de mango se vând cu câte 3 USD fiecare sau două cu 5 USD.

Dincolo de stradă, la cabina pentru grătar, patronii se aliniază pentru porții de masă de tip Cajun sau pui prăjit, ardei galben la grătar și cartofi roșii și un slab de pepene verde. Eticheta de preț? Un modest 5,50 USD.

Asigurați-vă că vă opriți la cortul OBUGS la ieșire. Luând acasă ciorchini de oregano și pătrunjel (1 USD fiecare) sau un buchet floral de dimensiuni mari (5 USD), veți menține parfumul și spiritul pieței vii toată săptămâna.

-Piața fermierilor Mandela se desfășoară sâmbăta de la ora 10 dimineața. până la 4 p.m. pe tot parcursul anului la Mandela Parkway și Seventh Street, vizavi de stația BART West Oakland. Sunați la (510) 534-7658 pentru mai multe informații.

Dimensiunea perfectă

Pe colțul însorit al străzilor Main și B din Hayward, mirosul de căpșuni este puternic. Deși a trecut doar o oră înainte ca piața să se termine, o mulțime de oameni se adună încă la cabine, probează cireșe, adulmecă piersici și îngrămădesc ciorchini de verdeață, daicoane înzăpezite și sparanghel fraged în saci.

Cea mai bună parte a pieței fermierilor Hayward este dimensiunea sa - nu prea mare, nu prea mică, este corect. Există suficientă concurență pentru a menține prețurile scăzute - 1,50 dolari pe kilogram pentru piersici și 50 de cenți pe kilogram pentru fasole - dar piața în ansamblu este suficient de mică pentru a acoperi rapid, astfel încât să puteți analiza scena și să reveniți la cele mai bune standuri fără a fi prea copleșiți.

„Îmi place piața Hayward, deoarece este în centrul orașului, în cartierul istoric, ceea ce îi oferă o ambianță plăcută”, spune Sage Betty, coproprietar al Rainbow Orchards chiar în afara Placerville. „Și este pe o stradă frumoasă, largă, așa că există o mulțime de spațiu pentru traficul pe jos.

Betty își vinde stocul sezonier de mere, piersici, nectarine, afine și pere pe circuitul pieței din Bay Area și îi place piața Hayward, deoarece este pe tot parcursul anului. Clientul Frank Largusa este de acord.

„Cred că este un loc în care comunitatea se poate aduna”, spune el. „Suntem din Castro Valley și mereu văd prieteni aici”.

Largusa spune că are chiar prieteni care fac drumul de la Alameda la piața Hayward.

„Mergeam la Jack London Square, dar asta are cea mai bună senzație”, spune el. "Are, de asemenea, cele mai exotice legume pe care le place să mănânce asiaticii."

Faceți o plimbare pe bulevardul larg al Main Street și întâlniți pâini proaspete, grămezi de mizuna, ciuperci și caise, probe gratuite de curry și chutney, flori proaspete tăiate, miere, ceai de porumb și chiar muzică live.

Este suficient de mare pentru a avea un gust de toate și suficient de mic pentru a vă simți exact așa cum doriți să vă simțiți o piață a fermierilor - ca acasă.

-Hayward Certified Farmers ’Market se află la colțul străzilor Main și B din centrul orașului Hayward. Orele sunt 9 a.m. la 13:00 Sâmbăta, pe tot parcursul anului. Sunați la (415) 456-3276 sau vizitați www.bayareafarmersmarkets.com.

Există piețe ale fermierilor, apoi piața fermierilor Ferry Plaza. „În comparație cu alte piețe, este o atracție turistică, precum și o experiență totală”, spune Laura McGrath, brânzetură Cowgirl Creamery. „Oamenii își petrec jumătate din zi aici”.

Operată de Centrul pentru Educație Urbană despre Agricultura Durabilă, piața prezintă rând după producție de sezon, flori și specialități artizanale perfecte pentru imagini - adesea organice.

Furnizorii cu rădăcini din East Bay sunt bine reprezentați. Câteva dintre cele mai remarcabile includ June Taylor’s Jams (încercați Strawberry Rhubarb Conserve); Compania Acme Bread; Ciocolată Scharffen Berger; Patiserie Miette (bunătățile sunt coapte cu ingrediente locale, în principal organice); și raviolile de ciuperci sălbatice ale magazinului de paste - sau tot ce oferă, de fapt.

Nu numai că poate fi delicios de dificil pentru iubitorii de alimente să aleagă între produse de fermă proaspăt culese și produse artizanale, dar există și o varietate uimitoare de restaurante și standuri de mâncare de savurat. Fiecare vizită pare să dezvăluie un nou

ispită. Mila Tolbert din Oakland spune că vizitează piața de sâmbătă la fiecare trei luni pentru a-și întâlni prietenii la micul dejun.

Așezată pe o bancă într-o sâmbătă dimineață strălucitoare, cu Podul Bay ca fundal uimitor, o tânără care mănâncă carnitas rezumă cel mai bine spiritul pieței. "Uau, asta e bine! Mmmm! ”

-Piața fermierilor Ferry Plaza, la clădirea Ferry la poalele pieței St. în San Francisco, este deschis marți de la 10 a.m. până la 2 pm; Joi între orele 16-20 (Mai - octombrie); și sâmbăta și duminica de la 8 a.m. până la 2 p.m.

În mod ciudat, cu cât te apropii de terenurile agricole din California, cu atât vezi mai puține piețe ale fermierilor. Fermierii primesc mai mult bang atunci când călătoresc în orașele din zona Bay, mai dens populate.

Totuși, locuitorii Tracy care nu se opresc la o piață de la domiciliul lor din zona Bay, pot face cumpărături la Downtown Tracy Farmers ’Market. Deși se simte mai degrabă ca o piață de vechituri decât o piață a fermierilor, cu numeroasele sale standuri alimentare, vânzătorii de Avon și muzica gălăgioasă de la CD-urile tipului, totuși este un loc distractiv pentru plimbare și ridicarea unor fructe și legume proaspete.

Dar cea mai bună parte a pieței este incredibilul stand de fructe uscate și nuci de la Four-K Farms. Nu veți vedea niciodată stafide mai mari, mai moi, mai plinute, oriunde altundeva. Și migdalele crocante, dulci și bogate acoperite de caramel sunt captivante. La fel și nucile cu praf de scorțișoară. Este ușor să faci o geantă întreagă o masă.

Ferma, din apropiere de Ripon, are o gamă largă de mixuri de calitate superioară, fructe uscate și nuci aromate, care vor satisface orice poftă dulce sau sărată.

Spre deosebire de piața Tracy, Brentwood Farmers ’Market este aproape produs pur, provenind din fermele înconjurătoare Byron, Knightsen și Brentwood, nu mai puțin. Aici puteți face cumpărături ca bucătarii de la Chez Panisse, obținând smochine fantastice de la Knoll Farms și piersici perfecte de la Frog Hollow.

Primăvara pe piață înseamnă că există o mulțime de caise și cireșe. Dar vara, piața explodează cu tone de porumb, piersici, roșii și ardei de toate formele, dimensiunile și culorile.

Situată în mijlocul pitorescului Downtown City Park, piața este un loc minunat pentru a aduce copiii. După ce ați luat niște fructe, legume și punga necesară de porumb la ceainic, întoarceți copiii în zona de joacă închisă. Asigurați-vă că ați pus Kettle Korn înainte de a vă răsfăța cina.