care

Glutenul nu a fost întotdeauna o parte esențială a dietei umane, dar aceasta s-a schimbat în ultimele generații odată cu afluxul de opțiuni alimentare și diete bogate în carbohidrați. Pe măsură ce consumul a crescut, au apărut reacții adverse, incluzând sensibilitatea la gluten, boala celiacă și intestinul scurgeri împreună cu alergiile la grâu. Ca urmare a acestor probleme de sănătate, nu are sens decât eliminarea glutenului din dietele celor care suferă de simptome cauzate de această proteină problematică.

Deși mulți oameni găsesc succes în eliminarea glutenului din dietele lor, alții au simptome de sevraj care sunt atât de severe încât devine dificil să rămâi fără gluten. Mulți oameni se simt învinși de simptomele lor și ajung să renunțe la stilul lor de viață fără gluten. Ce cauzează această reacție la unii oameni și ce simptome sunt asociate cu întreruperea glutenului?

Ce poate cauza retragerea glutenului?

Mai multe cauze pot afecta retragerea glutenului, una fiind cauzată de faptul că glutenul se descompune în „exorfine” atunci când este digerat. Exorfinele pot imita endorfinele, provocând stimularea opioidelor și, prin urmare, vă pot face să vă simțiți mai liniștiți sau să experimentați senzații de plăcere. Acestea sunt în esență particule de proteine ​​care se dezvoltă dintr-o sursă externă (cum ar fi alimentele sau medicamentele), în acest caz fiind glutenul. Când mănânci gluten, primești A5, B5, B4 și C exorfinele. Atunci când eliminați aceste stimulente, procesul de retragere poate fi mai dificil pentru unii oameni.

Retragerea glutenului poate fi influențată de anumiți factori, inclusiv cantitatea de gluten consumată în mod regulat în dieta ta, fiziologia individuală și cât de repede ai eliminat glutenul din dieta ta.

Cu cât consumați mai multe produse umplute cu gluten în mod regulat, cu atât va fi mai dificil să îl eliminați din dietă datorită stimulării crescute a receptorilor opioizi din creier. Persoanele cu un aport mai ridicat de gluten sunt mai susceptibile de a dezvolta reacții mai severe atunci când elimină glutenul.

Unii oameni pur și simplu au ghinion. Este posibil să aveți simptome de sevraj mai severe și mai durabile pe baza unor factori care nu vă pot controla, de la genetică la fiziologie și factori generali de stil de viață. Mai mult, indivizii nu răspund la fel la eliminarea glutenului din dietă, chiar dacă se află în aceeași familie și au mâncat aceleași alimente pentru întreaga lor viață. Variația individuală joacă un rol important în modul în care retragerea glutenului vă poate afecta.

Dacă nu eliminați încet glutenul din dieta dvs., simptomele pot fi, de asemenea, mai severe. Mergând la curcan rece aruncând în coșul de gunoi toate articolele umplute cu gluten din coșul de gunoi poate provoca simptome severe de sevraj - mai ales dacă ați avut un aport ridicat înainte de a-l scoate din dietă.

Ce simptome sunt asociate cu retragerea glutenului?

Deși unii oameni au simptome minime atunci când elimină glutenul din dietele lor, alții pot prezenta simptome debilitante care pot dura săptămâni sau luni înainte de îmbunătățire. Mai jos sunt câteva dintre simptomele pe care dvs. sau copilul dvs. le puteți întâlni atunci când eliminați glutenul: