Broccoli și varza de Bruxelles nu erau în dieta mea, când eram tânăr. Acum mă bucur că pot adăuga aceste legume sănătoase în dieta mea. Deoarece nu-mi place broccoli, am căutat o alternativă bună, așa că am ales varza de Bruxelles din aceeași familie, pentru a o compara cu broccoli.

Deci, astăzi este o altă postare în „Ceea ce este mai sănătos ” serie, "Varza de Bruxelles vs. Brocoli "

care

Nutriție

Broccoli și varză de Bruxelles au o cantitate foarte asemănătoare de calorii, proteine, carbohidrați și chiar vitamine și minerale. Diferențele sunt foarte subtile. Amândoi sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și au și o cantitate mică de carbohidrați. Ceea ce le face opțiuni optime pentru pierderea în greutate

Brocoli (100g pentru cele fierte):

35 Calorii, 2,4g Proteină . 7.2г Carbohidrați, adică 3.3 dintre ele sunt fibre! Și în cele din urmă doar 0,4 g de Grăsime. (Poți să-l crezi?) Are și cantități mari de vitamine A, C, K și folat. De asemenea, are o cantitate bună de mangan de asemenea, ceea ce este important pentru utilizarea vitaminelor, de asemenea, în metabolism, precum și digestia proteinelor. Și joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea oaselor, dar menținând o densitate osoasă bună, ceea ce minimizează posibilitatea fracturilor osoase.

Varză de Bruxelles:(100g pentru cele fierte):

36 Calorii 2,5g Proteină 7g Carbohidrați, adică 2.6 dintre ele sunt fibre! Și în cele din urmă doar 0,5 g de Grăsime. Are și cantități mari de vitamine C, K și folat. Și ca broccoli are și o cantitate bună de mangan, și potasiu, care este esențial pentru a menține o tensiune arterială bună, echilibrând raportul de sare din sânge.

Combaterea bolilor

Broccoli și varza de Bruxelles au o compoziție foarte asemănătoare. Au substanțe fitochimice și antioxidanți similari. Majoritatea cercetărilor se fac pe broccoli, deoarece are cantități mai mari din acești compuși. Deci, majoritatea studiilor pe care le-am putut găsi sunt despre brocoli. Există atât de multe beneficii pentru sănătate, aș menționa unele, deoarece consider că acestea sunt atât de importante:

Cancer:

Varza de Bruxelles și Broccoli conține același compus despre care se crede un anticancer care este un antioxidant sulforafan. Dar broccoli are cantități mai mari. Potrivit doctorului expres Stephen Franklin, directorul executiv al companiei de medicamente Evgen a creat o pastilă care conține sulforaphane în mega doză, de care organismul are nevoie, pentru a lupta împotriva creșterii cancerului și pentru a reduce riscul apariției acestuia.

În acest studiu, cercetătorii din Polonia au descoperit că pâinea îmbogățită cu muguri de broccoli, poate fi un potențial chimiopreventiv pentru cancer la stomac.

Într-un studiu de control al cazurilor efectuat în Spania pe bărbați cu vârsta peste 30 de ani, timp de patru ani au descoperit că broccoli poate reduce riscul de cancer pulmonar.

Antiinflamator:

Ambele broccoli și varză de Bruxelles au efecte antiinflamatorii. au compuși numiți glucozinolați, scapă de inflamațiile nedorite.

Scăderea colesterolului:

Deoarece au cantități bune de fibre solubile, fibrele se leagă de colesterol și sunt eliminate prin circulație. Merge la sistemul bolului în loc să vă blocheze arterele.

Alte beneficii:

O constatare interesantă, Potrivit acestui studiu chinez, au descoperit că, având un ceai făcut cu muguri de broccoli, poate lupta împotriva unui poluant atmosferic (Benzen) care se crede că este cancerigen, prin excreția acestuia în urină.

Gust

Nu suport broccoli și am menționat asta înainte. Dar, de fapt, după ce am citit multe despre asta, S-ar putea să mai încerc o dată. Poate o supă de brânză? Dar bine că pot mânca mai mult din varză de Bruxelles. Am tone de rețete. Și îmi place și această colecție. De asemenea, am creat această rețetă anul trecut. Era atât de delicios și totul era crud. Este minunat să îmi modific opțiunile și să le includ mai mult în dieta mea.

Crud sau gătit?

Am discutat aici când și cum să aleg o metodă de mâncare a unor fructe și legume. Și potrivit Societății Americane a Cancerului, gătitul poate reduce unele componente anticanceroase din broccoli.

Disponibilitate și cost

Este cu adevărat grozav faptul că aceste case puternice de nutriție sunt de fapt ieftine. Pe ambele le puteți găsi proaspete și înghețate tot anul. Dar ar trebui să vă urmăriți regiunea. În Iordania (Middles est) știu că există un broccoli local, dar nu varză de Bruxelles. Nu trebuie să plătiți mult pentru alimentele importate, în timp ce aveți o alternativă locală bună.

Deci cine este câștigătorul?

Brocoli! Dar ascultă-ți corpul

Deoarece pot conține compuși anti-cancer similari și există o lipsă de cercetare pentru varza de Bruxelles. S-ar putea să începi să le mănânci pe amândouă, nu te simți încurcat de unul singur! Dar dacă nu-ți place una, verifică-o pe cealaltă! Ar fi și o opțiune bună!

Care e mai buna? Broccoli sau varza de Bruxelles? Mi-ar plăcea să aud de la tine!