ardei

A trecut o vreme de când Bunkycooks a făcut o călătorie rutieră. Era exact înainte de Crăciun, mai exact. Între vremea nefericită de iarnă din acest an și operația mea, a fost aproape imposibil să ieșim din jur. (Sunt atât de nenorocit ... mi-e dor de acel RV mare ...nu!).

Avem o relație de ură de dragoste cu acest vehicul.

Desigur, știind că cel mai rău încă avea să vină ... Am ascuns câteva dintre aceste călătorii pe drum în toamnă, așa că am fost pregătit să vă distrez în timpul iernii (sau cel puțin încerc să fac asta ... ).

Una dintre ultimele noastre călătorii înainte de lovirea snowpacolypse a fost în Georgia de Sud. Îți amintești crângurile de pecan? Ei bine, fără să știm pentru noi (și probabil și pentru dvs.), micul oraș Warwick, Georgia nu numai că găzduiește o mulțime de nuci pecan, ci este și acasă la producătorii de cârnați în duel! Cine ar fi știut?

Salt-Lick Sausage Company se află pe o parte a drumului.

Există doi producători de cârnați destul de cunoscuți chiar vizavi unul de celălalt pe autostrada 300 sud. Una este Salt-Lick Sausage Company, iar cealaltă companie este Stripling’s General Store. Ambele companii au magazine foarte drăguțe, cu tot felul de produse alimentare interesante din sud, în plus față de cârnații celebri pe plan internațional.!

Semnul din fața lui Stripling spune „Nu cârnați niciodată un loc”. NU-MI VINE SĂ CRED! Simt că sunt la un episod din Jay Leno!

Stripling este pe cealaltă parte a drumului!

Oricum ... pentru cei dintre voi care au nevoie sau doresc să afle mai multe ... Warwick este și „Grits Capital of the World” și găzduiește Festivalul Național Grits în fiecare primăvară. Nu-ți place doar să afli acest tip de informații inteligente? Acum, St. George, Carolina de Sud, spune, de asemenea, că sunt „Grits Capital of the World” și că se află pe Oprah.com. (Grits se luptă!) Sunt sigur că stau departe de asta!

Salt-Lick vinde carne și alte articole alimentare.

Doar ca să știți, dacă sunteți interesat să găsiți aceste afaceri, le-ați putea localiza și în Cordele, Georgia (deși pe pancartă scrie Warwick). Nu mă întrebați, o raportez doar așa cum o văd!

Au o selecție largă de condimente de specialitate și alimente locale.

Cu toate acestea, sunt cunoscuți pentru cârnații lor de casă!

Am decis să încercăm cârnații (și MULTE !) de la Salt-Lick și Stripling’s. Trebuie să obțineți o parte din bunurile locale cât timp sunteți acolo! Deci, am adus acasă kilograme și kilograme de cârnați. Cine va mânca toate aceste lucruri?

Tony ne-a aranjat cu o mulțime de cârnați!

Și mai mult cârnați.

Am adus chiar acasă o parte din slănină de casă Salt-Lick!

Am cumpărat aceleași soiuri de la ambii producători de cârnați, astfel încât să ne putem face propriile teste de gust acasă. Aceasta a inclus atât cârnații proaspeți, cât și cârnații afumați în blând și mediu. Am încercat, de asemenea, noua aromă picantă Jalapeño Cheddar atât în ​​versiunea proaspătă, cât și în cea afumată! Permiteți-mi să vă spun, că testarea gustului este o experiență încărcată de calorii!

Așadar, după ce am mâncat mult cârnați, am decis că câștigătorul testului nostru gustativ a fost ... cârnații proaspeți de la Stripling’s și Cheddar-ul proaspăt Jalapeño de la Salt-Lick!

Am găsit o diferență destul de mare în aromele, condimentele și conținutul de grăsime din aceste mezeluri, astfel încât mezelurile nu sunt cu siguranță aceleași între măcelari. Este bine să știi asta atunci când faci un fel de mâncare cu cârnați. Gustul va varia foarte mult în funcție de cârnații pe care îi achiziționați.

La final, l-am declarat egal (presupun). Toți erau buni, dar într-adevăr ... câtă cârnați poate mânca cineva.

O parte din distracția de la Stripling este să vă faceți fotografia cu porcul! S-ar putea chiar să-l posteze pe pagina lor de Facebook.

Stripling are și multe cârnați!

Mi-a plăcut atât de mult cârnații proaspeți de la Stripling’s, încât am făcut cu el o rețetă foarte rapidă și delicioasă. Aromele acestei rețete provin din condimentele din cârnați, deci nu este nevoie să adăugați mult la fel de mâncare.

Vând murăturile lui Phickle. un favorit local.

Dacă doriți să încercați acest cârnat special de la Stripling’s, puteți comanda de la ei. Cu toate acestea, dacă aveți un măcelar local care vinde cârnați proaspeți, vă recomandăm să încercați versiunea lor medie. Cârnații Stripling erau bine condimentați cu mirodenii și puțină căldură, așa că asigurați-vă că solicitați ceva similar.

De asemenea, puteți comanda cârnații Jalapeño Cheddar de la Salt-Lick la magazinul lor online, dacă doriți să încercați și asta.

Stripling's are o mare varietate de cărți de bucate locale și regionale.

Au chiar cărți de bucate pentru oameni ca noi care călătoresc în RV-ul nostru!

Asigurați-vă că vizitați aceste magazine generale foarte distractive și producătorii de cârnați atunci când vă aflați în zona Georgia de Sud. Acesta este un exemplu clasic al unor tradiții locale și sudice reale!

Ca întotdeauna, când dl. Bunkycooks îi oferă un deget mare de mai multe ori, suntem buni să mergem cu o rețetă. Acesta a fost unul dintre preferatele noastre.

Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare cu cârnații locali și proaspeți preferați!

Cârnați, ardei și ceapă cu orez șofran

Ingrediente

  • 1 cană orez Basmati
  • 2 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu (eu folosesc bulion organic Swanson)
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 vârf de șofran, mărunțit
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin (plus mai multe dacă este necesar)
  • 8 uncii de cârnați proaspeți, medii, tăiați în felii de 1/2 inch până la 3/4 inch (lăsați carcasele să țină cârnații împreună)
  • 1/2 ceapă medie, tăiată în bucăți de 1/2 inch
  • 1/2 piper verde, tăiat în bucăți de 1/2 inch
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii înăbușite, nedrenate

Instrucțiuni

Pentru a face orez șofran:

1. Clătiți bine orezul și scurgeți-l. Într-o cratiță de dimensiuni medii, adăugați orezul, bulionul de pui, sarea și șofranul.

2. Aduceți la fierbere. Acoperiți și reduceți căldura. Fierbeți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute până când stocul este absorbit și orezul este fraged. Pui cu furculiță. Pus deoparte.

Pentru a pregăti cârnații:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Când uleiul abia fumează, se adaugă feliile de cârnați și se rumenesc pe ambele părți. Acest lucru ar trebui să dureze între două și trei minute pe fiecare parte. Scoateți cârnații din tigaie și dați deoparte.

2. Ar trebui să existe suficientă grăsime în tigaie, dar dacă nu există, mai adăugați puțin ulei de măsline. Reduceți căldura la mediu, apoi adăugați ceapa și ardeii. Gatiti legumele pana cand sunt fragede, amestecand ocazional, aproximativ opt minute.

3. Adăugați în tigaie cutia de roșii înăbușite. Adăugați înapoi în cârnați. Aduceți la fierbere și fierbeți, acoperite la foc foarte mic timp de zece minute. Vrei să le dai aromelor șansa de a veni împreună.

4. Se servește imediat peste orezul șofran. Veți avea resturi de orez în plus din rețeta de mai sus.

s-ar putea să te bucuri și tu.

Cum să planificați Turcii și Caicosul perfect

Burgeri ridicați împerecheați cu Louis M. Martini

O vizită la Conegliano Valdobbiadene Prosecco

De ce Savannah, Georgia și Perry Lane

Despre autor

Gwen Pratesi

Gwen Pratesi este finalistă în jurnalism a premiului Fundației James Beard și scriitoare de turism premiată. Este autorul și proprietarul PratesiLiving.com împreună cu soțul ei, coautor al Southern Heat și coproprietar al On the Road Culinary Adventures, o afacere de călătorie culinară. Este colaboratoare la secțiunea Călătorii din S.U.A. News & World Report și freelances pentru alte publicații, inclusiv SUA TODAY, Cruise Critic, Reader's Digest, Forbes Travel Guide, Smarter Travel, TripAdvisor, Atlanta Homes & Lifestyles Magazine și World Travel Magazine. Munca ei a fost prezentată și pe MSN, Yahoo !, Business Insider și SheKnows. Gwen relatează dragostea pentru călătoriile internaționale și experiența ca bucătar de casă profesionist pe PratesiLiving.com, unde împărtășește poveștile unora dintre cele mai căutate destinații din lume, bucătari foarte apreciați, restauratori, fermieri, producători de vinuri și băuturi spirtoase și culinare artizani. Ea și soțul ei tocmai au schimbat viața marelui oraș din Atlanta cu pantaloni scurți și flip-flops la Fernandina Beach, Florida. Așteaptă cu nerăbdare să se bucure de stilul de viață de coastă cu noul lor terrier tibetan, Rhythm.

Sa fii la curent

Abonați-vă la lista noastră de difuzare

16 comentarii despre „Cârnați, ardei și ceapă cu orez șofran și o excursie la Salt-Lick Sausage and Stripling’s General Store din Warwick, GA”

Da! Am sărit aici imediat ce am văzut poza pe pagina mea de facebook. Îmi place orice fel de mâncare care are cârnați și acest lucru arată fantastic. Cât de distractive sunt acele două companii de mezeluri. Ce hohot. Vă mulțumim că ați vizitat ambele pentru noi.

Tu ești așa amuzant! Știam că ți-ar plăcea acest tip de post după ce ai încercat toate rețetele pe care le faci!

Sper că ne vom ridica în curând când ne putem întâlni!

Da! Arata bine! Iubiți-vă imaginea cu porcul mare roz! 🙂

De unde nu știam că există un Festival Național de Grits! Adăug acest loc la lista noastră de vizite obligatorii. Iubeste RV-ul.

Voi găsiți cele mai interesante locuri ... Nu ați auzit niciodată de acest magazin. Tu mereu
găsește locurile ascunse. Mulțumim pentru blogul alimentar. Mereu îmi place să încerc cu tine
Rețete.

Ne place cârnații proaspeți în această casă! Dar trebuie să fie apreciat în doze mici - și acesta este un cârnat mult pe care l-ați probat! Tu cu uriașul porc roz m-ai făcut să zâmbesc 🙂

acum aș fi doar în cerul porcilor pentru a vizita DOUĂ din aceste locuri într-o singură zi ... mulțumesc că ne-ai luat cu tine ... cârnații, în afară de slănină, trebuie să fie slăbiciunea mea, cred că aș putea să-l mănânc la fiecare masă ... ca felul în care l-ai asociat cu orezul

Vreau să merg cu tine într-o călătorie culinară! Gwen, călătoriile tale foto sunt minunate. Îmi place un cârnat bun, proaspăt. Unchiul meu obișnuia să o facă pentru noi. Ai atâta dreptate că pot varia foarte mult în gust.

În mod ciudat, îmi doresc să fac cârnați și ardei de câteva săptămâni, așa că a fost atât de distractiv să văd rețeta.

Aș fi fericit să-ți iau ceva din cârnații de pe mâini. 🙂 Pare o călătorie distractivă. Este posibil să trebuiască să facem o excursie de o zi la Warwick pentru a o verifica.

Locuiesc la 5 mile de ambele magazine și suntem o casă împărțită. Îmi place Salt Lick în timp ce soțul meu preferă cârnații lui Stripling . Dar îmi place slănina de la Stripling’s . Dar trebuie să spun că nu aș refuza nimic făcut din carnea pe care o oferă la ambele magazine ...

Cârnați, nuci de pecan și grâu ... asta sună ca un oraș ideal din sud! Ador cârnații (dar îl mănânc doar o dată sau de două ori pe an) și mi-aș dori să trăiesc puțin mai aproape de acești delicioși producători de cârnați! Îți mulțumesc pentru distribuire, prietene drăguț. Fie ca mijlocul săptămânii tale să fie plin de bucurie și râs.

Nu am văzut niciodată atât de mulți cârnați împreună ... Magazinele arată atât de autentic american! Loc de muncă bun! Aș mânca cu mâncărime felul tău de mâncare chiar dacă ar însemna o oră în plus pe bandă de alergat!
(Bun pentru noi! Amândoi am fost prezentați știți unde azi?!)

Mă bucur să văd că ați vizitat Stripling’s și Salt Lick! Acesta este vechiul meu gât de pădure, care a locuit chiar în acea zonă de aproximativ douăzeci de ani și înainte a crescut puțin mai departe pe drum în sud-vestul Georgiei. Obișnuiam să mergem la Festivalul Grits și la Big-Pig-Jig din Cordele, un festival grozav de grătar. Dacă nu ați fost, acesta este un „lucru obligatoriu!” Stripling’s este de fapt sursa mea preferată pentru multe produse, inclusiv cârnați, jeleu de mayhaw, șuncă de țară și făină de porumb fină. Am scris despre ele de mai multe ori pe blogul meu și am găzduit cadouri pentru produsele lor. Credeți sau nu, m-am oprit la Stripling’s chiar ieri la întoarcerea la Atlanta și mi-am aprovizionat toate preferatele.

Cârnați și șofran, cum aș putea rezista? Îmi place să văd aventurile și cred că sunt aproape pregătit pentru unele dintre ale mele; am construit o listă de magazine interesante aici, în Denver, deoarece nu dețin un vehicul monstru și îmi voi ține călătoriile mai aproape de casă!

Hei, ai primit un look nou? Ar trebui să văd acest lucru încă. Adresa URL spune punerea în scenă ... iubesc totul, inclusiv camionul. GREG

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.