ceapă

Acest fel de mâncare simplu va mulțumi multor tati carnivori. Cheia gratarului de cârnați proaspeți este de a străpunge fiecare verigă în mai multe locuri pentru a permite aerului și sucurilor să scape. În caz contrar, pe măsură ce carnea pufăiește în timp ce gătește, va sparge carcasele și va face o mizerie mare și grasă pe grătarul tatălui. Și asta nu înseamnă că îi spui omului pe care îl iubești din toată inima ceea ce crezi despre el, nu-i așa?

CÂRNIT, CEPĂ ȘI ARDEI GRĂȚI

1 ceapă roșie mare, tăiată în inele groase de 1/4 inch

1 ardei gras roșu, înjumătățit și semințe și miez îndepărtat

1 ardei gras verde, înjumătățit și semințe și miez îndepărtat

1 lire (6 verigi) cârnați italieni dulci, băgați în mai multe locuri cu o furculiță

6 chifle top-split hot dog

2 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit

1 linguriță de oțet balsamic

1/2 linguriță busuioc uscat

1/8 linguriță sare

1. Aprinde jumătate din grătar. (Veți găti atât la căldură directă, cât și indirectă.)

2. Introduceți o scobitoare orizontal prin centrul fiecărui inel de ceapă pentru ao ține împreună. Așezați inelele de ceapă și cârnații pe jumătatea aprinsă a grătarului (pentru gătit indirect). Așezați ardeii, cu pielea în jos, peste porțiunea aprinsă pentru grătarul direct cu căldură și închideți grătarul. Când ardeii sunt complet carbonizați, după aproximativ 10 minute, întoarceți și grătiți 4 până la 5 minute până se înmoaie. Pus deoparte.

3. Gatim cârnații și ceapa 15 minute, până când sunt bine marcate pe partea inferioară; întoarceți și gătiți încă 10 minute, până când sunt fierte. Se ia de pe foc.

4. Periați părțile laterale ale chiflelor cu puțin ulei; grătiți 1 minut pe fiecare parte până când tocmai se prăjesc și se marchează.

5. Bateți uleiul rămas cu balsamic, busuioc și sare. Tăiați inelele de ceapă în jumătate și aruncați scobitorii; taiati ardeii in fasii subtiri. Adăugați ceapa și ardeii la sos; aruncați bine. Așezați o legătură de cârnați în fiecare coc și acoperiți cu ceapă și ardei. Realizează 6 porții.

Analiza nutrițională pentru fiecare porție 293 calorii, 17 g proteine, 27 g carbohidrați, 2 g fibre, 13 g grăsimi, 4 g grăsimi saturate, 692 mg sodiu